Wat te doen bij vergiftiging

Misselijkheid, braken, diarree zijn mogelijke tekenen van voedselvergiftiging. Bij afwezigheid van koorts en bloederige diarree worden huismiddeltjes gebruikt om uitdroging te elimineren. Wat te doen bij voedselvergiftiging thuis? Wat zijn de symptomen? Hoe vergiftiging behandelen? Wat kun je dan eten? Het artikel - antwoorden op gegevens en andere vragen.

Oorzaken

Heerlijke delicate gerechten bederven snel, vooral als ze warm zijn. Vanwege het risico op voedselvergiftiging werden de vissen niet meegenomen op militaire campagnes. Op oude markten werd gezocht naar bederfelijk voedsel dat zo snel mogelijk - vóór de middag - verkocht moest worden.

De uitvinding van de koelkast loste het probleem van langdurige opslag van voedsel gedeeltelijk op. Maar het loste het probleem van voedselvergiftiging niet helemaal op.

Vergiftiging is een gevolg van de opname van gifstoffen in het lichaam met voedsel. Hun toxische effect verstoort het werk van organen en systemen, veroorzaakt kenmerkende symptomen.

De oorzaken van voedselvergiftiging zijn bacteriën, schimmels en het gebruik van voedsel dat aanvankelijk gifstoffen bevat - sommige soorten bessen, vis, paddenstoelen. Bacillus van botulinus, staphylococcus, perfringens (veroorzaker van gasgangreen), E. coli, Proteus en anderen.

Sommigen van hen veroorzaken toxicose. Voedsel dat bijvoorbeeld is besmet met stafylokokken, veroorzaakt zelfs na warmtebehandeling vergiftiging - hoge temperatuur vernietigt de gifstoffen van deze ziekteverwekker niet.

Een andere oorzaak van voedselvergiftiging is het binnendringen van giftige infecties met voedsel in het lichaam. Het produceert gifstoffen in voedsel en in het menselijk lichaam na de incubatietijd. Toxico-infectie onderscheidt zich door gelijktijdige toxicose en infectie van het maagdarmkanaal.

De belangrijkste symptomen zijn aandoeningen van het water-zoutmetabolisme, gastro-intestinale laesies.

De veroorzakers van toxico-infecties (Proteus, Clostridia, Pseudomonas aeruginosa) produceren exotoxinen (enterotoxinen) die de uitscheiding van zouten en vocht uit het lichaam stimuleren. Cytotoxine verstoort de eiwitsynthese in het epitheel.

Een veel voorkomende oorzaak van vergiftiging is voedsel van slechte kwaliteit, waarin de optimale kweekomgeving voor giftige infecties is. Koken veroorzaakt volledige dood van enterococcus en proteus.

In de regel tast toxico-infectie binnen enkele uren het maagdarmslijmvlies aan. De incubatietijd vermindert hoge niveaus van enterotoxinen in het lichaam.

Het risico op voedselvergiftiging door toxico-infectie wordt verminderd door de verhoogde individuele weerstand van het lichaam, een kleine hoeveelheid gegeten voedsel van lage kwaliteit, de maagvulling van eerder geconsumeerd niet-besmet voedsel.

De verspreiding van infectie in producten wordt versneld door de optimale temperatuur, consistentie en zuurgraad van de omgeving. In slechts een paar uur tijd is dergelijk voedsel de bron van een massa schadelijke bacteriën en gifstoffen..

De eerste tekenen van voedselvergiftiging doen zich overdag voor - misselijkheid, braken, pijn en buikpijn. Het binnendringen van gifstoffen in het bloed en de inwendige organen veroorzaakt symptomen van algemene vergiftiging.

Sommige bacteriën zijn veelvoorkomende oorzaken van door voedsel overgedragen ziekten:

  • Staphylococcus aureus (zuivelproducten, vis, vlees, groentegerechten, zoete room).
  • Salmonella (eieren, gevogelte).
  • Campylobactum (kippenvlees).
  • Clostridium (vlees van dieren en vogels).
  • Listeria (diepvriesproducten, gekookte kip, salami). Infectie van zwangere vrouwen veroorzaakt griepsymptomen die kunnen leiden tot meningitis, bloedvergiftiging en foetale dood.

De manifestaties van door voedsel overgedragen toxico-infectie lijken erg op elkaar. Kenmerken van sommige soorten laesies:

Staphylococcus aureus. Ondraaglijk braken, krampen in het gebied van de maagprojectie op de voorste buikwand (overbuikheid). Zelden diarree.

Salmonellose. De incubatietijd is van 8 tot 36 uur. Pijn in de maag, vaak braken, diarree, in ernstige gevallen - alleen slijm met bloed. Een sterke temperatuurstijging (tot + 40C). Hoofdpijn, koude rillingen, zwakte, duizeligheid.

Campylobacteriose. De incubatietijd is 1-2 dagen. Koorts, hoofdpijn, temperatuur tot 38C. Later misselijkheid, minder vaak braken, buikpijn, soms hevig. Overvloedige losse, schuimige, stinkende ontlasting tot 10 keer per dag.

Clostridia. Symptomen van acute gastritis (braken) of gastro-enteritis.

Proteus. Stinkende geur van uitwerpselen.

Enteropathogene Escherichia coli ("colibacterie"). De incubatietijd is ongeveer 6 uur. Misselijkheid, scherpe buikpijn. Frequente ontlasting (tot 15 keer per dag). In uitzonderlijke gevallen braken. Een tijdige behandeling elimineert de symptomen binnen 24 uur. Chronisch - terugkerende spijsverteringsstoornissen.

Enteropathogene Escherichia coli (EPCP) dringen de dunne darm binnen en verstoren de afbraak van voedsel door enzymen. De afbraak ervan, de vorming van giftige producten veroorzaakt indigestie, heeft een negatief effect op het zenuwstelsel, de ademhaling, de bloedcirculatie.

Preventieve maatregelen

De oorzaken van voedselverontreiniging zijn schending van de productietechnologie, onjuiste verwerking, transport, opslagomstandigheden. Onzorgvuldigheid en nalatigheid bij thuiskoken.

Was tijdens het koken handen en keukengerei - vooral na het snijden van vers vlees, vis.

Was groenten en fruit grondig.

Was regelmatig een keukenschort, handdoeken, pannenlappen in heet water om verspreiding van de infectie te voorkomen. Vervang sponzen, servetten, afwasborstels tijdig. De gootsteen schoon houden.

Om wederzijdse besmetting van voedsel te voorkomen, kook elk voedsel in een aparte bak..

Houd rekening met het temperatuurregime bij het bereiden van gerechten van vers rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, vis, gevogelte - kook en bak voorzichtig.

Kook de eieren hard tot een stevige dooier.

Bewaar etensresten in de koelkast. Verwarm voor gebruik op kooktemperatuur.

Voedsel dat vergiftiging veroorzaakt

Eieren. Het eten van rauwe of onvoldoende verhitte eieren verhoogt het risico op salmonella. Reproductie van Staphylococcus aureus zorgt voor langdurige opslag buiten de koelkast. Sluit het gebruik van eieren met beschadigde schaal uit om vergiftiging te voorkomen. Bewaar kant-en-klaarmaaltijden met gekookte eieren in de koelkast.

