Wat kun je eten met geelzucht

Leverziekte tijdens een exacerbatie vereist een speciaal dieet. Geelzucht op zich is geen ziekte. Dit fenomeen, dat zich manifesteert door het geel worden van het oogwit, de slijmvliezen en de huid, is een gevolg van de ophoping van een overmatige hoeveelheid bilirubine in het bloed doordat de lever zijn functies niet aankan. Voeding is een belangrijk onderdeel van de behandeling, daarom is iedereen die een dergelijk symptoom is tegengekomen, geïnteresseerd in wat te eten op een dieet voor geelzucht..

Dieet voor hepatitis A

Wat is hepatitis A

Gewoonlijk wordt geelzucht in de volksmond acute virale hepatitis A of de ziekte van Botkin genoemd vanwege de karakteristieke symptomen - geelzucht van de huid en sclera. Bovendien worden bij BB symptomen waargenomen zoals lichte ontlasting, donkere urine, vergrote lever, zwaarte en pijn in het rechter hypochondrium. De lichaamstemperatuur stijgt in de regel tot 38-39 ° C, koude rillingen en pijn worden door het hele lichaam gevoeld. Verschijnselen zoals misselijkheid, braken, obstipatie, boeren, zwaar gevoel in de maag en een opgeblazen gevoel kunnen ook voorkomen..

De infectieroute met geelzucht is contact-huishouden, fecaal-oraal en water. De ziekte laait op in de vorm van epidemieën, voornamelijk in de herfst-winterperiode, en treft vooral kinderen, adolescenten en jongeren. Icterische vormen komen vaker voor bij volwassenen. De ziekte is vooral moeilijk voor zuigelingen en ouderen..

De ziekte komt vrij vaak voor. Het heeft een goedaardig beloop, een gunstige prognose en in de regel zijn er geen negatieve gevolgen in de toekomst..

Basisprincipes van het dieet voor hepatitis A

Bij deze infectieziekte is het absoluut noodzakelijk om een ​​dieet te volgen, en dit moet gedurende een behoorlijk lange tijd worden gevolgd. Artsen proberen geen speciale behandeling met medicijnen voor te schrijven, waarbij ze zichzelf beperken tot een minimum aan medicijnen om de symptomen te elimineren en voeding te sparen.

In het geval van geelzucht wordt meestal dieet nr. 5 aanbevolen, soms een uitgebreider dieet nr. 15. Volgens het dieet moet de patiënt ongeveer 400 g koolhydraten, ongeveer 100 g vet en ongeveer 100 g eiwit consumeren. Het caloriegehalte van de dagelijkse voeding met een dergelijk dieet is ongeveer 2700 kcal.

Het dieet na hepatitis A bij volwassenen en kinderen moet allereerst de belasting van de lever verminderen, het werk ervan normaliseren, het cholesterol- en vetmetabolisme verbeteren en de afvoer van gal vergemakkelijken. Het is belangrijk om gefractioneerde maaltijden te volgen: veelvuldige maaltijden in kleine porties (tot zes keer per dag). Kleine porties voedsel verminderen de belasting van het zieke orgaan, waardoor het gemakkelijker wordt om te werken en de eetlust toeneemt.

Bij hepatitis A is de temperatuur van het voedsel belangrijk. Voedsel mag niet koud of warm zijn, maar extreem warm, om het maagslijmvlies, de lever en de alvleesklier niet te irriteren.

In het geval van geelzucht is het noodzakelijk om de zoutinname te verminderen tot vier gram per dag, zodat vocht zich niet ophoopt in het lichaam, oedeem zich niet vormt en het proces van eliminatie van gifstoffen met urine sneller verloopt.

Na geelzucht begint het proces van herstel van levercellen - hepatocyten, daarom mogen alcoholische dranken gedurende zes maanden niet worden geconsumeerd, omdat de lever nog niet op volledige sterkte kan werken.

Het dieet voor geelzucht moet worden gevolgd van drie tot zes maanden, soms langer - tot een jaar. Alles hangt af van het welzijn van de patiënt en de testresultaten.

