Alles wat u moet weten over de voordelen en geneeskrachtige eigenschappen van kersen

Onder Prins Yuri Dolgoruky in het oude Rusland werd kers beschouwd als een echt overzeese delicatesse. Zoetzure pulp bevat veel nuttige en genezende eigenschappen. Het wordt beschouwd als de bes van het hart, omdat het de behandeling en preventie van hart- en vaatziekten bevordert..

Maar voordat u deze bes voor de winter gaat oogsten, moet u alle geheimen van de chemische samenstelling ontdekken..

Welke nuttige eigenschappen van kersen maar weinig mensen weten?

Er is al veel geschreven over nuttige stoffen, maar niet iedereen kent de werkelijk genezende kracht ervan. Moderne wetenschappers hebben bewezen dat deze bes de ontwikkeling van kankercellen kan voorkomen. Dit is precies wat ellaginezuur doet..

Deze chemische verbinding wordt beschouwd als een krachtige antioxidant, een stof die celveroudering tegengaat, en een sterk anti-carcinogeen. Ellaginezuur in kersen voorkomt celmutatie, verbetert de immuniteit.

Kersen bestaan ​​uit verschillende essentiële vitamines. 100 g kersenpulp bevat:

  • 15 mg vitamine C,
  • 0,5 mg vitamine PP,
  • 0,4 mg biotine,
  • 17 mcg vitamine A,
  • 6 mcg foliumzuur,
  • 0,05 mg pyridoxine,
  • 0,08 mg pantotheenzuur.

Het is een schat aan micro- en macro-elementen. Deze bes behoort tot een aantal recordhouders voor kaliumgehalte. 100 g pulp bevat 37 mg kalium. Dit element neemt deel aan het werk van het hart, het zenuwstelsel, de hersenen, het maagdarmkanaal. Het wordt in elke tweede lichaamsvloeistof aangetroffen.

Kersen zijn rijk aan:

  • calcium,
  • magnesium,
  • natrium,
  • ijzer,
  • fosfor,
  • koper,
  • boor,
  • vanadium.

De voedingswaarde

Kersen worden als dieetvoedsel beschouwd. 100 g verse bessen bevat 52 kcal.

Deze hoeveelheid calorieën wordt voornamelijk gevormd door koolhydraten, aangezien 100 g bessen 10,6 g van deze stoffen bevatten.

Cherry bevat ook:

  • vetten - 0,2 g,
  • eiwitten - 0,8 g,
  • organische zuren 1,6 g,
  • voedingsvezels - 1,6 g,
  • water - 84,5 g.

De bes krijgt een karakteristieke zure smaak door de aanwezigheid van organische zuren, namelijk:

  • ascorbinezuur,
  • appel,
  • salicylzuur,
  • citroen.

Ascorbinezuur helpt de bloedvaten te versterken, verlaagt de bloeddruk, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen virussen.

Wetenschappers hebben ook nuttige elementen gevonden in de kersenpitten. Het bevat 20-30% vette olie en amygdaline glycoside.

Opgemerkt moet worden dat gedroogde kersen als calorierijk voedsel worden beschouwd. 100 g gedroogde bessen bevatten 290 kcal. Ingeblikte kersenbessen verliezen zowel voedingsstoffen als calorieën. Daarom bevat 100 g bessen in blik 36 kcal.

Om alleen van kersen te profiteren, moet u weten wat de geneeskrachtige eigenschappen en mogelijke contra-indicaties zijn. Ondanks zijn vele geneeskrachtige eigenschappen kan het in sommige gevallen schadelijk zijn.

Geneeskrachtige eigenschappen en voordelen van bessen voor de menselijke gezondheid

Kersen zijn een echte natuurlijke genezer die een gunstig effect kan hebben op bijna alle organen en systemen in het lichaam..

Het beïnvloedt het werk:

  • van het cardiovasculaire systeem,
  • urogenitaal systeem,
  • darmen,
  • maag,
  • gewrichten,
  • zenuwstelsel.

Deze bes moet op de tafel van een zwangere vrouw staan. Foliumzuur voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede tijdens de zwangerschap. Ook zal een vrouw het hemoglobinegehalte in het bloed kunnen verhogen..

Bovendien worden kersen aanbevolen voor mensen die lijden aan hartfalen. Het kan hartkloppingen, angina-aanvallen, aritmieën en een sterke stijging van de bloeddruk voorkomen. Voor die mensen die worstelen met arteriële sclerose, helpt het de bloedvaten te versterken en het bloed te verdunnen..

Kersenbessen worden aanbevolen voor mensen die aan jicht en artritis lijden. Deze bes kan het urinezuurgehalte verlagen. Kersenzaadformuleringen hebben een karakteristiek diuretisch effect. Kersen moeten een onvervangbaar voedingsproduct worden voor patiënten met urinezuurdiathese.

Kers speelt een belangrijke rol in het proces van voedselvertering. Het kan de eetlust verbeteren, constipatie elimineren en het spijsverteringsproces versnellen. Bij warm weer kan kersensap het dorstgevoel lange tijd doden. Ook zijn kersenvruchten in staat om gifstoffen uit de darmen te verwijderen..

Bij acute virale ziekten verbetert kers de immuniteit, helpt het bij bronchitis, heeft het een slijmoplossend effect, verlicht het ontstekingen in de keel. Deze bes dient ook als een effectief antipyretisch middel..

Verse kersen hebben een hoog kopergehalte. Dit sporenmineraal helpt bij de behandeling van epilepsie. Koper speelt een belangrijke rol bij het functioneren van de hersenen en het zenuwstelsel. Het wordt beschouwd als een bes die de overdracht van zenuwimpulsen versnelt..

Moderne wetenschappers zijn tot de conclusie gekomen dat kersen krachtige bacteriedodende eigenschappen hebben. De chemische samenstelling is in staat om E. coli, streptokokken en stafylokokken te bestrijden. Kersenpulp is een goed bacteriedodend middel tegen dysenterie.

Heeft ze contra-indicaties en kunnen kersen schadelijk zijn?

Hoe nuttig het ook is, de chemische samenstelling kan gevaarlijk zijn voor mensen met dergelijke ziekten:

  • diabetes,
  • een maag- of darmzweer,
  • gastritis,
  • zwaarlijvigheid,
  • chronische ziekten van de longen en darmen.

Alternatieve geneeskunde is zo dol op kersen dat volksgenezers voor de behandeling van verschillende ziekten niet alleen het vruchtvlees gebruiken, maar ook zaden, stengels, bloemen, bladeren, twijgen en schors.

In deze wetenschappelijke en educatieve video kun je leren over de verschillende eigenschappen van kersen en over de opslagmethoden.

Niet alleen kersenpulp geneest: de voordelen van zaden, bladeren, stengels en zelfs schors en takken

Voor therapeutische en preventieve doeleinden gebruiken mensen niet alleen kersenpulp.

  • Kersensap bevat veel voedingsstoffen.

Deze drank gemaakt van verse bessen lest de dorst goed, verlaagt de hoge temperatuur in geval van acute luchtweginfecties, helpt hoest te verzachten in geval van bronchitis. Regelmatig scherp kersensap kan de symptomen van artritis verminderen.

  • Kersenbladeren worden beschouwd als een uitstekende ontstekingsremmer.

Infusies van gevallen en gedroogde bladeren worden gedronken met een zwakke immuniteit, met frequente virale ziekten.

Thee gemaakt van verse kersenbladeren kan zware menstruaties helpen verminderen. 4-5 bladeren moeten worden gestoomd met 200 ml kokend water, 30-40 minuten laten trekken. De afgewerkte bouillon moet de hele dag door worden gedronken, maar niet meer dan 200 ml. Als er melk aan deze bouillon wordt toegevoegd, kan deze worden gedronken voor leveraandoeningen en galaandoeningen.

  • Verse kersenpitten bevatten blauwzuur.

In reactie met maagsap verandert dit zuur in een echt gif. Daarom is het ten strengste verboden om botten in hun pure vorm te gebruiken. Het is vermeldenswaard dat het zuur na een warmtebehandeling als onderdeel van een compote of jam zijn eigenschappen verliest. Voor medicinale doeleinden kunnen gemalen kersenpitten worden aangebracht in de vorm van een kompres tijdens gewrichtspijn.

  • Afkooksels worden bereid uit de stengels en kersenbloemen.

Draagt ​​bij aan de behandeling van de urinewegen. Afkooksels van de stengels helpen ook bij het verminderen van gewrichtspijn bij artritis..

  • Kersenbast helpt bij het wegwerken van frequente epileptische aanvallen.

Afkooksels van gedroogde schors hebben een kalmerend effect, normaliseren de werking van het centrale zenuwstelsel.

Cherry Medicines Recepten

  • Voor de behandeling van aanvallen wordt een afkooksel bereid, waaronder gedroogde kersen en schors.

Om het voor te bereiden, moet je 2 eetlepels gehakte schors en gedroogde bessen met 500 ml koud water gieten.

De bereide samenstelling moet gedurende minimaal 6 uur worden toegediend. Daarna moet het worden gekookt in een waterbad. Drink 3-4 keer per dag kant-en-klare bouillon, 200-250 ml per keer.

  • Om het plassen te versnellen en oedeem te verminderen, bereiden ambachtslieden een afkooksel van kersentakken voor.