Vlees. Als het niet op de juiste manier wordt bewaard of voorbereid, kan het de penetratie van salmonella, Escherichia coli en clostridia in het lichaam veroorzaken. Was uit voorzorg uw handen na contact met vers vlees, bewaar ze apart van andere etenswaren in de vriezer, was de afwas grondig.

Zeevruchten. Kan voedselvergiftiging (listeria, salmonella) veroorzaken, rauw of halfbakken.

Plantaardige producten. Door groen te telen met een overvloed aan warmte en vocht, ontstaan ​​optimale omstandigheden voor de reproductie van Listeria, Escherichia coli, Salmonella. Was groenten en fruit grondig voor gebruik. Bewaar in de koelkast, vooral tijdens de warmere maanden.

Bij winteropslag van aardappelen wordt glucoside solanine in de knollen verzameld. Het gehalte aan solanine in groene knollen is hoog. Het acceptabele niveau van solanine in aardappelen is maximaal 0,001%. Overmaat kan symptomen van acute vergiftiging veroorzaken: verbranding van de tong, bitterheid in de mond, misselijkheid, diarree.

Ingeblikt voedsel. Bewaar oliën in de koelkast, open ingeblikt voedsel - breng de restjes van de pot over naar de borden.

Kleurstoffen voor levensmiddelen

E104, chinolinegeel. Veroorzaakt symptomen van acute voedselvergiftiging - misselijkheid, braken, diarree. Verboden in EU, VS, andere landen.

E220 (zwaveldioxide), E221 (natriumsulfiet). Toegevoegd om de groei van micro-organismen te voorkomen. E250 (natriumnitriet) behoudt de roze kleur van vleesproducten.

Natriumsulfiet, natriumnitriet en natriumnitraat worden in verband gebracht met hyperexciteerbaarheid bij kinderen. Hoge nitrietconcentraties kunnen voedselvergiftiging veroorzaken. Nitrieten binden hemoglobine, voorkomen dat zuurstof zich aansluit, wat leidt tot zuurstofgebrek van het lichaam (hypoxie).

E235 (natamycine, pimaricine), E264 (ammoniumacetaat), E622 (1-gesubstitueerd kaliumglutamaat, monokaliumglutamaat). Inname van aanzienlijke hoeveelheden veroorzaakt symptomen van acute voedselvergiftiging.

Tekenen van voedselvergiftiging

Typische tekenen van voedselvergiftiging:

  • hoofdpijn;
  • misselijkheid, braken;
  • buikpijn;
  • diarree - waterig of bloederig;
  • moeizame ademhaling;
  • groeiende zwakte, slaperigheid;
  • bleekheid;
  • verlies van bewustzijn.

Gastro-enteritis, of ontsteking van het slijmvlies van de maag en darmen, gaat gepaard met voedselvergiftiging of een virale infectie. De reden zijn virussen, bacteriën, parasieten. Als ze voedsel van slechte kwaliteit hebben, praten ze over voedselvergiftiging. Gastro-enteritis wordt ook wel 'buikgriep' genoemd.

Gastro-enteritis vereist meestal geen behandeling. Maar in sommige gevallen veroorzaakt het complicaties.

  • scherpe "convulsieve" (spastische) pijn in de buik, niet sterk, "golven";
  • misselijkheid, braken, diarree;
  • beweging verhoogt de pijn niet;
  • temperatuurstijging;
  • duizeligheid, duizeligheid door uitdroging.

Elke combinatie van symptomen. Hun ernst kan variëren. Het begin is meestal onverwacht (acuut). Na voedselvergiftiging beginnen de symptomen na een paar uur. De incubatietijd varieert afhankelijk van de ziekteverwekker..

Braken treedt meestal eerder op. Diarree duurt een paar dagen of langer, afhankelijk van de infectie.

Wat te doen bij vergiftiging thuis:

  • Weiger voedsel, drink veel vloeistoffen. Bij braken verwijdert het lichaam gifstoffen, waardoor de toestand verbetert.
  • Drink mineraalwater met een hoog gehalte aan elektrolyten (K, Mg, Ca) of warm gezouten water met een snelheid van 1 theelepel. zout in een glas water. Drink tot 1,5-2 liter per dag.
  • Neem 1-2 tabletten actieve kool om gifstoffen te neutraliseren.

Wat te eten bij vergiftiging:

  • Drink gezoete thee, oud brood, crackers of drogers met verbetering.

Raadpleeg een arts:

  • met ernstige pijn;
  • ernstig braken;
  • diarree met bloed;
  • hoge temperatuur;
  • zwangerschap;
  • oude leeftijd;
  • symptomen gedurende meerdere dagen.

Tegengif

Tegengif (tegengif) - een speciale stof die de schadelijke effecten van het gif op het lichaam neutraliseert.

Zuiveringszout is een tegengif voor zuurvergiftiging.

Melk bindt metaalzouten. Maar in geval van voedselvergiftiging (toxico-infectie) is het gecontra-indiceerd, omdat het een gunstige omgeving creëert voor schadelijke bacteriën.

Zwarte koffie helpt de effecten van bedwelming te verlichten. Gebruikt voor slaperigheid, hallucinaties, vergiftiging met bittere amandelen.

Een oplossing van babyzeep (of een witte) wordt gebruikt als braakmiddel.

Actieve kool is effectief voor vergiftiging met bedorven vlees, vis, champignons, schaaldieren.

Thee - tegen worstgif en giftige honing.

Actieve kool en suikerwater worden gebruikt in geval van vergiftiging met visgif. Neem dan direct een grote hoeveelheid azijn verdund met water.

Zwarte koffie, kamfer, wijnazijn neutraliseren plantengifstoffen. Melk, zeepachtig water - bijtende plantaardige stoffen.

"Slijmerige" drank en azijn verdund met water neutraliseren worstgif.

Appelazijn. Dr. Jarvis beveelt het volgende aan voor spijsverteringsproblemen, braken, diarree, ochtenddiarree en braken:.

Verstoorde maagdarmkanaal, braken:

  1. Verdun 1 theelepel. appelciderazijn in een glas water.
  2. Neem 1 theelepel voor voedselvergiftiging. mengsel om de 5 minuten (het glas is na ongeveer 4 uur leeg).

Verhoog de dosis nadat u geleidelijk het eerste glas van het mengsel heeft ingenomen:

  • Neem 2 theelepels. elke 5 minuten.

Drink het derde glas geleidelijk, in kleine slokjes, met pauzes - binnen 15 minuten.

Diarree en braken in de ochtend. Om maag en darmen van streek te maken:

  • Neem de hele dag door verdunde appelciderazijn.

Eet als avondeten wat licht verteerbaar voedsel. Neem 2-3 dagen een glas van het mengsel bij de maaltijd.

Eerste hulp bij voedselvergiftiging

Braken opwekken indien niet aanwezig. Als dat zo was, noem het dan niet kunstmatig. Gebruik geen emetica als er een lange tijd is verstreken na vergiftiging. Geen braken opwekken met stuiptrekkingen, bewustzijnsdaling, na vergiftiging met zuren, logen, benzine, kerosine.