Verboden eten

Het is vereist om alle voedingsmiddelen uit te sluiten die een verhoogde galproductie veroorzaken, de maag irriteren, de lever dwingen om met verhoogde stress te werken, de productie van pancreasafscheiding verhogen en leiden tot gasvorming en fermentatie in het spijsverteringskanaal. Deze omvatten:

  • Sterke, rijke bouillons: van vlees, vis, champignons en soepen die op basis daarvan zijn bereid.
  • Vers brood, gebak, pannenkoeken, gebakken taarten, donuts, etc..
  • Mager en vet vlees (oud rundvlees, kip zonder vel, lam, varkensvlees).
  • Ingeblikt voedsel (vis en vlees), worstjes, worst.
  • Vette vis: sardines, spiering, tonijn, makreel, heilbot, etc..
  • Gerookt vlees en vis, gezouten haring, etc..
  • Reuzel, margarine, bakolie, mayonaise.
  • Slachtafval.
  • Gevogelte, behalve kip.
  • Steile gekookte en gebakken eieren.
  • Specerijen zoals azijn, peper, mierikswortel, mosterd.
  • Eventuele paddenstoelen.
  • Peulvruchten.
  • Ui, knoflook, radijs, raap, radijs, zuring, spinazie.
  • Ingemaakte en gezouten groenten.
  • Koolzuurhoudende dranken, cacao, sterke thee en koffie.
  • Gebakjes, cakes, crèmes, ijs.
  • Vette zuivelproducten.
  • Zoute en pittige kazen.
  • Alle gefrituurde etenswaren.

Toegestane producten

Bij hepatitis A moet voedsel licht verteerbaar zijn, de maag en lever niet overbelasten, pectines en vitamines bevatten die vetten oplossen en de afvoer van gal en uitscheiding van vetten uit de lever bevorderen. Alleen stoom, gebakken en gekookt voedsel is toegestaan.

Voor geelzucht kun je eten:

  • Mager vlees (rundvlees, kalfsvlees, kip, konijn) en producten die daarvan zijn gemaakt, gestoomd of gekookt (gehaktballen, schnitzels).
  • Gedroogd of gisterenbrood, hartige crackers, koekjes, crackers.
  • Magere vissoorten zoals heek, navaga, baars, bot, gekookt of gebakken.
  • Magere zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten.
  • Boter in beperkte hoeveelheden (niet meer dan 10 g).
  • Zachtgekookte eieren of omelet.
  • Groente- en zuivelsoepen met granen of kleine vermicelli, fruitsoepen, vegetarische koolsoep en borsjt.
  • Fruit en bessen zijn alleen zoet en rijp. Je kunt zowel vers als in de vorm van aardappelpuree, compotes, vruchtendranken eten.
  • Groenten: komkommers, wortelen, bloemkool, broccoli, pompoen, courgette.
  • Losse pap.
  • Soufflés, stoofschotels en pudding gemaakt van pasta, kwark, groenten, rijst.
  • Gekookte zeevruchten.
  • Gekookte pasta.
  • Peterselie en dille.
  • Pastila, meringue, jam, honing, gelei, marmelade.
  • Plantaardige olie (geraffineerd) en salades ermee op smaak gebracht.
  • Kruidenthee, los gezette zwarte thee, vruchtendranken, thee en koffie met melk, versgeperste sappen van zoet fruit, compotes.

Voorbeeldmenu

Je kunt heerlijke gerechten bereiden met het voedsel dat is toegestaan ​​voor hepatitis A, terwijl ze niet eentonig zullen zijn en je elke dag iets anders kunt koken.

Ontbijt: eiwitomelet (magere kwark of havermout in water) en zwarte thee met melk.

Tweede ontbijt: een snee geroosterd brood (gekookte groentesalade).

Lunch: groentesoep (melknoedels of bloemkoolroomsoep), broccolipuree en gekookte vis (kip- en aardappelschotel of boekweitpap), compote.

Diner: vinaigrette, gestoomde vis (parelgortpap of cottage cheese ovenschotel), thee.

Moeders dieet voor geelzucht bij pasgeborenen

De meeste baby's krijgen na de geboorte geelzucht, veroorzaakt door een toename van bilirubine in het bloed. Meestal is het fysiologische geelzucht, wat geen pathologie is en niet hoeft te worden behandeld. De reden voor deze toestand is aanpassing aan nieuwe omstandigheden..

Hoe te bepalen of een kind geelzucht heeft - pathologisch of niet? In elk geval wordt een differentiële diagnose uitgevoerd, die bestaat uit een visueel onderzoek en een bloedtest. De ernst wordt tijdens laboratoriumdiagnostiek bepaald door het niveau van bilirubine in het bloed. Bij neonatale geelzucht mag deze niet hoger zijn dan 200 mmol / l. Voorbijgaande geelzucht, die op de tweede dag na de geboorte verschijnt en op de achtste dag overgaat, wordt als fysiologisch beschouwd.

Hemolytische geelzucht bij kinderen wordt veroorzaakt door intense vernietiging van rode bloedcellen, mechanische geelzucht - blokkering van de galwegen.