Maal hiervoor 2 eetlepels droge takjes met een koffiemolen. Giet het resulterende poeder met een glas kokend water. Neem 3 keer per dag 100 ml.

  • Bij een droge hoest is het voldoende om 1 glas kersensap met melk te drinken.

Deze drank kan tot 3 keer per dag worden gedronken..

  • Kersen worden als een effectieve cosmetica beschouwd.

Het helpt om vette glans, doffe huidskleur en pigmentvlekken te verwijderen. Kersenmaskers hebben een krachtig antibacterieel effect, wat erg belangrijk is voor een probleemhuid. Voor zo'n masker moet je 1 eetlepel kersenpulp mengen met 2 theelepels zetmeel en 1 theelepel magere kefir. Breng het afgewerkte masker 10 minuten aan op een gereinigd gezicht. Afwassen met warm water.

  • Wie in de winter van kersen houdt, maakt compotes en jam.

Het recept voor kersencompote is dat 1-2 kopjes verse kersen worden gemengd met 1 kopje suiker. Het afgewerkte mengsel wordt met kokend water gegoten en opgerold. Voor een helderdere smaak kunnen muntblaadjes aan de compote worden toegevoegd.

Hoe kersen correct te bewaren: droog of vries in?

Om de gunstige eigenschappen van kersen zoveel mogelijk te behouden, moet u alle beschikbare verwerkingsmethoden voor deze bes kennen. Voor langdurige opslag moet het naar de koelkast worden gestuurd. De luchttemperatuur daarin mag niet hoger zijn dan 0 graden en de luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 80%. Tegelijkertijd moeten de bessen stevig en heel zijn..

Voor langdurige opslag kunnen kersen worden gedroogd, ingevroren en ingeblikt.

Het droogproces is heel eenvoudig. Hiervoor heb je nodig:

  • bakplaat,
  • oven met instelbare temperatuur,
  • glazen pot met deksel.

De bes moet eerst worden gewassen en ontpit. Kersen moeten worden gedroogd bij een temperatuur van maximaal 55 ° C. Met dit temperatuurregime blijven alle nuttige stoffen in de bes behouden. Gedroogd fruit moet worden verzameld in een glazen pot met een afgesloten deksel. Elke binnendringing van vocht in het blik bevordert de ontwikkeling van micro-organismen.

Kers wordt beschouwd als een van de meest bruikbare en betaalbare bessen, die een grote hoeveelheid vitamines, mineralen, micro- en macro-elementen bevat. Het is een waardevol voedingsproduct voor mensen die lijden aan hart-, nier-, gewrichts- en zenuwstelselaandoeningen. Maar voordat u uw lichaam met kersenbouillon behandelt, moet u zeker een arts raadplegen..

Veel mensen twijfelen niet aan de uitzonderlijke voordelen van fruit, omdat alleen zij ons lichaam van vitamines en verschillende sporenelementen kunnen voorzien. Maar…

Een verrassend smakelijke dessertbes - kers - is een graag geziene gast in de voeding van misschien wel bijna elk gezin. Groot, sappig, helder - niet alleen kinderen beschouwen het als een heerlijk gerecht,...

Kersen nuttige geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

Kersen nuttige geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

"Een sneeuwwitte kers bloeide onder het raam"

Hoeveel werken en liedjes werden aan deze vrucht gewijd.
Hallo meiden. In Rusland is kersen bijna een nationaal merk. En mensen hebben jarenlang veel nuttige dingen geleerd en niet zozeer over deze vrucht. Ik zal proberen informatie samen te stellen over waar de kers nuttig voor is en de contra-indicaties ervan.

Cherry samenstelling

Vitaminen: retinol (A), C, E (tocoferol), H, P, PP, groep B (B1 (thiamine), B2, B5 (pantotheenzuur), B9 (folacine)), evenals foliumzuur.

Organische zuren: citroenzuur, salicylzuur, kina, appelzuur, barnsteenzuur.

Koolhydraten: natuurlijke suikers zoals glucose en fructose, evenals pectine en tannines, en zelfs enzymen.

Sporenelementen: boor, vanadium, ijzer, jodium, kobalt, mangaan, koper, molybdeen, nikkel, rubidium, fluor, chroom, zink.

Macronutriënten: kalium, calcium, magnesium, fosfor.

Natuurlijke kleurstoffen: anthocyanen.

Glycosiden: coumarine, amygdaline.

De kersenvrucht heeft een laag caloriegehalte - 49 kcal / 100 g rijpe bessen.

Waarom kersen nuttig zijn

Kers heeft veel nuttige eigenschappen, dus laten we van boven naar beneden door ons lichaam gaan en in deze volgorde de geneeskrachtige eigenschappen van kersen opsommen.

1. Aangenomen wordt dat stoffen in kersen de hersenactiviteit verbeteren.

2. Sap van verse kersenblaadjes wordt genomen als genezend middel en om bloedneuzen te stoppen.

3. Een afkooksel van de bladeren wordt gebruikt als slijmoplossend middel voor griep of keelpijn.

4. Kersenvruchten worden gebruikt voor hoest en bronchitis, als koortswerend middel.

5. De antivirale en bacteriedodende eigenschappen helpen bij tandvleesontsteking, en volgens wetenschappers kunnen verschillende kersen (10 stuks) 1 aspirientablet vervangen..

6. Onze huid wordt niet over het hoofd gezien: kersenmaskers hebben een uitstekend effect op vergrote poriën en een vette huid.

7. In onze tijd kregen kersen de naam "hartbes". Nee, dit komt niet van de ziel, maar van het effect op sommige hartaandoeningen. Kersen bevatten de glycoside amygdaline, die de kracht verzwakt en hartaanvallen vermindert.

8. Zoals ik al zei, bevatten kersen coumarine, dat wordt gebruikt om de ontwikkeling van hart- en vaatziekten te voorkomen (een glas sap per dag), evenals na een hartaanval, beroerte en andere hartaandoeningen. Uw familieleden of geliefden met dergelijke ziekten hoeven alleen kersen in hun dieet op te nemen om complicaties van arteriële atherosclerose te voorkomen..

9. Ik denk dat degenen die flebotrombose, tromboflebitis hebben en in het algemeen de neiging hebben tot trombose, het interessant zal zijn om te weten dat coumarine de bloedstolling vermindert..

10. Vanwege het hoge ijzergehalte in kersen wordt geadviseerd om bij bloedarmoede (bloedarmoede door ijzertekort) kersensap te eten of te drinken (1 glas sap per dag is voldoende) om het hemoglobinegehalte snel te verhogen..

11. Kers is een unieke boom: in de volksgeneeskunde gebruiken ze niet alleen kersenvruchten, maar ook stengels, takken, schors en natuurlijk bladeren. Van hen worden infusies of afkooksels bereid en vervolgens gebruikt als een uitstekend hemostatisch of diureticum.

12. Ik zal de gewrichten niet negeren. Als kersen of sap met melk worden geconsumeerd, kan artritis worden genezen. Of bijvoorbeeld kersenpitten: zo'n kleinigheid. Maar als hun pitten tot meel worden vermalen, helpt het ook bij de behandeling van artritis. Onthoud gewoon dat de botten vers worden gegeten of na een warmtebehandeling (jam of compote). In andere gevallen breekt amygdaline af in hoeveel stoffen, waaronder blauwzuur, en het is erg gevaarlijk, veroorzaakt vergiftiging.

13. Afkooksels van kersenstengels of zaademulsies worden aanbevolen voor gewrichtsaandoeningen (bijvoorbeeld artrose), en verse kers elimineert gewrichtsontsteking.

14. Een afkooksel van de schors van de kersenboom verlicht de toestand van de patiënt met radiculitis (verlicht pijn).

Ben je al moe? Dan een beetje over het maagdarmkanaal en algemene aandoeningen.

15. Heeft iemand een zoutbalansstoornis of jicht, dan kun je melk met verse kersen, sap of siroop aanbieden. Het wordt als een licht diureticum beschouwd..

16. Vanwege de bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben kersenstengels een vrij zeldzaam vermogen van fruit om microben zoals streptokokken of stafylokokken te vernietigen en zelfs dysenteriebacteriën te beïnvloeden. Maak hiervoor een afkooksel van de stengels:

kersenstelen (2 theelepels) worden gekookt in 1 glas water en vervolgens enkele uren aangedrukt.

Drink een afkooksel van 1 eetl. lepel 4 keer per dag.

Deze bouillon heeft overigens ook een samentrekkend effect: het helpt niet alleen bij diarree of dysenterie, of bij urinezuurdiathese, maar ook bij langdurige en zware menstruatie..

17. Anthocyaniden verlagen het gehalte aan urinezuur, verwijderen stikstofhoudend afval uit het lichaam.

18. Vezels en pectines zijn erg nuttig voor mensen met atherosclerose en obesitas, omdat ze cholesterol verwijderen, het aantal gunstige bacteriën in de darmen verhogen die betrokken zijn bij de synthese van B-vitamines.

19. Kersen worden ook gebruikt bij aandoeningen van de nieren en de lever. Dus meel uit de nucleoli wordt gebruikt om kleine steentjes in de lever en de nieren te vermalen. Kersentinctuur wordt gebruikt bij aandoeningen van de nieren en blaas.