Spoel de maag een uur lang na vergiftiging. Drink een glas water totdat het na het verlaten van de maag helder wordt of 4 liter is opgebruikt.

Geactiveerde koolstof. De optimale dosis is om 10 keer meer in te nemen dan de hoeveelheid van de giftige stof. Neem anders 1 g per 1 kg lichaamsgewicht. Verhoog deze dosis bij ernstige voedselvergiftiging.

Sommige bronnen suggereren het volgende schema:

  1. Neem 30-40 fijngemaakte tabletten (5-6c. L.).
  2. Neem na 2-3 uur nog eens 20-30 fijngemaakte tabletten (3-4c. L.)

Bij braken de aanvangsdosis innemen.

Laxeermiddel (sorbitol, magnesiumsulfaat) stimuleert de eliminatie van schadelijke stoffen uit het lichaam die geactiveerde kool heeft opgenomen. Geef mee met de eerste inname van kolen.

Gereactiveerde koolstof wordt afgenomen:

  • wanneer een aanzienlijke hoeveelheid gif het lichaam binnendringt;
  • langdurige blootstelling aan een giftige stof;
  • in geval van vergiftiging met stoffen die de gastro-intestinale motiliteit onderdrukken.

Neem elke 4 uur maximaal 50 g. Bij een slechte tolerantie de dosis verlagen, maar vaker toedienen. Wissel af met laxeermiddel.

Actieve kool is gecontra-indiceerd in geval van vergiftiging met een niet-giftige of bijtende stof.

Vergiftiging met vlees, worst, spek, die gepaard gaat met pijn in het epigastrische gebied, duizeligheid, misselijkheid, braken, gerommel in de buik, verwijde pupillen, hartzwakte:

  1. Drink 200 ml zeepachtig water.
  2. Neem na het legen van de maag een laxeermiddel (castorolie).
  3. Wrijf over het lichaam tot roodheid, plaats een warm verwarmingskussen op de buik, neem wat alcohol.
  4. Bij koude rillingen warm bedekken, meer hete thee drinken.

Eet na verbetering van de conditie na 1 dag "slijmerige" soep of neem een ​​lijnzaadinfusie.

Paddenstoelvergiftiging met braken, diarree, buikpijn, koliek, duizeligheid, trage hartslag, convulsies:

  1. Braken opwekken om de maag leeg te maken.
  2. Leg een warm verwarmingskussen op de buik, een koud kompres op het voorhoofd.

U kunt actieve kool nemen.

Eerste hulp voor zwangere vrouwen en kinderen

Zwangere vrouw. Maagspoeling wordt niet aanbevolen. Om uitdroging tegen te gaan, drinkt u 1-1,5 liter water per dag.

  • Neem 3 keer per dag 2 tabletten.

Totdat de toestand verbetert, kun je niet eten - het verhoogde werk van de darmen in geval van voedselvergiftiging kan vroeggeboorte veroorzaken.

Raadpleeg een arts als er de volgende dag tekenen van vergiftiging zijn, een sterke verandering van de lichaamstemperatuur (verhoging of verlaging). Bel in ernstige gevallen een ambulance.

Kinderen. Braken opwekken, maag spoelen.

Maagspoeling voor paddestoelvergiftiging:

  • Maal 3 tabletten actieve kool, voeg 500 ml water en 1 theelepel. Frisdrank.

Bel een ambulance.

Wat te eten na vergiftiging

Stoom of kook. Producten mogen het slijmvlies van de slokdarm, maag en twaalfvingerige darm niet irriteren.

Sluit tot volledig herstel hard, heet, pittig, zuur, zout uit, evenals voedingsmiddelen die:

  • het verval of de fermentatie in het spijsverteringskanaal verhogen;
  • de afscheiding van gal stimuleren;
  • activeer het werk van de maag, alvleesklier;
  • irriteren de lever.

In de eerste 2-3 dagen na voedselvergiftiging eten ze weinig. Vloeibare en slijmerige warme gerechten zijn nuttig - behalve aardappelpuree en melk. Er zijn er maar weinig, maar vaak.

De volgende voedingsmiddelen zijn nuttig:

  • Sappen - abrikoos, pruim, druif, appel, kers, maar ook framboos, aardbei, zwarte bes.
  • Vloeibare bouillon van mager vlees of vis - kalfsvlees, konijn, kip, brasem, snoekbaars.
  • Bouillon van haver, maïs, rijst, boekweit.
  • Infusies van rozenbottels, gedroogde abrikozen, rozijnen.
  • Kissels met een klein zetmeelgehalte van bessen, fruit, gedroogd fruit.
  • Boter.
  • Zwakke thee, met melk (room).

Wat te doen bij voedselvergiftiging

Malaise, het lichaam lijkt binnenstebuiten te keren - dat kunnen de gevolgen zijn van een dubieuze taart op het station. Veel mensen hebben voedselvergiftiging ervaren. Maar weinigen weten hoe ze met deze aandoening moeten omgaan. We zullen u vertellen wat voedselvergiftiging is en wat u moet doen in geval van intoxicatie.

  • Voedselvergiftiginginfecties (PTI). Ze komen voort uit de consumptie van voedsel dat is besmet met pathogene micro-organismen. Bijvoorbeeld oudbakken eten. Het niet naleven van sanitaire en hygiënische normen kan ook PTI uitlokken..
  • Giftige (niet-infectieuze) vergiftiging. Komt voor wanneer natuurlijke of chemische gifstoffen met voedsel het lichaam binnenkomen. Bijvoorbeeld het gif van oneetbare paddenstoelen en planten, maar ook chemicaliën.

Het laatste type vergiftiging is het gevaarlijkst. Je moet ze niet zelf bestrijden. Als u een niet-infectieuze aard van vergiftiging vermoedt, moet u onmiddellijk een arts raadplegen.

Bovendien is, ongeacht het soort vergiftiging, gekwalificeerde medische zorg nodig voor zwangere en zogende vrouwen, kinderen en ouderen..

Maar meestal worden mensen geconfronteerd met giftige infecties die thuis kunnen worden genezen. Vervolgens zullen we bespreken welke stappen we moeten nemen om zelfstandig met PTI om te gaan.

Symptomen en pathogenese

Het verloop van voedselvergiftiging hangt af van de leeftijd en algemene toestand van de persoon, evenals het type pathogene bacteriën. Maar het grote plaatje is:

  • obsessieve misselijkheid;
  • herhaaldelijk braken;
  • zwakte, malaise;
  • veranderde huidskleur;
  • diarree;
  • rillingen;
  • verhoogde lichaamstemperatuur.

PTI wordt gekenmerkt door een korte incubatietijd. De eerste tekenen verschijnen 2-6 uur na een maaltijd en zonder behandeling vorderen snel.

Behandeling

Stap 1. Spoel de maag door

Wanneer de eerste symptomen optreden, moeten de resten van giftig voedsel uit het lichaam worden verwijderd. Hiervoor wordt de maag gewassen. Het algoritme van acties is hetzelfde als voor eerste hulp..