20. Meel wordt ook gebruikt voor maagzweren (u kunt infusie op de wortels gebruiken), baarmoederbloeding, urolithiasis (voor deze ziekte kunt u een afkooksel drinken van de takken en stengels van kersen).

21. Anthocyanen versterken de haarvaten, stoppen de veroudering van cellen, verkleinen de kans op kanker en normaliseren de bloeddruk door de hoge bloeddruk te verlagen.

22. Bij de behandeling van hepatitis (geelzucht) van verschillende aard worden meestal verse kersenblaadjes gekookt in melk gebruikt.

23. Bouillon van zaden en stengels wordt gebruikt voor oedeem.

24. Afkooksels van de bladeren worden gebruikt voor verschillende psychische stoornissen en zelfs epilepsie.

25. Afkooksel van boomschors kalmeert en helpt bij krampen, reumatische pijnen en neurosen.

Te veel voor één kers, nietwaar? Maar blijkbaar was het niet voor niets dat onze voorouders kersenboomgaarden plantten: ze wisten van de gunstige eigenschappen van kersen.

Kersen hebben contra-indicaties

1. Vanwege de grote hoeveelheid zuren en suiker, mogen kersen niet in grote hoeveelheden worden gegeten door mensen die problemen hebben met het maagdarmkanaal: gastritis met een hoge zuurgraad, maagzweren, overgewicht of diabetes mellitus.

2. Vergeet niet uw mond te spoelen na kersen, aangezien zuur sap het glazuur van de tanden kan beschadigen.

3. Kersenlikeuren en likeuren, kersenwijnen moeten zonder pit worden bereid: zonder warmtebehandeling kunnen ze blauwzuur afgeven. Als je compotes maakt door driemaal kokende siroop te gieten, verwijder dan de zaadjes van de kersen, anders kunnen ze ernstige vergiftiging veroorzaken.

4. Bij chronische longaandoeningen mag u niet veel kersen eten..

Dat is eigenlijk alles wat ik wilde vertellen. Tot ziens. Kom nog eens.

Als deze pagina interessant voor je was, deel dan de link ernaar met je collega's en vrienden door op een van de onderstaande knoppen te klikken. Iemand zal je zeker dankbaar zijn.

Medicinale eigenschappen van kersen. Voorschriften en contra-indicaties

Beste lezers, hou je van kersen? Heeft u voldoende voorraden aangelegd voor de winter? Ik vraag dit omdat de geneeskrachtige eigenschappen van kersen zo uniek zijn dat ze het hele jaar door gegeten moeten worden. De populariteit van deze plant is zo groot dat het nu moeilijk is om een ​​plek te vinden (zelfs hier in Siberië) waar niet minstens één kersenboom staat. Na appelboomgaarden komen kersenboomgaarden op de tweede plaats. Kersenvruchten zijn niet alleen lekker, maar ook buitengewoon gezond. Ongeveer zeshonderd soorten van deze cultuur worden in de wereld gelezen en ongeveer vijfhonderd ervan groeien in Rusland.

Vroeger werden veel rituelen geassocieerd met kersen. Voor Pasen brachten ze bijvoorbeeld een wilde kersenboom uit het bos, zetten die op het plein en hingen er linten en sjaals aan om te versieren.

  • De mensen geloofden dat als je met je rug tegen een boom gaat staan, alle kwalen zullen verdwijnen.
  • Genezers kookten pap van kersenbast, voegden uien, suiker, hennepzaden eraan toe - men geloofde dat dit medicijn een krachtige kracht heeft die het lichaam versterkt. De helft van de pap werd aan de patiënt gegeven en de rest werd in de rivier gegooid. Ze geloofden dat de rivier samen met pap de ziekte wegnam en de gezondheid terugkreeg.
  • Kersensap werd gebruikt om huidziekten te behandelen. Kleine kinderen kregen het voor rachitis, gemengd met water.
  • De uiers van koeien en geiten werden gewassen met verdund sap, zodat de dieren altijd gezond zijn en de melk vet en smakelijk is.
  • Zelfs as na het verbranden van kersentakken op de brandstapel was begiftigd met genezende eigenschappen.

Wat is nuttig

Kers heeft een grote verscheidenheid aan nuttige eigenschappen. Bessen worden meestal gewaardeerd om vitamines, ze bevatten ook voldoende. En bovendien zijn de vruchten rijk aan flavonoïden - het pigment dat het zo'n rijke kleur geeft..

De meest actieve flavonoïde is anthocyanine, dat verschillende soorten schadelijke bacteriën kan vernietigen. Het wordt gevonden in al het vruchtvlees.

Maar de belangrijkste rijkdom aan kersen is hun hoge gehalte aan coumarines. Ze verbeteren de samenstelling van het bloed, verminderen de stolling ervan, voorkomen de vorming van bloedstolsels en dus een hartaanval..

Het gehalte aan vitamine C, B2 en B6, ijzer, magnesium, kobalt in bessen maakt het mogelijk om ze te gebruiken voor de preventie en behandeling van bloedarmoede.

Het complex van ascorbinezuur met tannines en flavonoïden versterkt de haarvaten, verlaagt de bloeddruk en beschermt het lichaam ook tegen straling.

Vruchtenpulp is een uitstekende bron van koper, waarvan het gehalte grotendeels de toestand van het menselijk zenuwstelsel bepaalt. In de 19e eeuw gebruikten artsen kersenafkooksels voor psychische aandoeningen en epilepsie..

Net als veel steenvruchten bevatten kersen biologisch actieve glycosiden die het werk van de hartspier beïnvloeden. Daarom is het vooral gunstig voor kernen om er meer van te eten tijdens het rijpingsseizoen om de frequentie en ernst van hartaanvallen te verminderen..

Kersensap is goed voor elk type artritis.

Artsen raden kersen en diabetici aan, deze bes veroorzaakt - in tegenstelling tot vele anderen - geen verhoging van de bloedsuikerspiegel.

Kersenvruchten helpen oudere mensen die aan atherosclerose lijden. Tijdens de rijpingsperiode kunnen ze tot 500 g per dag worden gegeten, op dit moment is het raadzaam om meer melk te drinken, het gaat trouwens goed met kersenfruit.

Kersen zijn een geweldige remedie tegen constipatie. Het recept is simpel: voeg 1 theelepel sap toe aan een half glas kefir. Drink deze portie driemaal daags 15 minuten voor de maaltijd.

Sap met pulp is een goed slijmoplossend middel, verzacht ook een beetje misselijkheid en braken.

Kersen zijn essentieel tijdens de zwangerschap omdat ze grote hoeveelheden foliumzuur bevatten, wat de werking van het centrale zenuwstelsel normaliseert en de bloedtoevoer naar de hersenen verbetert.

In de vruchten van kersen zijn stoffen gevonden die ontstekingen helpen onderdrukken. Met ARVI zullen een dozijn bessen een aspirientablet vervangen.

Van kersen die 's nachts worden gegeten, is gemeld dat het de slaap verbetert..

Genezende bladeren en twijgen

Een afkooksel van kersenbladeren in melk wordt gedronken met besmettelijke geelzucht.

Een afkooksel van de stengels is handig voor het behandelen van gewrichten, ze drinken het en wrijven er de gewrichten mee in. Bovendien heeft deze bouillon een sterk diuretisch effect..

Plaats de stengels in een pan, giet er water over zodat het een beetje bedekt is. Kook gedurende 10 minuten op laag vuur en zeef. Als u problemen heeft met plassen - drink 3 keer per dag voor de maaltijd, en als gewrichten pijn doen, wrijf ze dan 's nachts in.

De bouillon kan worden bereid en hun kersentakjes. Het is effectief bij de behandeling van diarree en koliek. Voor de bouillon heb je een klein aantal takjes nodig, samen met bladeren. Leg ze in een pan en giet er kokend water overheen en laat ze 5 minuten op laag vuur staan. Het moet minstens vier keer per dag worden ingenomen en altijd warm.

Bereid een genezende infusie van bladeren voor die het lichaam versterkt. Neem 10 bladeren, giet er kokend water overheen, dek af, laat een half uur staan. Drink op dezelfde manier als een afkooksel van de takken - 4 keer per dag.

Contra-indicaties

Kersenvruchten hebben geen ernstige contra-indicaties. Voorzichtigheid is echter geboden in het geval van maag- en duodenumulcera met een hoge zuurgraad. Laat je niet meeslepen door bessen in geval van darmverstoring.

Wetenschappers hebben berekend dat iemand om een ​​goede gezondheid te behouden minstens 15 kg steenfruit per jaar moet eten, inclusief 5-6 kg kersen..

Een interessante video over het genezen van kersen en meer, bekijk het - het is interessant.

Bessen kunnen worden ingevroren voor de winter - smaak en geneeskrachtige eigenschappen blijven behouden. Maar meestal maken ze voorbereidingen van kersen in de vorm van compote, jam, jam. Bekijk hier de recepten voor mijn cherry blanks.

Kersenvruchten zijn niet alleen geliefd bij mensen. Vogels, vooral merels en mussen, genieten er met veel plezier van. Als je de oogsttijd overslaat, kan het zijn dat je zonder oogst komt te zitten. Maar laat je niet beledigen door de vogels, ze beschermen je kersenbomen tegen rupsen..

Waarom kersen nuttig zijn voor het lichaam van mannen en vrouwen

Kersen worden veel gebruikt in culinaire recepten en dieetvoeding. Het vitamine- en mineralencomplex dat in de samenstelling is opgenomen, is veel gevraagd bij de vervaardiging van cosmetica, in volksrecepten. De aanwezige antioxidanten en organische zuren verbeteren het immuunsysteem, versnellen de regeneratieprocessen.

  1. Nuttige eigenschappen van kersen
  2. De voordelen en nadelen van kersen voor vrouwen
  3. De voordelen en nadelen van kersen voor mannen
  4. De voordelen van kersensap
  5. Kersen kiezen en bewaren
  6. Calorie-inhoud
  7. Cherry-applicatie
  8. Kersen bij het koken
  9. De lekkerste recepten met kersen
  10. Kersen in cosmetologie
  11. Om het haar te versterken
  12. Gezichtsverjongend masker
  13. Masker tegen droge huid
  14. Het gebruik van kersen in de traditionele geneeskunde
  15. Met gastritis
  16. Maag-darmkanaal
  17. Met een maagzweer
  18. Bij een dieet
  19. Met pancreatitis
  20. Met jicht
  21. Met diabetes mellitus
  22. Om de immuniteit te verbeteren
  23. Het cardiovasculaire systeem
  24. Verkoudheid bestrijden
  25. Zenuwstelsel
  26. Voor hoofdpijn

Nuttige eigenschappen van kersen

Vers fruit wordt voor verschillende doeleinden gebruikt:

  • Voor de behandeling van artritis, verkoudheid, urolithiasis en andere ziekten;
  • Om overtollig vocht te verwijderen dat zich in lichaamsweefsels heeft opgehoopt;
  • Indien nodig, om het lichaamsgewicht te verminderen - kersen zijn opgenomen in het dieetmenu;
  • Ter ondersteuning van het immuunsysteem;
  • Met bloedarmoede, die vaak wordt aangetroffen bij zwangere vrouwen en minderjarigen;
  • Met periodieke obstipatie.

Fenolzuur en pectines waaruit de pulp bestaat, zijn antibacteriële stoffen. Bij correct gebruik kunt u stafylokokken- en streptokokkeninfecties bestrijden, pathogene microflora die dysbiose veroorzaakt.

Plantaardige vezels verwijderen giftige stoffen en gifstoffen uit het lichaam, verbeteren de werking van de gastro-intestinale afdeling, stellen u in staat om extra kilo's kwijt te raken. Natuurlijke antioxidanten voorkomen de vorming van kwaadaardige neoplasmata, verlengen de jeugd.

De gunstige eigenschappen blijven behouden wanneer ze op een zachte manier worden ingevroren of gedroogd. Warmtebehandeling van kersen vermindert de hoeveelheid vitamine- en mineralencomplexen.

De voordelen en nadelen van kersen voor vrouwen

De bes is een belangrijke bron van vitamine- en mineralencomplexen die nodig zijn voor het vrouwelijk lichaam. Het nut van magnesium ligt in het krampstillend effect, dat helpt om pijnlijke gevoelens tijdens de menstruatie te verminderen en de bloedcirculatie in de weefsels te verbeteren. Infusies en afkooksels op basis van bladeren en takken helpen zwelling te verminderen en constipatie te verlichten.

De voordelen van kersen voor jonge meisjes en vrouwen in de menopauze worden in verband gebracht met de reinigende, verjongende eigenschappen van de vrucht. Het wordt gebruikt om zelfgemaakte gezichtsmaskers, medicinale composities te maken. Verse consumptie compenseert het tekort aan voedingsstoffen, activeert het werk van interne organen en systemen.

De voor- en nadelen van kersen liggen in het onvermogen om het dagtarief correct te berekenen. Een grote hoeveelheid die per dag wordt gegeten, kan allergische reacties veroorzaken, verergering van gastro-intestinale aandoeningen, dermatologische huiduitslag bij de vrouw.

De voordelen en nadelen van kersen voor mannen

De gunstige eigenschappen van kersen omvatten herstel van de potentie. De verbetering van de toestand bij mannen hangt samen met het gehalte aan zink, dat de productie van mannelijke hormonen activeert. Het effect van de actieve component is:

  1. Verbetering van het gevoel van eigenwaarde;
  2. Potentie verbeteren;
  3. Normalisatie van indicatoren voor spermakwaliteit;
  4. Het risico op onvruchtbaarheid verminderen.

Zink is niet bang voor hoge temperaturen en wordt niet vernietigd onder hun invloed. Het mannelijk geslacht kan het gebrek aan voedingsstoffen compenseren met sappen, zelfgemaakte jam, conserven en andere producten.

De gunstige eigenschappen van kersen omvatten het voorkomen van ontstekingsprocessen in de prostaatklier, kanker. Bessen verhogen de kwaliteit van het bloed, helpen het lichaam vermoeidheid en stress te bestrijden. Kersensap wordt gebruikt ter voorkoming van hart- en vaatziekten, herstel na sport en zware lichamelijke inspanning.

De voordelen van kersensap

De drank is verrijkt met antioxidanten, verlicht ontstekingen. Het sap wordt aanbevolen voor atleten en mensen die constant hard werken..

Kersen kiezen en bewaren

Het belangrijkste aankoopcriterium is het uiterlijk. De vrucht moet een stevige structuur hebben en een glanzende en droge schil. In aanwezigheid van externe schade, schimmel, zijn kersen niet geschikt voor consumptie. Overrijpe bessen verliezen snel hun geneeskrachtige eigenschappen, beginnen te verslechteren.

Vers fruit wordt niet langer dan 3 dagen in de koelkast bewaard; ze worden vóór verzending grondig gewassen en gedroogd. Voor langdurige opslag moet u ze invriezen of drogen, in deze staat behouden de bessen hun gunstige eigenschappen gedurende zes maanden.

Voor het invriezen worden pitten uit de kersen verwijderd. Gedroogd fruit wordt bewaard in glazen containers in verduisterde ruimtes. Onder invloed van zonlicht gaan ze snel achteruit..

Calorie-inhoud

De rijke biochemische samenstelling heeft geen invloed op het aantal calorieën - er zijn 52 eenheden in 100 g kersen. Met dergelijke indicatoren kan het worden gebruikt in de diëtetiek, gastro-enterologie en andere medische gebieden, waar het gunstige effect ervan nodig is..

Cherry-applicatie

Kersen bij het koken

Het wordt gebruikt als vulling voor dumplings, er worden taarten, sauzen en siropen van gemaakt. Jam en confituur, sappen, compotes en gelei onderscheiden zich door goede smaak. Er is een constant debat over de voordelen en gevaren van kersenthee, en niemand betwist het positieve effect ervan op het lichaam bij verkoudheid.

De lekkerste recepten met kersen

Inwoners van landelijke gebieden en eigenaren van particuliere huizen gebruiken bessen als basis voor het naaien: in hun eigen sap, in de vorm van siroop, jam of compote. Het klassieke recept voor kersenjam wordt door huisvrouwen van de oudere generatie op de jeugd doorgegeven.

Om te koken, neem 1 kg suiker en fruit, verwijder de zaden van kersen. Na het schoonmaken wordt het bedekt met kristalsuiker en tot de ochtend gelaten, zodat de bessen kunnen uitpersen. Het mengsel wordt 15 minuten gekookt, afgekoeld en de siroop wordt uitgelekt.

De container met kersen wordt teruggestuurd naar de kachel, de inhoud wordt gekookt tot ze gaar zijn: als er een koude druppel water in komt, mag deze zich niet verspreiden. Kant-en-klare jam wordt in gesteriliseerde potten gegoten, opgerold en gekoeld tot kamertemperatuur.

Kersen in cosmetologie

Het nut van bessen voor het verjongen en verbeteren van huid en haar is al lang bekend. Veel vrouwen geven er de voorkeur aan voor zichzelf te zorgen met natuurlijke ingrediënten die ze zelf hebben bereid.

Om het haar te versterken

Het voedende masker geeft glans aan het haar en maakt het sterker. Meng in een glazen of keramische bak 20 bessen, 1 kippenei en gepureerde banaan. Het afgewerkte mengsel wordt gelijkmatig verdeeld over de hele lengte van het haar, met speciale aandacht voor de wortels, een half uur vastgehouden en vervolgens afgewassen.

Gezichtsverjongend masker

Anti-verouderingsprocedures vereisen de bereiding van een speciale samenstelling:

  1. 20 bessen worden vermalen tot pap;
  2. Viburnum-sap wordt eraan toegevoegd - 20 g;
  3. Natuurlijke honing - 1 theelepel;
  4. Onopgelost tot een homogene massa.

Het masker wordt gedurende 10 minuten op het gezicht aangebracht, de oogcontour blijft open. Regelmatig gebruik van de medicinale samenstelling helpt om de huidskleur te egaliseren en kleine rimpels glad te strijken.

Masker tegen droge huid

Om de huid te hydrateren, moet een mengsel worden bereid:

  • Pitten worden verwijderd van 10 kersen, het vruchtvlees wordt gemalen;
  • Er wordt een afkooksel van calendula aan toegevoegd - 1 eetl. l.;
  • Olijfolie - 20 g.