  1. Maak een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat (kaliumpermanganaat) of zuiveringszout (voor 1,5-2 liter water op kamertemperatuur, 1 eetlepel zuiveringszout).
  2. Drink een oplossing.
  3. Braken opwekken (met twee vingers op de wortel van de tong drukken).
  4. Herhaal de procedure meerdere keren totdat het braaksel helder is.

Stap 2. Neem sorptiemiddelen

Sorbents zijn medicijnen die helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam. De meest bekende hiervan is actieve kool..

Actieve kool vermindert de opname van gifstoffen, zouten van zware metalen, alkaloïden en andere schadelijke stoffen in het maagdarmkanaal en bevordert ook de uitscheiding ervan uit het lichaam.

Met andere woorden, als u 70 kg weegt, heeft u minimaal zeven tabletten nodig. In ernstige gevallen moet de dosering worden verhoogd.

Bij vergiftiging kan steenkool het beste worden ingenomen in de vorm van een waterige suspensie. Plet hiervoor de tabletten en meng ze met 100 ml gekookt water op kamertemperatuur. Dit mengsel smaakt nogal smerig, maar bestrijdt effectief vergiftiging..

U kunt ook witte houtskool gebruiken in plaats van de gebruikelijke. Aangenomen wordt dat het een selectief, geconcentreerd sorptiemiddel is. Het verwijdert niet alleen gifstoffen, maar bewaart ook voedingsstoffen. In dit geval wordt de dosering gehalveerd: voor een volwassene 2-4 tabletten, afhankelijk van de mate van vergiftiging.

In plaats van steenkool kunt u andere sorptiemiddelen gebruiken (volgens de instructies). Bijvoorbeeld "Smectu", "Laktofiltrum", "Enterosgel" en andere.

Stap 3. Drink meer

Braken en diarree drogen het lichaam ernstig uit - u moet vochtverlies aanvullen en de waterbalans behouden.

Het wordt aanbevolen om wat zout aan het water toe te voegen: 1 theelepel keukenzout per liter water. Zoutoplossing kan worden afgewisseld met zoete, zwakke thee.

U kunt ook speciale rehydratatiemiddelen nemen: "Regidron", "Oralit" en andere. Dit zijn poeders en oplossingen die minerale zouten en glucose bevatten en uitdroging voorkomen..

Wat betreft het gebruik van andere geneesmiddelen voor toxische infecties, zijn er verschillende algemene regels:

  • Wanneer actief braken stopt, kunt u medicijnen gebruiken die de darmmicroflora herstellen ("Hilak Forte", "Linex", "Mezim" en anderen).
  • Als de temperatuur boven de 37,5 graden komt, moet deze worden verlaagd met antipyretica (paracetamol, ibuprofen en andere).
  • Het gebruik van pijnstillers wordt niet aanbevolen: deze kunnen de diagnose bemoeilijken bij complicaties.
  • Antimicrobiële geneesmiddelen (meestal antibiotica) worden gebruikt in ernstige gevallen van toxico-infectie en worden uitsluitend voorgeschreven door een arts.

Stap 4. Volg het regime en dieet

Bij een voedselinfectie voelt de patiënt ernstige zwakte. U moet zich houden aan bedrust en voedsel weigeren voor de eerste dag (als de eetlust verstoord is en het lichaam voedsel afwijst).

Op de tweede of derde dag kunt u zich gelei, crackers (zonder maanzaad, rozijnen, vanille en andere toevoegingen) veroorloven, evenals vloeibare aardappelpuree of havermoutpap gekookt in water.

Bij actieve behandeling nemen de symptomen af ​​- verbetering zou binnen enkele uren moeten optreden. Ten slotte keert het lichaam in de regel binnen drie dagen terug naar normaal. Maar nog een paar dagen kunnen buikpijn, zwakte en winderigheid aanhouden..

Raadpleeg een arts als de belangrijkste symptomen (diarree, braken, koorts) niet verbeteren en niet langer dan zes uur na aanvang van de behandeling verdwijnen..

Stap 5. Vergeet preventie niet

Niemand is immuun voor door voedsel overgedragen infecties. Maar iedereen kan zijn risico tot een minimum beperken..

  1. Was je handen voordat je gaat eten.
  2. Houd de keuken schoon, volg de kooktechniek.
  3. Bewaar voedsel correct.
  4. Wees bij de aankoop veeleisend aan de kwaliteit van uw producten. Koop bijvoorbeeld geen vis met een ammoniakgeur en een ‘roestige’ laag. (Alle aanbevelingen voor het kiezen van vis zijn hier.)
  5. Eet niet in twijfelachtige gastronomische instellingen, drink geen kraanwater.

Eerste hulp bij voedselvergiftiging dan kun je vergiftigd raken

Een ziekte zoals voedselvergiftiging is een niet-overdraagbare ziekte. Komt voor bij het eten van voedsel dat schadelijke micro-organismen of gifstoffen bevat. Alle voedselvergiftiging is verdeeld in twee grote groepen: microbiële en niet-microbiële oorsprong..

Hoe voedselvergiftiging optreedt, soorten, symptomen

Onder microbiële vergiftigingen worden toxico-infecties, toxicosen (bacterieel en toxisch) en gemengde vergiftiging onderscheiden.

Tot de niet-microbiële vergiftigingen behoren vergiftiging veroorzaakt door verschillende giftige planten, dierlijke weefsels en chemicaliën: vliegenzwam, belladonna, gebleekt, barbeel, lever van sommige vissen, pesticiden of nitraten.

Al deze soorten vergiftiging hebben vergelijkbare symptomen:

  • Intoxicatie,
  • Enterocolitis,
  • Uitdroging.

Intoxicatie treedt op wanneer gifstoffen in de bloedbaan terechtkomen. Het is de mate van intoxicatie die de ernst van de toestand van de patiënt bepaalt..

Verdeeld in drie graden:

Mild: gekenmerkt door lichte zwakte. De lichaamstemperatuur is niet verhoogd, er is een lichte kilte. Braken tot 5 keer per dag en frequente dunne ontlasting (tot 10 keer) is mogelijk. De bloeddruk is niet veranderd.

Gemiddeld: zwakte is matig. Er is een temperatuurstijging tot 38 C, uitgesproken koude rillingen, pijn in gewrichten en spieren, hoofdpijn. Ademhaling en hartslag zijn matig snel. Braken - tot 15 keer per dag, diarree - tot 20 keer. De bloeddruk wordt iets verlaagd. Begin van symptomen van uitdroging.

Ernstig: temperatuur - meer dan 38 C of lager dan 36 C. Ernstige koude rillingen, hoofdpijn, pijn in spieren en gewrichten. Een aanzienlijke toename van ademhaling en hartslag. Convulsies zijn mogelijk. Lethargie, zwakte, duizeligheid. Braken - meer dan 15 keer, dunne ontlasting - meer dan 20. De bloeddruk wordt sterk verlaagd. Ernstige symptomen van uitdroging.

Symptomen van uitdroging zijn onder meer dorst, droge slijmvliezen, verhoogde hartslag en verminderde urineproductie. In de latere stadia is er een afname van huidturgor en dysfonie tot een volledig stemverlies.