Na het mengen tot een homogene massa, wordt het masker op het gezicht aangebracht. Na 15 minuten afwassen.

Het gebruik van kersen in de traditionele geneeskunde

Door de beschikbaarheid van bessen kan het niet alleen als voedsel voor mensen worden gebruikt, maar ook als basis voor zelfgemaakte recepten. Bessen, bladeren, stengels en takken worden gebruikt voor de bereiding van mengsels, infusies, kompressen, baden en afkooksels.

Met gastritis

Gastroduodenitis zonder verhoogde zuurgraad is geen contra-indicatie voor het gebruik van het product. Er zijn geen speciale recepten om de ziekte te behandelen, bessen worden gebruikt om het immuunsysteem te normaliseren en vitaminetekorten aan te vullen.

Maag-darmkanaal

  1. Om constipatie te bestrijden;
  2. Preventie van infectie met dysenteriebacil;
  3. Verhoogde eetlust.

Boomsap (lijm) wordt gebruikt om ontstekingen van het maagslijmvlies te onderdrukken.

Met een maagzweer

Alleen zoete variëteiten zijn toegestaan, uitsluitend tijdens remissie. Voordat u bessen koopt, moet u een gastro-enteroloog raadplegen - voor sommige patiënten is het gebruik van kersen gecontra-indiceerd.

Bij een dieet

Het proces van afvallen wordt vaak geassocieerd met een tekort aan voedingsstoffen. Om ze aan te vullen, vindt u fruit in het menu - ze lossen niet alleen het probleem van vitaminetekort op, maar helpen ook bij het omgaan met constipatie. Bij een dieet is het gebruik van vers product en sap daarvan toegestaan.

Samen met extra kilo's worden giftige stoffen en slakken uit het lichaam verwijderd. Ondanks het feit dat kersen caloriearm voedsel zijn, mogen ze niet te veel worden gebruikt. Grote hoeveelheden vezels met fruitzuren kunnen diarree veroorzaken.

Met pancreatitis

In de acute vorm van de ziekte of verergering van de chronische vorm is het product verboden.

Plantaardige vezels en zuren hebben een negatieve invloed op de alvleesklier en veroorzaken een verhoogde activiteit.

Na het einde van de acute fase van pancreatitis, wordt aanbevolen om de bessen alleen met warmtebehandeling te consumeren. Hoge temperaturen verminderen de hoeveelheid voedingsstoffen, maar neutraliseren tegelijkertijd zuren en vezels.

Met jicht

Met een verergering van de ziekte moeten kersen driemaal daags in 20-30 stuks per keer worden geconsumeerd. De actieve ingrediënten in de bessen versnellen de uitscheiding van urinezuur, zouten, verminderen zwelling en roodheid nabij de gewrichten. Het product wordt vers gegeten voor de hoofdmaaltijd.

Met diabetes mellitus

Voor type 2-ziekte mag de dagelijkse hoeveelheid kersen niet meer zijn dan 0,3 kg. De beperking is niet gerelateerd aan de glycemische index, die 22 eenheden is, kersen leiden niet tot een sterke stijging van de bloedglucosewaarden.

Om de immuniteit te verbeteren

Een stabiele werking van het immuunsysteem hangt samen met een voldoende inname van vitamines en mineralen. Het aanvullen van hun tekort wordt uitgevoerd met vers fruit in redelijke hoeveelheden.

Het cardiovasculaire systeem

Coumarine, dat deel uitmaakt van de vrucht, zorgt voor:

  1. Pas de bloeddrukmetingen aan;
  2. De snelheid van bloedstolling verminderen;
  3. Cholesterolgehalte;
  4. Voorkom de vorming van bloedstolsels.

Regelmatige consumptie van fruit zal het werk van het hart en de bloedvaten verbeteren en de ontwikkeling van atherosclerose voorkomen.

Verkoudheid bestrijden

Kersensap wordt gebruikt:

  • Met een droge of natte hoest met slecht sputum;
  • Bij hoge temperaturen - het antipyretische effect ervan helpt om het zonder synthetische medicijnen te doen.

Frequente verkoudheden vereisen regelmatige consumptie van kersenbladthee. Een halve liter kokend water wordt in 1 theelepel gegoten. theeblaadjes en 2 el. l. gehakt gebladerte, sta erop voor 20 minuten. Thee van de bladeren wordt drie keer per dag gedronken..

Zenuwstelsel

Kersentinctuur in water wordt gebruikt als kalmerend middel en een afkooksel van boomschors zal de aandoening met neurosen helpen verlichten. Kersensap werkt als een kalmerend middel voor psychische aandoeningen - vanwege het koper.

Voor hoofdpijn

Om aanvallen te onderdrukken, wordt het aanbevolen om de bessen tot een pap te malen, voorzichtig op het voorhoofd aan te brengen en minstens 15 minuten te bewaren.

Het effect van kersen op het menselijk lichaam is niet volledig bestudeerd, de genezende en smakelijke bes gaat goed om met veel ziekten, maar niet iedereen krijgt het verwachte effect. Gedroogd of vers, bladeren of schors - elk onderdeel wordt gebruikt in cosmetica, volksgeneeskunde.

Onjuist gebruik of overmatige consumptie kan indigestie en allergische huiduitslag veroorzaken.

Kersenbladeren: waarom en hoe te gebruiken in het voordeel van het lichaam

De voordelen van het kersenblad voor de menselijke schoonheid en gezondheid zijn al lang bekend. Door het juiste gebruik van volksrecepten met behulp van dergelijke grondstoffen kunt u veel problemen oplossen, dient het als een goede preventie van verschillende ziekten en aandoeningen in het menselijk lichaam..

Chemische samenstelling

De gunstige eigenschappen van kersenblad zijn te danken aan de unieke en voedingsrijke samenstelling. Gedroogde en rauwe bladeren bevatten:

  • veel vitamines van groep B, evenals A, C, P, PP, E, die een immunostimulerend effect hebben en deelnemen aan alle metabolische processen;
  • aminozuren die nodig zijn voor een normaal metabolisme;
  • macro- en micro-elementen, waaronder magnesium, calcium, jodium, fosfor, kalium, natrium;
  • etherische oliën die weefselregeneratieprocessen in gang zetten;
  • querticine, dat de schadelijke effecten van externe factoren op het menselijk lichaam vermindert, normaliseert het werk van het cardiovasculaire, immuunsysteem en zenuwstelsel;
  • amygdaline, dat nodig is voor het goede werk van het hart en de bloedvaten en dient om de ontwikkeling van stoornissen in hun werk te voorkomen;
  • coumarine, dat bloedstolsels voorkomt en de bloedstolling normaliseert;
  • tannines die ziekteverwekkers verwijderen en elimineren;
  • een kauwgom die de eetlust helpt verminderen;
  • fytonciden die een antimicrobieel en schimmelwerend effect geven.

Notitie. Ondanks een dergelijke samenstelling die rijk is aan nuttige stoffen, is het niet de moeite waard om de door een arts voorgeschreven behandeling te vervangen door kersenmedicijnen of deze te gebruiken om ernstige ziekten kwijt te raken. Het is beter om ze te gebruiken als preventiemiddel of als onderdeel van een complexe therapie.

Waar worden de gunstige eigenschappen van kersenblad toegepast

De gunstige eigenschappen van kersenbladeren hebben hun toepassing gevonden in verschillende levensgebieden. Hier zijn slechts enkele opties voor het gebruik van gedroogde of verse groenten van deze boom:

  1. Medicinale eigenschappen worden gebruikt voor genezing en verjonging van het lichaam. Kersenkruiden worden gebruikt bij bloeding, hoge bloeddruk en oedeem, gewrichtsaandoeningen, hepatitis en vele andere problemen. Kersenbladeren worden vooral vaak gebruikt om wonden en schaafwonden te genezen, met bloedingen uit de neus. Op hen gebaseerde fondsen hebben een decongestivum, voorkomen de ontwikkeling van het ontstekingsproces, geven een snel effect..
  2. Voor verjonging, maar ook om de gezondheid van het haar en huidverzorging te herstellen. Meestal wordt voor deze doeleinden een afkooksel van kersenbladeren gebruikt. Soms wordt het toegevoegd aan verschillende maskers, wraps, gebruikt in combinatie met andere componenten van zelfgemaakte cosmetica. Er is bijvoorbeeld een populair recept om krullen weer glans en schoonheid te geven, gemaakt van een losgeklopt kippenei en een afkooksel van kersenblaadjes. En voor de huid van het gezicht en het wegwerken van blauwe plekken, kunt u een lotion van deze plant gebruiken of bevroren ijsblokjes gemaakt van een sterke kersenbouillon..
  3. Kooktoepassingen. Gedroogde bladeren worden gebruikt als smaakmaker, in plaats van laurierblaadjes worden ze bijvoorbeeld toegevoegd aan voorbereidingen voor de winter, jam, compotes. Een van de populaire recepten is compote van rabarber en kersenblaadjes.

Notitie. Verbetering met kersenbladeren kan tijdens de zwangerschap worden uitgevoerd. De bouillon verlicht misselijkheid met toxicose en kompressen elimineren wallen in het laatste trimester. Maar dergelijk gebruik kan schadelijk zijn, dus het is raadzaam om een ​​arts te raadplegen..