De ziekte begint in de regel acuut bij verschillende individuen: de incubatietijd varieert van een half uur tot een week, meestal van twee tot zes uur. Geassocieerd met het eten van een bepaald voedsel of gerecht. Het is geen infectie - het kan niet van een zieke op een gezonde persoon worden overgedragen.

Welk voedsel kan worden vergiftigd, soorten vergiftiging

Vergiftiging door melk en zuivelproducten

Dit omvat voedselvergiftiging van de zuivelgroep: kwark, kefir, zure room, kaas, boter. Veroorzaakt door Shigella Sonne en Staphylococcus.

Vergiftiging wordt veroorzaakt door dragers zonder tekenen van de ziekte die niet voldoen aan de juiste hygiënische normen bij het verwerken van zuivelproducten. En ook - onvoldoende sterilisatie van zuivelproducten in fabrieken en maaidorsers.

Het wordt gekenmerkt door een acuut begin, een temperatuurstijging tot 38 ° C, een afname van de eetlust en convulsies. Deze vergiftiging wordt gekenmerkt door symptomen van colitis - pijn in de onderbuik, tenesmus (valse drang om te poepen) en veelvuldig schaarse ontlasting met veel slijm en bloed, het zogenaamde "rectaal spugen". De diagnose wordt gesteld na de ontlastingcultuur.

Salmonellose

Mogelijk bij het eten van vlees van dieren, gevogelte en eieren van lage kwaliteit. Salmonella-bacteriën kunnen tot zes maanden in vlees overleven en in bevroren vlees meer dan zes maanden en kunnen zich zelfs vermenigvuldigen in de kou..

Als het stuk vlees dik is, kan de bacterie binnenin enkele uren koken, maar als het oppervlakkig is, sterft het na vijf minuten.

Begin - acuut, temperatuurstijging tot 38 C en hoger, hoofdpijn, algemene malaise, convulsies, verlies van eetlust, braken. De ziekte wordt gekenmerkt door enterocolitis: pijn boven de navel en in de navelstreek, overvloedige, stinkende ontlasting in de vorm van modder tot 10 keer per dag. Er zit geen bloed in de ontlasting. Salmonella wordt uitgescheiden door braaksel en uitwerpselen.

Vergiftiging door zoetwaren

Het wordt veroorzaakt door stafylokokken, die afkomstig zijn van personen met pustuleuze huidaandoeningen - furunculose, panaritium, tonsillitis - als de juiste hygiënische normen niet worden nageleefd. Vergiftiging wordt veroorzaakt door enterotoxine dat wordt uitgescheiden door stafylokokken, dat de organoleptische eigenschappen van voedsel niet beïnvloedt en daarom niet merkbaar is.

De ziekte begint acuut, wordt gekenmerkt door misselijkheid en onoverkomelijk braken. De pijn is ernstig, snijdend, in het gebied boven de navelstreng. De temperatuur wordt ofwel verhoogd (zelden), ofwel iets verlaagd. Diarree - zeldzaam: tot vijf keer per dag. Er zit geen bloed in de ontlasting. Vaak - verlies van bewustzijn en toevallen.

Paddestoelvergiftiging

Deze soort wordt gekenmerkt door "seizoensgebondenheid", voedselvergiftiging met paddenstoelen komt in de regel voor van mei tot november. Er zijn ongeveer 70 soorten giftige paddenstoelen en 20 zeer giftige. Er zijn ook "voorwaardelijk giftige paddenstoelen" die giftig worden zonder de juiste behandeling..

  • paddestoel,
  • vliegenzwam,
  • morieljes en lijnen,
  • valse ervaringen en vele anderen.

Bleke paddestoel werkt in op interne organen, vliegenzwam - op het zenuwstelsel, lijnen en morieljes - op rode bloedcellen, waardoor ze worden vernietigd. Bij alle soorten vergiftiging zijn veel voorkomende symptomen misselijkheid, braken, buikpijn, diarree, convulsies, hartstoornissen.

Vergiftiging door vissen

Vergiftiging met zeevruchten of rivier- / meervis is mogelijk als deze Staphylococcus aureus bevat, bacteriën uit de groep van Escherichia coli en Proteus. Het gebeurt wanneer de regels voor het bewaren en bereiden van vis niet worden gevolgd.

Maar er is vis die tijdens het uitzetten giftig wordt: snoek, barbeel, beluga. Vergiftiging met voedsel bereid uit deze vissoorten wordt gekenmerkt door misselijkheid, braken en diarree. Soms, met een hoog gehalte aan histamine in vissen, worden bovendien symptomen van een allergische reactie opgemerkt: roodheid van de huid en zwelling.

Belangrijk. Kook geen vis met een gezwollen buik en troebele ogen! Bewaar vis bij een temperatuur niet lager dan 1 C.

Ingeblikte voedselvergiftiging, botulisme

Er wordt opgemerkt wanneer botulinumtoxine het lichaam binnendringt. Het wordt gekenmerkt door symptomen van intoxicatie, gastro-enteritis, slechtziendheid (dubbel zien, scheelzien, verminderde gezichtsscherpte, beperking van de beweging van de oogbol).

  • slik- en spraakstoornissen (neusgevoeligheid, gevoel van een vreemd lichaam in de keel, onvermogen om voedsel en vloeistof door te slikken),
  • ademhalings- en bewegingsstoornissen met het begin van ernstige spierzwakte (onvermogen om uw hoofd alleen te houden).

Braken en diarree worden pas in de beginfase opgemerkt. Later - constipatie en een opgeblazen gevoel. Botulinumtoxine wordt gedetecteerd in braaksel, urine, ontlasting, bloed en voedsel.

Hulp bij voedselvergiftiging

Raadpleeg een arts als de patiënt in een ernstige toestand verkeert door voedselvergiftiging. Bel ook een ambulance als de patiënt in gevaar is. Deze omvatten zuigelingen en jonge kinderen, ouderen en ouderen, zwangere vrouwen en mensen met chronische ziekten: cirrose en een toename van de leveromvang, diabetes mellitus.

Als voedselvergiftiging van een volwassene of een kind heeft plaatsgevonden, moet gekwalificeerde noodhulp worden geboden in geval van vermoeden van botulisme, shigellose of salmonellose.

Spoel voor de komst van de arts de maag zelf af om micro-organismen, gifstoffen en voedselresten te verwijderen. U kunt hiervoor een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat, soda of gewoon water gebruiken. Gewassen totdat er zuiver water in het braaksel verschijnt.

Bij afwezigheid van diarree, de darmen reinigen: neem een ​​laxeermiddel of doe een klysma.

Vul vloeistof aan die verloren is gegaan door braken en frequente ontlasting door veel te drinken: dit helpt bij het elimineren van gifstoffen en verbetert de algemene toestand.

Ontvangst van enterosorbents - Filtrum, Enterosgel, Polisorb, witte steenkool.

In aanwezigheid van pijnsyndroom - krampstillers: Duspatalin en No-shpa.

In aanwezigheid van bijkomende ziekten - enzympreparaten: Panzinorm, Festal, Mezim.

Folkmedicijnen voor voedselvergiftiging

Een afkooksel van een deel rijst en zeven delen water. Breng aan de kook, kook gedurende tien minuten, drink 5-6 keer per dag een derde van een glas.

Voeg een eetlepel citroensap toe aan een glas gekookt water: het neutraliseert de maag en verwijdert gifstoffen.

Maak een aftreksel van heemstwortel uit een eetlepel gehakte wortel en een glas kokend water. Neem maximaal vijf keer per dag een eetlepel.

Wat kan een volwassene eten bij voedselvergiftiging: dieetkenmerken

Een mens kan niet zonder voedsel leven. Daarom benaderen we de kwestie van voeding vaak met alle verantwoordelijkheid, selecteren we zorgvuldig kwaliteitsproducten en onderwerpen we deze aan een warmtebehandeling. Maar ondanks dit is voedselvergiftiging in onze tijd niet ongebruikelijk. In sommige gevallen komt dit door de onverantwoordelijkheid van de fabrikant, in andere gevallen letten we zelf niet op de houdbaarheid en bewaareigenschappen van voedsel. Bij de eerste tekenen van vergiftiging moet u niet alleen uw gezondheid zo snel mogelijk normaliseren, maar ook een speciaal dieet volgen. Wat kan een volwassene eten met voedselvergiftiging, we zullen het in dit artikel uitzoeken.

Waarom u tijdens vergiftiging een dieet moet volgen

Braken, diarree, koorts en hevige buikpijn zijn slechts oppervlakkige vergiftigingsverschijnselen. In feite ondergaat het menselijk lichaam op dit moment een ernstige vergiftiging en is het maagslijmvlies sterk ontstoken en geïrriteerd. Bovendien is er bij vergiftiging en diarree een sterk verlies van belangrijke sporenelementen in het lichaam..

De juiste dieetkeuze zal het werk van de maag geleidelijk herstellen en het genezingsproces van het slijmvlies versnellen. Bovendien zal een uitgebalanceerd dieet de elektrolytenbalans herstellen en het lichaam aanvullen met de nodige eiwitten, vitamines en micro-elementen. Deskundigen zeggen ook dat correct geselecteerde producten de kokhalsreflex helpen elimineren of verminderen..

Het is de moeite waard eraan te denken dat weigering om het dieet te corrigeren kan leiden tot een verslechtering van de gezondheid en ook het proces van uitdroging kan versnellen.

Wat te drinken in geval van vergiftiging?

Bij oncontroleerbaar braken en diarree moet een vooroordeel worden gemaakt om de waterbalans in het lichaam te herstellen, anders kan uitdroging optreden. Om dit te doen, moet u op de eerste dag van de intoxicatie minimaal 2 liter warm, gasvrij water drinken. Er moet regelmatig water worden gedronken en in kleine hoeveelheden, ongeveer 100 ml per 20 minuten. Houd er rekening mee dat u in geen geval water in één teug drinkt, de keel mag ondiep zijn.

In plaats van water raden experts aan om afkooksels van kamille en andere kruiden te gebruiken, evenals gewone zwarte thee, bij voorkeur met een schijfje citroen. Indien mogelijk kunt u zelfgemaakte vruchtendranken, vruchtendranken en gelei gebruiken.

Om het herstel van de water-zoutbalans te versnellen, zal het medicijn "Regidron" helpen, als dit medicijn niet bij de hand is, dan kan het thuis onafhankelijk worden bereid. Hiervoor heb je nodig:

  • 1/4 theelepel zout;
  • 5 liter schoon warm water;
  • 2 eetlepels suiker;
  • 1/4 theelepel bakpoeder.

Voordat u deze oplossing gebruikt, is het de moeite waard om uw arts te raadplegen, want zodra hij de kenmerken van de vergiftiging kent en geschikte medicijnen kan aanbevelen.

Op de tweede dag na vergiftiging kunnen lichte soepen aan het dieet worden toegevoegd. Kippenbouillon met een laag vetgehalte zou ideaal zijn..

Kenmerken van voeding in geval van vergiftiging

Door het juiste voedsel te eten in geval van vergiftiging, zal het maagslijmvlies sneller herstellen, maar het is de moeite waard eraan te denken dat de patiënt zich eerder beter begint te voelen, het is de moeite waard om een ​​dag door te brengen met het observeren van bedrust en meer te slapen..

De belangrijkste voedingskenmerken in geval van vergiftiging zijn:

  • Maaltijden in kleine porties eten;
  • Verhogen van de voedselinname tot 6-8 keer per dag;
  • Verlaging van de dagelijkse calorieën;
  • Uitzonderingen op vette, gekruide en zoute voedingsmiddelen;
  • Gehakt of gepureerd voedsel eten.

Voedsel mag alleen warm worden gegeten, omdat warm en koud voedsel de maagwand irriteert. Vergeet ook niet om sorptiemiddelen in te nemen, die zullen helpen om snel giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen..

Toegestane en herstellende producten

Acute voedselvergiftiging heeft veel gevolgen, dus het volgen van een strikt dieet en een speciaal dieet tijdens de periode van behandeling en herstel is gewoon noodzakelijk. Maar ondanks de vele contra-indicaties, zijn er voedingsmiddelen die patiënten specifiek eten om de maag te herstellen en braakreflexen en diarree te onderdrukken..

De lijst met dergelijke producten is niet lang, maar hun inname is noodzakelijk om de gezondheidstoestand te normaliseren:

  • Gekookte of gebakken groenten en fruit;
  • Pap op het water. Rijst is vooral handig;
  • Gearomatiseerde rogge-croutons;
  • Afkooksels van kruiden;
  • Gestoomde filet van niet-vette vis;
  • Gekookt geraspt vlees of kant-en-klare vleespuree voor kinderen;
  • Droge koekjes of koekjes.

Bosbessen helpen ook om de tekenen van diarree te elimineren. Maar natuurlijke sappen moeten zorgvuldiger worden behandeld. Een persoon met maagstoornissen mag appel-, banaan-, granaatappel- en wortelsap consumeren. Sinaasappel of grapefruit moet worden weggegooid voor een snee, omdat ze zuren bevatten die een reeds geïrriteerde maag kunnen beschadigen.

Wat niet kan worden gegeten in geval van vergiftiging?

In geval van vergiftiging wordt het gebruik van veel producten verboden. De reden hiervoor is hun slechte verteerbaarheid, bovendien kunnen bepaalde voedingsmiddelen vaak speciale negatieve gevolgen hebben. Denk hierbij aan vergisting, vergassing en verzuring. Daarom wordt patiënten geadviseerd om te stoppen met het eten van gefrituurd, zout, gekruid en gerookt voedsel. Ook mag u in geval van vergiftiging geen gebakken goederen, zuivelproducten, rauwe groenten en fruit, alcoholische en koolzuurhoudende dranken, snoep, koffie en paddenstoelen eten. Al deze voedingsmiddelen zijn irriterend en veroorzaken nieuwe aanvallen van braken of diarree..

Wat kun je eten na vergiftiging?