Wie zijn gecontra-indiceerd

Het gebruik van kersenbladeren heeft zowel gunstige eigenschappen als contra-indicaties. Dus je moet geen drankjes bij hen gebruiken als onderdeel van degenen die:

  • individuele intolerantie;
  • verschillende ziekten van het maagdarmkanaal (vooral in de acute fase);
  • diabetes;
  • verhoogde zuurgraad van de maag;
  • chronische ziekten van de luchtwegen, longen en bronchiën;
  • neiging tot diarree en overgewicht;
  • hoge bloeddruk;
  • de periode van zwangerschap en borstvoeding (met voorzichtigheid);
  • ziekten van het hart, bloedvaten, bloed (met voorzichtigheid na overleg met een arts).

Ondanks alle gezondheidsvoordelen van het kersenblad, kunnen medicijnen ermee het menselijk lichaam schaden. Bij onjuist, te vaak of langdurig gebruik kunnen vergiftigingsverschijnselen optreden: misselijkheid, braken, diarree of obstipatie.

Spijsverteringsstoornissen en allergische reacties van algemene en lokale aard kunnen ook optreden..

Genezende recepten

De gunstige eigenschappen van kersen komen vooral tot uiting in thee, bouillon en kruidenthee. Dergelijke remedies worden gebruikt voor dergelijke gezondheidsproblemen:

  • met schendingen van het cardiovasculaire en zenuwstelsel;
  • met urine- en galsteenziekte;
  • met hepatitis en leverschade;
  • met het verschijnen van oedeem;
  • om wonden te genezen en bloedneuzen te stoppen;
  • met vaatziekten, bijvoorbeeld atherosclerose;
  • met bloedarmoede en bloedstollingsstoornissen;
  • met verkoudheid en virale ziekten;
  • om de immuniteit te verbeteren.

Voor de bereiding van drankjes zijn zowel verse als gedroogde bladeren geschikt. Maar als je al droge grondstoffen gebruikt, dan heb je er 2 keer minder van nodig dan rauw.

Maar u kunt alleen profiteren van kersenbladeren als ze correct zijn bereid:

  1. Een afkooksel van bladeren voor uitwendig gebruik. Giet 4 eetlepels gehakte verse of gedroogde bladeren met een glas kokend water en laat het nog eens 5-7 minuten koken. Koel het product af onder het deksel, filter de resterende grondstoffen eruit. Een afkooksel van kersenbladeren wordt bereid en naar behoefte gebruikt om wonden, schaafwonden, brandwonden en bloedneuzen te behandelen. Sommigen brengen zelfs verse bladeren aan op de wond in plaats van weegbree voor een vroege genezing. Maar vergeet niet het blad voor te wassen zodat er geen infectie in het lichaam komt..
  2. Tinctuur met alcohol of wodka. De voordelen van kersenbladeren doordrenkt met wodka zijn erg groot vanwege het feit dat de grondstoffen de drank alle heilzame stoffen geven die het bevat in afwezigheid van warmtebehandeling. Giet een half glas gehakte bladeren met 0,5 liter wodka en laat het product 10-14 dagen brouwen op een koele donkere plaats. Filter vervolgens het vaste deel en neem 30-40 ml per dag. Voor meer voordelen en een betere smaak kun je gemberwortel of een kaneelstokje aan de drank toevoegen..
  3. Kersenblad thee. Je kunt een drankje brouwen met alleen bladeren of zwarte thee, kruiden, honing of suiker, melk naar smaak toevoegen. Het is moeilijk om alle voordelen van kersenbladthee op te sommen. Maar meestal wordt het gebruikt met een tekort aan vitamines en mineralen, tijdens het seizoen van verkoudheid en griep, met cardiovasculaire en zenuwaandoeningen, hepatitis. Om een ​​drankje te bereiden, giet je een beetje geplette droge bladeren met kokend water en laat je het 40-60 minuten trekken. De drank kan worden bereid in een thermoskan. Het heeft dus geen tijd om af te koelen en zal altijd warm zijn.

Notitie. Kersenbladeren worden ook gebruikt bij het bewaren van komkommers, tomaten, salades voor de winter. Zo behouden de wendingen meer nuttige eigenschappen, krijgen ze een unieke geur van een kersenblad en blijven ze langer eetbaar..

Hoe voor te bereiden

Om het maximale positieve effect te krijgen, moet u weten wanneer u moet oogsten en hoe u de kersenbladeren moet drogen. Traditionele genezers raden aan om zich aan de volgende regels te houden:

  1. Alleen de jongste en nog plakkerige bladeren zijn geschikt voor de blanco. Alleen bevatten ze veel nuttige stoffen, hebben ze een sterk aroma en hebben ze helende eigenschappen. Over het algemeen wordt aanbevolen om half april of begin mei grondstoffen te oogsten..
  2. Je moet de bladeren plukken bij helder zonnig weer nadat de dauw al is gesmolten. Anders kunnen de voorbereide grondstoffen snel bederven..
  3. Tijdens het verzamelen de gescheurde bladeren niet kreuken, niet rammen en proberen zo min mogelijk te beschadigen.
  4. Verzamel geen groen op bomen die langs de weg of naast industriële bedrijven groeien. In dergelijke bladeren hopen zich veel schadelijke stoffen op die gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid..
  5. U moet de bladeren onmiddellijk drogen nadat u ze uit de boom hebt gehaald. Om goede grondstoffen te verkrijgen, wordt het in een dunne laag neergelegd in een goed geventileerde en warme ruimte, maar zonder blootstelling aan zonlicht..
  6. Droge bladeren mogen geen donkere vlekken, schimmel en rot hebben. En als ze worden gebogen, breken goede grondstoffen gemakkelijk.
  7. Gebruiksklare gedroogde bladeren kunnen maximaal 2 jaar in papieren of stoffen zakken worden bewaard.

Notitie. Kies niet veel bladeren van één kers. Hierdoor kan de boom ziek worden en afsterven, waardoor de opbrengst aanzienlijk afneemt.

Kersenbladeren zijn gemakkelijk te bereiken, aangezien de boom bijna overal op de middelste breedtegraden groeit. Het is vaak te vinden in bossen, op de binnenplaatsen van hoogbouw en in de privésector van steden. Maar de grootste gezondheidsvoordelen zijn afkomstig van wilde groenten, niet van rassen. Probeer daarom bladeren te verzamelen voor het bereiden van afkooksels, theeën, tincturen en andere middelen van dergelijke bomen..

Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen van kersen

Nuttige eigenschappen van kersen

Kers is een van de meest bekende en nuttige planten voor mensen. Het heeft een breed scala aan geneeskrachtige eigenschappen en staat op de tweede plaats na aardbeien wat betreft de hoeveelheid voedingsstoffen. Vitaminen C, B1, B2, B6, B9 (foliumzuur) worden in kersen zeer succesvol gecombineerd met sporenelementen zoals magnesium, kobalt, ijzer, die samen helpen om de wanden van bloedvaten te versterken, de ontwikkeling van bloedarmoede te voorkomen en de immuniteit te verhogen.

De aanwezigheid van de biologisch actieve stof coumarine in fruit vermindert het risico op trombusvorming en vermindert de bloedstolling. Recente studies hebben aangetoond dat kersen ellaginezuur bevatten, dat de groei van kankercellen blokkeert. En dit is erg belangrijk voor de preventie en behandeling van kanker. Naast deze stoffen worden in de plant organische zuren, tannines, anthocyanen, enzymen, pectines, suikers (fructose en glucose) aangetroffen..

Andere gezondheidsvoordelen van kersen:

Kersenvruchten bevatten veel nuttige macro- en micro-elementen, verschillende vitamines die erg belangrijk zijn voor een gezond lichaam. Vanwege de aanwezigheid van anthocyanine, dat zich in de pulp van bessen bevindt, worden ze gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Een stof - coumarine helpt de bloedstolling enigszins te verminderen, om de vorming van bloedstolsels of blokkades van bloedvaten te voorkomen. Dankzij de combinatie van kobalt, ijzer, magnesium, calcium, foliumzuur en andere heilzame elementen worden bessen gebruikt om veel ziekten te behandelen.

Kersenvruchten hebben een gunstig effect op de stofwisseling van het lichaam, verwijderen gifstoffen, zouten, straling en overtollig cholesterol. Het sap dat uit deze vruchten wordt geperst, verhoogt de eetlust, lest de dorst en is een uitstekend medicijn voor psychische stoornissen, artritis, verkoudheid, slijmoplossend en constipatie.

Meer recentelijk hebben wetenschappers ontdekt dat door het gehalte aan ellaginezuur de dagelijkse consumptie van kersen in bepaalde doses de groei van kankercellen remt..

Een andere naam voor kersenfruit is hartbes. P-vitamine actieve stoffen, pigmenten en ascorbinezuur helpen de capillaire tonus te verhogen, de bloedvaten te versterken, hoge bloeddruk te verlagen, de immuniteit te verhogen en het lichaam minder vatbaar te maken voor negatieve omgevingsfactoren. Voor mensen met hart- of vaatproblemen raden artsen aan om een ​​kleine hoeveelheid kersen in hun dagelijkse voeding op te nemen..

Na zwarte appelbes, rode bes en granaatappel neemt kers de vierde plaats in de hoeveelheid coumarine, die niet alleen in fruit zit, maar ook in de bladeren van de boom.