Zelfs na normalisatie van de gezondheid en herstel van de maag, wordt patiënten geadviseerd om nog minstens een week een speciaal dieet te volgen. Dit wordt gedaan zodat de maag zijn microflora volledig kan herstellen en de slijmvlieswanden kan genezen. Bovendien helpt dieetvoeding herafbraak voorkomen..

Op de eerste dag van vergiftiging raden experts aan om voedsel volledig te verlaten en een voorkeur voor drinkwater te hebben. In extreme gevallen kan de patiënt het zich veroorloven om een ​​paar crackers te eten en ze weg te spoelen met warme thee..

De volgende dag, als u zich beter voelt. Artsen raden aan om over te schakelen op veelvuldig eten in kleine porties. Als ontbijt is het eten van rijstepap op het water een uitstekende optie. Tijdens de lunch is mager vleesbouillon voldoende. En als avondeten kun je een klein stukje gestoomde visfilet eten. Gebakken appels, crackers of koekjes kunnen de rol van lichte snacks spelen.

Na een volledige verbetering van de toestand kan de patiënt beginnen met het introduceren van vleesproducten in het dieet, bijvoorbeeld kippengehaktballetjes of kippenborsten. U kunt ook geleidelijk gefermenteerde melk, magere producten introduceren. Kefir is in dit geval een ideale optie, houd er rekening mee dat een vers product diarree kan veroorzaken, dus u moet een zuivelproduct kiezen met 2-3 dagen blootstelling.

In de volgende dagen moet u proberen het menu gevarieerder te maken, maar haast u zich tegelijkertijd niet om zwaardere producten te introduceren..

Het is de moeite waard eraan te denken dat de kwestie van het kiezen van voedsel met volledige verantwoordelijkheid moet worden benaderd en probeer alleen bewezen producten te gebruiken die aan alle houdbaarheidsdata voldoen en onderhevig zijn aan de juiste opslag..

Volksrecepten voor voedselvergiftiging

Voedselvergiftiging wordt mogelijk niet onmiddellijk herkend. Aanvankelijk veroorzaakt vergiftiging van het lichaam een ​​vreemde zwakte en apathie - maar ze worden vaak toegeschreven aan gewone vermoeidheid. Als spijsverteringsproblemen, braken, misselijkheid, koorts, hoofdpijn worden toegevoegd aan de symptomen van voedselvergiftiging, kun je niet stil blijven zitten. Bij een lage vergiftigingsgraad kunnen thuis een aantal urgente maatregelen worden genomen.

Behandelingsprincipes voor voedselvergiftiging

Wanneer symptomen van voedselvergiftiging optreden, moet u de oorzaak van hun optreden identificeren. Elke diagnose omvat het verzamelen van informatie over de patiënt - een lijst met geconsumeerde voedingsmiddelen of dranken, hun hoeveelheid, evenals de aanwezigheid van specifieke ziekten die de toestand van de patiënt kunnen beïnvloeden.

Op zoek naar een bron van gifstoffen

Het is noodzakelijk om te bepalen welk product voedselvergiftiging heeft veroorzaakt en het uit het dieet te verwijderen. Het is raadzaam om niet weg te gooien

een bron van gifstoffen bij voedselvergiftiging, maar houd het apart - het kan in de toekomst nodig zijn voor laboratoriumanalyse. Gifstoffen in voedsel van lage kwaliteit hebben een ander effect op het lichaam, dus u moet rekening houden met al het voedsel dat de afgelopen twee dagen is gegeten.

Versnellen van de eliminatie van gifstoffen

Om dit te doen, moet u de maag van het slachtoffer spoelen. Natuurlijk kokhalzen is misschien niet genoeg, dus drink ongeveer twee liter gezouten water. Als er een aanzienlijke hoeveelheid tijd is verstreken sinds het moment van eten, hebben sommige van de gifstoffen de darmen al bereikt, waar ze in het bloed worden opgenomen. Om dit te voorkomen, moet de patiënt sorberende medicijnen gebruiken..

De meest bekende hiervan is actieve kool. Bij voedselvergiftiging 1 tablet actieve kool per 10 kg lichaamsgewicht innemen. Om het snelste effect te bereiken, moet het preparaat worden geplet, gemengd met 100 ml water en gedronken.

Om de toestand van het slachtoffer te verlichten en de hoofdpijn te verlichten, kunt u een koel kompres met zout water op het voorhoofd aanbrengen. Pijnstillende medicijnen worden niet aanbevolen - ze smeren de symptomen van voedselvergiftiging en maken de diagnose moeilijk. De procedure moet worden uitgevoerd totdat er geen voedselresten uit het braaksel zijn verwijderd.

We betalen verloren vloeistof terug

De meest voorkomende bijwerking van voedselvergiftiging is ontlastingstoornis. Dit komt omdat schadelijke stoffen de bekleding van de darmwanden irriteren en ontstekingen en de afscheiding van sereus vocht veroorzaken. Door zwelling verliezen weefsels hun vermogen om binnenkomend water en elektrolyten te absorberen en treedt diarree op.

Om het vochtverlies aan te vullen, moet de patiënt met voedselvergiftiging veel drinken. Het is raadzaam om na elke volgende aanval van braken of stoelgang 200 ml gekookt of mineraalwater zonder gas te drinken, glucose-zoutoplossing (1 theelepel. Zout, 3 el. L. suiker per liter water). U moet in kleine slokjes drinken om geen braken te veroorzaken. In totaal zou je minstens 2-3 liter per dag moeten drinken (voor een volwassene).

We reinigen de darmen

Diarree met voedselvergiftiging is een methode voor zelfverdediging van het lichaam. Bij afwezigheid moeten de darmen zelf worden gereinigd, vooral als er een grote hoeveelheid vergiftigde producten is ingenomen - sorptiemiddelen zijn er mogelijk niet tegen. De procedure wordt twee uur na de inname van actieve kool of zijn analogen uitgevoerd. Gebruik een klysma met gezouten water (1 eetl. L zout per liter water) of een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat (een paar kristallen, tot een lichtroze tint wordt verkregen). Op deze manier reinigen van de dikke darm is verboden in de volgende gevallen:

  • mechanische of paralytische darmobstructie;
  • significante gastro-intestinale bloeding;
  • onoverkomelijk braken;
  • onmogelijkheid van tracheale intubatie.

We herstellen het spijsverteringskanaal

Door de werking van gifstoffen wordt het werk van de darmen bijna altijd verstoord. Om microflora te herstellen en het lichaam te helpen de effecten van voedselvergiftiging te bestrijden, moet u probiotica gebruiken - medicijnen die in elke apotheek worden verkocht zonder recept van een arts. Ze bevatten nuttige bacteriën of hun samenstellende componenten, en versnellen de

herstel. De receptie duurt 1 à 2 weken. Zwakte, winderigheid en lichte pijn in de maag kunnen een paar dagen aanhouden - dit is normaal.

Rust voor voedselvergiftiging

De patiënt heeft bedrust nodig op de eerste dag van voedselvergiftiging, en zachte rust tijdens herstel van voedselvergiftiging. Isoleer hem van de rest van het gezin en veeg de hokken thuis af met een ontsmettingsmiddel, aangezien vergelijkbare symptomen worden waargenomen bij bacteriële infecties. Bel een dokter. Het is ongewenst om het slachtoffer op zijn rug te leggen, omdat hij kan stikken in braaksel. Een comfortabelere optie om uit te rusten - op uw zij liggen.

Medicijnen en antibiotica voor voedselvergiftiging

Alle geneesmiddelen voor voedselvergiftiging moeten strikt volgens de instructies worden ingenomen. Zorg ervoor dat het geld een geldige vervaldatum heeft, geschikt is voor de leeftijd van de patiënt en dat er geen reden is voor hun contra-indicaties.

Door voedselvergiftiging thuis te behandelen, kunnen de volgende medicijnen worden gebruikt:

  • Sorbents - binden gifstoffen en verwijderen ze uit het lichaam. De receptie vindt niet eerder plaats dan twee uur na inname van andere medicijnen. Ze worden met voorzichtigheid gebruikt als een oudere persoon of een kind jonger dan 3 jaar ziek is. Niet aanbevolen bij hoge temperaturen. Thuis is het toegestaan ​​om witte steenkool, Enterosgel, Polisorb, Lactofiltrum, Smekty te gebruiken.
  • Rehydraterende middelen - vullen vocht- en elektrolyttekorten aan. In het dagelijks leven worden orale rehydranten gebruikt, die worden verdund met water en in de vorm van oplossingen worden ingenomen. Het gebruik van Rehydron, Litrozole, Chlorazole, Oralit is toegestaan. In een ziekenhuis met een ernstige mate van intoxicatie worden intraveneuze infusies van sterkere rehydranten uitgevoerd - Lactosoli, Trisoli, Acesoli.
  • Krampstillers zijn alleen toegestaan ​​op voorschrift van een arts. Ze helpen de pijnlijke drang om te poepen en aanzienlijke pijnsymptomen te verlichten. De belangrijkste medicijnen zijn No-shpa, Spazmalgon, Drotaverin, Spasgan.
  • Anti-emetica - Alleen toegestaan ​​bij aanhoudend braken. Gebruik Motilium of Cerucal.
  • Geneesmiddelen tegen diarree worden ook in uitzonderlijke gevallen gebruikt. Deze omvatten Trimebutin, Loperamide.
  • Koortswerend (bij temperaturen boven 37,5) - paracetamol, Ibuprofen, Ibuklin.
  • Voorbereidingen voor het herstel van intestinale microflora - Mezim, Linex, Hilak forte, Bifidumbacterin.
  • Om de lever te ondersteunen, die actief betrokken is bij de eliminatie van gifstoffen, kunt u hepatoprotectors gebruiken - Heptral, Essentiale Forte N.
  • Het is niet overbodig om het lichaam te versterken door vitamine- en mineraalcomplexen (alfabet, vitrum en analogen) toe te voegen: ze versnellen metabolische processen en dragen bij aan een snel herstel. Ze mogen niet eerder dan 3-4 dagen worden ingenomen.

Antibiotica voor voedselvergiftiging mogen alleen door een arts worden voorgeschreven - op voorwaarde dat de vergiftiging werd veroorzaakt door microben (bijvoorbeeld stafylokokken). Anders hebben ze een onnodig deprimerend effect op de darmmicroflora. Folkmedicijnen voor voedselvergiftiging worden niet aanbevolen.

Dieet en dieet voor voedselvergiftiging

De eerste dag is het raadzaam om zich te onthouden van voedsel: het spijsverteringskanaal is verstoord en het lichaam krijgt er gewoon geen voedingsstoffen van. Maar gewelddadige honger is ook niet nodig, vooral als een klein kind ziek is. Doorslaggevend zou de aan- of afwezigheid van eetlust bij het slachtoffer moeten zijn.

De eerste maaltijden moeten kleine maaltijden zijn met tussenpozen van 5-6 keer per dag. Energiewaarde - ongeveer 2100 kcal. U moet zich aan dit dieet houden:

2-3 dagen - havermout of rijstepap in water, fruitgelei, tarwecrackers of koekjeskoekjes;

4e en volgende dagen - u kunt gekookt mager vlees, voorgesneden, gekookte groenten, zuivelproducten, zachtgekookte eieren, soepen in water aan het dieet toevoegen.

Tot volledig herstel is verboden:

  • alcohol;
  • pittig en vet voedsel;
  • ingeblikt voedsel;
  • gerookt vlees;
  • snoepgoed;
  • peulvruchten;
  • specerijen;
  • sauzen;
  • snacks.

Het wordt aanbevolen om de consumptie van volle melk en eiwitproducten te beperken. Fruit en groenten in geval van voedselvergiftiging kunnen het beste worden geconsumeerd in gekookte, gebakken en gestoofde vorm. Honing, bananen, komijnzaad zijn nuttig - ingrediënten die ontstekingen verlichten, symptomen van intoxicatie verlichten, vitamines en micro-elementen aan het lichaam leveren.
Naast water krijgt de patiënt kruideninfusies van rozenbottels, ontstekingsremmende kruiden, zwakke thee met honing.

Als een onmiddellijke ambulanceoproep vereist is

Weten hoe u voedselvergiftiging thuis moet behandelen, maakt het gemakkelijk om er zelf mee om te gaan. Een ambulance is echter vereist als:

  • een kind jonger dan 3 jaar, een zwangere of zogende vrouw, een bejaarde is vergiftigd;
  • er is een vermoeden van vergiftiging met paddenstoelen, kruidenvergiften, huishoudelijke chemicaliën of een bacteriële infectie;
  • braken of diarree houdt niet op;
  • bloed wordt gevonden in de ontlasting;
  • het slachtoffer verliest het bewustzijn;
  • stuiptrekkingen verschenen;
  • stoelgang komt vaker 10 keer per dag voor;
  • temperatuur rond de 38 en hoger, daalt niet gedurende twee dagen;
  • symptomen duren meer dan 6 uur en worden erger;
  • er zijn geen tekenen van verbetering na alle genomen maatregelen.

Wat u niet moet doen in geval van voedselvergiftiging

In sommige gevallen is het verboden om braken op te wekken in geval van voedselvergiftiging:

  • een kind jonger dan 12 maanden heeft geleden - kan stikken;
  • de patiënt is flauwgevallen, er is een zwakte van de hartspier - om een ​​vergelijkbare reden;
  • pijnstillers nemen;
  • geef het slachtoffer frisdrank of drank;
  • opzettelijk natuurlijk braken onderdrukken;
  • zelfstandig antibiotica voorschrijven aan de patiënt, zonder een arts te raadplegen;
  • neem medicijnen tegen diarree - ze kunnen de eliminatie van gifstoffen verstoren, dergelijke medicijnen worden alleen door een arts voorgeschreven;
  • vóór de definitieve diagnose voedsel en dranken consumeren, vooral alcohol;
  • het gebruik van verwarmende of verkoelende kompressen op de buik - kan de opname van gifstoffen versnellen;
  • om een ​​vergiftigde persoon te behandelen met folkremedies;
  • verlaat het slachtoffer zonder eerste hulp, observatie en negeer de symptomen van ernstige intoxicatie.