Vergeet de giftige stoffen in de bessen niet - amygdaline. Wanneer deze stof wordt gecombineerd met maagsap, begint een chemische reactie, waardoor giftig zuur in de maag begint te vrijkomen, wat het werk nadelig beïnvloedt. In zeer kleine doses wordt amygdaline gebruikt als geneesmiddel tegen nierstenen en jicht.

Kersenpitten

Blauwzuur in kersenpitten. Kersenpitten bevatten ongeveer 40% vette olie met een hoog jodiumgehalte en amygdaline, wat erg gevaarlijk is in aanwezigheid van het amygdalase-enzym (dat in kersen zit), omdat het tot vergiftiging kan leiden. Tijdens de warmtebehandeling van kersen met zaden (bij het koken van jam of compotes) verliest amygdalase zijn activiteit en wordt amygdaline niet opgesplitst in componenten, waarvan er één blauwzuur is - een sterk gif.

In kleine hoeveelheden zijn kersenzaadzaden natuurlijk niet gevaarlijk en goed voor jicht. Ze moeten worden ingewreven en op pijnlijke plekken worden aangebracht..

Hoe een kers uit een steen te laten groeien. Voor verdere aanplant worden zaden geselecteerd uit grote en goed gerijpte bessen. Ze moeten onmiddellijk worden afgespoeld of meerdere dagen in water worden bewaard, waarbij ze dagelijks worden vervangen. Vervolgens worden de botten gedroogd en aan het einde van de zomer gemengd met nat zand, in dozen bewaard voor opslag tot oktober (in een koele kamer). In de herfst worden de zaden gezaaid in voorbereide groeven van 2-3 cm diep.

In het voorjaar, nadat de zon is opgewarmd, verschijnen vriendelijke scheuten. Zaailingen groeien snel en bereiken in het eerste jaar een hoogte van 40-50 cm. In de herfst of volgend voorjaar worden de zaailingen op een vaste plek geplant.

Pitten van kersen

Kersen worden gebruikt als medicijn en als delicatesse. Vaak worden er compotes, jam en taarten van gemaakt, de vruchten worden ingevroren voor de winter. Het is veel aangenamer in de winter, bessen ontdooien, ze eten zonder de zaden te kiezen. Nadat je ze van de bessen hebt gehaald, is het erg belangrijk om de kers intact te houden, niet om hem te pletten.

Er zijn verschillende manieren om zaden uit bessen te halen:

geïmproviseerde middelen (haarspelden, spelden, paperclips);

ontpit machine.

De eerste manier

De eerste methode omvat het gebruik van wat er onder de handen is of alleen de handen zelf. De bes wordt met de vingers van de ene hand geperst en met de andere hand wordt met behulp van een speld, paperclip of haarspeld het bot door de plaats waar de steel is bevestigd, geduwd en uit de bes geduwd. Deze methode vereist enige vaardigheid, want zonder deze methode zal het werk erg langzaam verlopen..

Ook kunt u in plaats van geïmproviseerde middelen een spijker gebruiken, waarmee het bot op dezelfde manier wordt ingedrukt en van de kers wordt verwijderd. Het nadeel van deze methode is dat alle handen worden bevlekt met sap..

Tweede manier

Gedeeltelijke overgang naar het gebruik van een speciaal apparaat, dat de steen beurtelings uit elke bes met één beweging verwijdert. Je hoeft alleen maar de bessen in een speciaal vakje te doen en op het handvat van de zaadscheider te drukken. Een belangrijk nadeel van deze methode - de bessen worden door en door geprikt, er gaat veel vruchtvlees en sap verloren.

De derde methode wordt meestal gebruikt bij de productie of bij het verwerken van zeer grote hoeveelheden kersen. Het scheiden van de zaden gaat zeer snel, de kersen worden in grote hoeveelheden afgevuld en na verwerking gaan de bessen via een speciale goot naar beneden in de voorbereide container.

Met deze methode is het verlies van sap en pulp minimaal, de handen blijven schoon. Bij deze verwerkingsoptie blijft echter ongeveer 10% van de bessen bij zaden, bovendien moet u constant de siliconenbevestigingen van de machine controleren.

Het gebruik van kersen in de traditionele geneeskunde

Kersenvruchten, zoals bladeren, schors, twijgen en zelfs wortels, worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Onze grootmoeders ontsnapten vaak aan vele kwalen door verschillende afkooksels en aftreksels te maken van kersen en bessensap.

Convulsies, epilepsie, psychische stoornissen en zenuwen worden goed genezen met een afkooksel, gemaakt van de schors of gedroogde kersen:

De schors wordt vermalen tot poeder, 2 el. l. giet 0,5 liter koud water. Laat het minstens 6 uur op een donkere plaats brouwen. Daarna moet het mengsel aan de kook worden gebracht en 6-8 minuten koken in een waterbad. Koel en zeef door kaasdoek. Neem de bouillon dagelijks 4-5 keer per dag, 250 ml.

Gedroogde bessen worden geplet en nemen 3 eetlepels, 2 eetlepels. l. oregano en 1 eetl. l. karkade. Alle ingrediënten worden in 500 ml water gegoten en 15-20 minuten onder een deksel op middelhoog vuur gekookt. Daarna moet de bouillon 1,5 uur op een warme plaats worden bewaard en uitgelekt. Je kunt naar smaak een beetje honing toevoegen aan de afgewerkte bouillon en na het eten twee keer drinken..

Vanwege het hoge gehalte aan tannines in kersenbessen, worden ze vaak gebruikt om de urinewegen en de nieren te behandelen. En als een middel om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen (diuretisch) en uit oedeem, nemen ze een aftreksel van kersenstekken, soms mengen ze in gelijke verhoudingen met de bladeren van wilde aardbeien. Neem voor zo'n infusie 2-3 theelepels. gehakte kersenstengels en giet 250 ml kokend water. Sta er minstens een half uur op, filter. Neem voor de behandeling 3-4 keer per dag 0,5 kopjes.

Thee gemaakt van maïszijde en kersenstengels wordt gebruikt om urineweginfecties en pijnlijk urineren te behandelen. De ingrediënten worden vermalen tot poeder en, indien nodig, 4-5 keer per dag in gelijke delen gebrouwen.

Kersensap gemengd met melk wordt gebruikt als slijmoplossend middel..

Bij artritis of pijn in de gewrichten, een afkooksel van de stengels van kersen en thee van jonge twijgen (1 eetlepel twijgen per glas kokend water).

Voor geelzucht wordt een infusie van kersenblaadjes met melk gegeven. Verse of gedroogde bladeren worden grondig geplet, 2 el. l. giet een glas melk. Het resulterende mengsel wordt 15 minuten gekookt op laag vuur, gefilterd en afgekoeld. Gedurende de dag drinken ze 50 ml na de maaltijd.

Voor de vorming van nierstenen, tuberculose of aanhoudende droge hoest wordt kersenhars gebruikt. Voor infusie moet u 1 eetl. l. en los het op in 300 ml kokend water. Koel af en neem 3-4 keer per dag 1/3 kopje kort voor de maaltijd.

Bij maagaandoeningen, darmzweren, maagzweren, galsteenaandoeningen helpt het goed een afkooksel van kersentakken en een tinctuur van alcohol uit de wortels van de boom:

De wortels moeten grondig worden gehakt, vervolgens worden gevuld met koud water, op kamertemperatuur worden gebracht en ongeveer 5 uur worden geïnfuseerd, waarna de resulterende vloeistof 10-15 minuten boven een vuur wordt gekookt. De bouillon wordt afgekoeld, gefilterd en driemaal daags 0,5 kopjes voor de maaltijd ingenomen (bij de behandeling van maagzweren en darmzweren).

Kersenwortels worden grondig gehakt, 1 eetl. l. u moet minstens 250 ml wodka of alcohol innemen. Het mengsel wordt gedurende twee weken toegediend. Als behandeling driemaal daags 20-25 druppels innemen..

Bij een ongemakkelijke spijsvertering helpen kersen diarree en hebben gedroogde bessen een effectiever effect dan verse.

Vergeet de genezende eigenschappen van kersenbladeren niet. Ze worden gebruikt als weegbree, als een hemostatisch middel. De bladeren worden gekneed of gekauwd, op de wond gelegd en, indien nodig, gefixeerd met een verband.

Naast de behandeling worden kersen in het huishouden gebruikt tijdens het naaien. De bladeren worden toegevoegd aan verschillende augurken en broodjes, ze geven niet alleen een aangenaam aroma, maar ook een speciale smaak..

Kersen in cosmetologie

Kersen worden ook gebruikt voor cosmetische doeleinden:

Badbezems gemaakt van jonge boomscheuten helpen bijvoorbeeld de huidskleur te behouden en er gezond uit te zien..

Verse bessen werken goed als gezichtsmasker in combinatie met zetmeel. Deze blend kan een geweldig alternatief zijn voor een scrub, waarbij dode huidcellen worden verwijderd en de poriën worden verkleind..

Een paar verse bessen worden gemalen en daaraan toegevoegd 2 theelepels. zetmeel. 15-20 minuten op het gezicht aanbrengen. Daarna wordt het masker afgewassen met koud water..

Je kunt experimenteren met verse kersen als ingrediënt in gezichtsmaskers: gebruik alleen verse bessen of voeg er gefermenteerde melkproducten aan toe, wat een gunstig effect heeft op de huid.

Kersenhaarmaskers kunnen de haarzakjes versterken, olieachtige lokken verwijderen en ze sterker en gezonder maken. Vers fruit wordt grondig gemalen in een keramische bak, er worden een paar druppels citroensap en zetmeel toegevoegd. Alles wordt gemengd, het mengsel wordt op afzonderlijke lokken aangebracht voordat je je haar 40-50 minuten wast. Het hoofd moet in plastic worden gewikkeld en in warmte worden gewikkeld. Dit masker is gemakkelijk af te wassen met shampoo. Na het wassen kan het haar worden uitgespoeld in citroenwater.

Cherry recepten

Voor medicinale doeleinden worden niet alleen kersen gebruikt, maar ook wortels, takken, bladeren, zaden, bereid in de vorm van tincturen, afkooksels en aftreksels.

Tinctuur van kersen met wodka: voeg 0,5 kg suiker, evenals gewassen en gedroogde kersen zonder pit toe aan de bodem van een fles van drie liter. De pot moet voor de helft van het volume worden gevuld. De botten moeten worden verwijderd, omdat de giftige stoffen ervan in alcohol overgaan. Vervolgens moet je een liter wodka over de kersenbessen gieten en 21 dagen op een donkere, koele plaats laten staan. Het is niet alleen een effectief middel, maar ook een heerlijke alcoholische drank..

Afkooksel van takken: 10 g gehakte kersentakken worden ongeveer een half uur gekookt in 250 ml water, 1,5 à 2 uur geïnfuseerd, gefilterd en het resterende volume wordt op het origineel gebracht. Afkooksel kan worden gebruikt om uw mond te spoelen met ontsteking van het tandvlees en keel met angina pectoris.

Infusie van kersen: 10 g verse of droge fijngehakte bladeren en stengels worden gestoomd in een glas kokend water, gedurende 30 minuten geïnfuseerd en gefilterd. De infusie wordt gedurende de dag een beetje gedronken. Gebruik een dergelijke remedie voor bloeding en hypertensie.

De genezende eigenschappen van kersensap

Het gebruik van kersensap bij de behandeling van vele ziekten is te wijten aan de aanwezigheid van salicylzuur, ijzer, koper, kobalt en andere biologisch actieve stoffen. Het heeft een antibacteriële werking en is een effectief antisepticum, dat de veroorzakers van pyogene infecties en dysenterie remt. Het sap is ook goed omdat het kan worden geoogst voor toekomstig gebruik. Het is een geweldig voedingssupplement dat de eetlust stimuleert.

Kersensap wordt aanbevolen bij aandoeningen van de luchtwegen, het is effectief bij verkoudheid en hoge koorts. Het wordt gebruikt om de hersenactiviteit te verbeteren, bij de behandeling van artritis en om atherosclerose te voorkomen. Zowel heel als verdund sap ontdoet het lichaam van E. coli.

Bovendien, kersensap:

Kersensap helpt het lichaam te versterken, elimineert bloedarmoede, metabolische processen verlopen sneller. Door het gehalte aan foliumzuur in combinatie met B-vitamines is kersensap erg handig voor zwangere vrouwen..

Vers sap verhoogt de hemoglobinewaarde, verbetert de doorbloeding en versterkt de wanden van haarvaten en bloedvaten. Het is goed om het te drinken om vasculaire occlusie en bloedstolsels te voorkomen..

Kersensap heeft een sterk ontstekingsremmend effect op het lichaam, doodt bacteriën stafylokokken, dysenterie en streptokokken, bevordert een snellere wondgenezing, elimineert ontstekingen van de gewrichten. Voor artritis of jicht is kersensap met melk het eerste traditionele medicijn dat deze aandoeningen helpt behandelen..

Elke dag kersensap drinken verbetert de spijsvertering, vermindert het risico op kanker, verbetert het geheugen en voorkomt de ontwikkeling van diabetes. Met een tijdige behandeling kan sap een uitstekende remedie zijn voor vroege psychische aandoeningen. En vanwege het hoge kopergehalte kan het als kalmerend middel worden gebruikt..

Bij ernstige constipatie helpt een glas vers kersensap dat op een lege maag wordt gedronken. En om het lichaam volledig te reinigen van schadelijke stoffen en gifstoffen, moet het sap gedurende 10 dagen voor de maaltijd minstens 0,5 liter per dag, een half glas, worden gedronken.

Meer recentelijk zijn wetenschappers tot de conclusie gekomen dat kersensap erg nuttig is voor atleten om te drinken. Het vermindert de spierpijn aanzienlijk wanneer het wordt geconsumeerd vóór de training en daarna - bevordert een sneller herstel, verlicht vermoeidheid.

Kersenbladeren

In de volksgeneeskunde worden naast fruit ook kersenbladeren gebruikt, die organische zuren (appelzuur en citroenzuur), tannines, coumarine, sucrose en dextrose bevatten. Voor de behandeling worden alleen die bladeren verzameld die na de bloei vanzelf vielen. Het is raadzaam om verse grondstoffen te gebruiken, maar de bladeren kunnen voor de winter worden gedroogd..

De gunstige eigenschappen van het kersenblad worden al lang gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde. Vitaminethee wordt gebrouwen van lentebladeren, wat ontstekingsremmende, antiseptische en hemostatische effecten heeft.

Een afkooksel van verse bladeren in melk wordt aanbevolen voor verschillende leveraandoeningen (gal dyskinesie, hepatitis, cholelithiasis).

Bij zware menstruatie en neusbloedingen is een infusie van bladeren en stengels een effectieve remedie. Bovendien kunnen goed gekreukte bladeren een tijdje in de neusgaten worden gelegd - en het bloeden stopt..

Kenmerken en beschrijving van het kersenblad. Afhankelijk van de kersensoort zijn de bladeren van de plant klein, groot en medium, glad of tomentose. In lengte bereiken ze 2 - 8 cm, in breedte - 3 - 5 cm In vorm zijn de bladeren verdeeld in ovaal, elliptisch, ovaal en omgekeerd eirond met een spitse, ronde of stompe bladpunt. Het blad komt meestal overeen met de vorm die kenmerkend is voor de variëteit, de randen kunnen gekarteld, gekarteld of gekarteld zijn, combinaties van deze tekens komen vrij vaak voor.

Kersenbladstructuur. Kersenbladeren zijn eenvoudig, afwisselend, gesteeld, donkergroen boven en lichter onder. Aan de basis van het blad of op de bladsteel hebben veel soorten speciale formaties - klieren. De aan- of afwezigheid van klieren, evenals hun vorm, hoeveelheid en kleur zijn de onderscheidende raskenmerken van kersen..

Kersenbloesem

Kersenbloesems worden steevast geassocieerd met opwekking, zuiverheid, schoonheid en liefde. De witte of lichtroze bloemen, verzameld in bloeiwijzen en dicht op de boom staan ​​tijdens de bloeiperiode, zien er echt heel delicaat en ontroerend uit. Kersenbomen worden in bijna elke tuin en bij elk huis geplant. De genezende eigenschappen van bloemen zijn weinig bestudeerd, het is alleen bekend dat bij het distilleren van kersenbloemen met waterdamp, kersenwater wordt verkregen, dat wordt gebruikt bij de behandeling van inflammatoire oogziekten.

Kersenbloesem structuur. De bloem bevindt zich op een korte steel - een steel. Het breidt zich naar boven uit en vormt een bak waaraan een kelk is bevestigd, bestaande uit 5 groene kelkblaadjes, evenals een bloemkroon van 5 bloembladen met een bleekroze kleur. Binnen in de bloem zitten meeldraden en een stamper. Het onderste, expanderende deel van de stamper wordt de eierstok genoemd. Op het bovenste deel van de eierstok is er een ronde verdikking - een stigma. Een zaadknop ontwikkelt zich in de eierstok van een bloem, dus alleen fruit met een zaadje rijpt in kersen.

Contra-indicaties voor het eten van kersen

Ondanks de vele geneeskrachtige eigenschappen van kersenbessen, hebben ze een aantal contra-indicaties:

Misbruik kersen niet voor maagzweren, chronische longziekten, darmstoornissen, zwaarlijvigheid, diabetes mellitus.

voordat u bouillon of tincturen van bessen bereidt, is het noodzakelijk om de zaden te verwijderen, die zeer schadelijk zijn en giftige stoffen bevatten;

mensen die lijden aan gastritis, diabetes mellitus of maagzweren moeten het eten van kersen vermijden, deze hebben een negatief effect op het beloop van de ziekte;

bij een ziekte van het maagdarmkanaal moet de hoeveelheid geconsumeerde bessen worden beperkt om geen exacerbaties te veroorzaken;

bij een leveraandoening kunnen kersen alleen worden gegeten na overleg met een specialist;

mensen met overgewicht moeten de hoeveelheid geconsumeerde bessen controleren, niet meer dan 1/3 kopje per dag, aangezien de bes de glucosespiegel verhoogt, wat kan leiden tot gewichtstoename of de ontwikkeling van diabetes.

De auteur van het artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige

Opleiding: Diploma van de Russian State Medical University genoemd NI Pirogov met een graad in algemene geneeskunde (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).