Als een baby met geelzucht borstvoeding krijgt, moet de moeder een dieet volgen om de lever van de baby te verminderen en bilirubine zo snel mogelijk te elimineren..

In dit geval is het nodig:

  • sluit gefrituurd, pittig en zout uit;
  • dierlijke vetten beperken, vervangen door plantaardige vetten;
  • verminder de hoeveelheid rauwe groenten en fruit, het is beter om ze gekookt of gebakken te eten;
  • vermindering van de consumptie van geraffineerde suiker, witte bloemproducten, instantgranen.

Het is belangrijk om meer vezelrijk voedsel in het menu op te nemen, dat voorkomt in groenten en fruit, evenals boekweit en havermout, volkorenbrood. Aanbevolen eiwitrijke voedingsmiddelen zijn onder meer:

  • konijn, kalkoen, kippenvlees;
  • magere kwark, milde kazen;
  • van vis - snoekbaars, kabeljauw, heek.

Gevolgtrekking

Geelzucht bij volwassenen duidt meestal op verschillende aandoeningen van de lever. In ieder geval is een overgang naar een dieet nodig, wat de belasting van het orgaan vermindert en een sneller herstel van levercellen bevordert.

Dieet voor obstructieve geelzucht

Algemene regels

Obstructieve geelzucht ontwikkelt zich met aanhoudende obstructie van grote galwegen. Als gevolg hiervan komt gal niet in de darmen via de galwegen en hoopt bilirubine van gal zich op in weefsels en slijmvliezen. Geelzucht kan goedaardig of kwaadaardig zijn. De oorzaken van obstructieve geelzucht van goedaardige aard zijn meestal stenen van de galwegen (choledocholithiase), cicatriciale vernauwing van de extrahepatische galwegen, pancreatitis, acute cholecystitis met een ontstekingsproces in de omliggende weefsels, parasitaire ziekten, divertikels van de grote duodenale papilla.

De aard van de tumor is geassocieerd met kanker van het hoofd van de alvleesklier, galblaas, hepatische hilum of metastasen van kanker van verschillende locaties. Geelzuchtsyndroom komt voor bij 40% van de patiënten met cholelithiasis. Endoscopische echografie, computertomografie, transhepatische en retrograde cholangiografie worden gebruikt voor diagnose..

Een kenmerkend symptoom is de gele verkleuring van de huid en het optreden van jeuk aan de handpalmen, voetzolen, interdigitale plooien van de benen en armen. Ondanks de verschillende etiologie is het noodzakelijk om de oorzaak van obstructieve geelzucht vast te stellen en deze binnen de eerste 10 dagen te elimineren, aangezien cholangitis en leverfalen dreigen. Het is optimaal om patiënten in twee fasen te behandelen. In de eerste fase wordt een tijdelijke decompressie van de galwegen uitgevoerd, in de tweede fase een geplande operatie om de oorzaak van geelzucht te elimineren.

Minimaal invasieve endoscopische en transhepatische decompressie-interventies kunnen de galafvoer herstellen in geval van obstructie en effectief geelzucht en cholangitis elimineren. Minimaal invasieve methoden (endoscopisch) maken het mogelijk om stenen uit de galwegen te verwijderen. Meestal is het met hun hulp in 94% van de gevallen mogelijk om dit probleem op te lossen en is er geen uitgebreide chirurgische ingreep nodig..

Als de steen groot is (groter dan de monding van het gemeenschappelijke galkanaal), nemen ze hun toevlucht tot de vernietiging van de steen in het kanaal met behulp van mechanische lithotripsie. Met cholelithiasis en worminfectie (grote parasieten worden verwijderd), wordt de oorzaak van geelzucht volledig geëlimineerd. Als het onmogelijk is om deze ingreep uit te voeren, nemen ze hun toevlucht tot percutane transhepatische endobiliaire operaties..

Bij galstenen ontstaat obstructieve geelzucht na een aanval (leverkoliek), vaak gepaard gaand met braken en koorts. Bij onvolledige blokkering van het kanaal met een steen treedt voorbijgaande geelzucht op. Een vergroting van de kop van de alvleesklier en de compressie van het uiteinde van de gemeenschappelijke galkanaal (gemeenschappelijke galkanaal) is ook de oorzaak van obstructieve geelzucht. In deze gevallen en met cholecystitis met ontsteking van de omliggende weefsels, is chirurgische behandeling niet nodig - conservatieve behandeling en dieet worden voorgeschreven. Na de operatie is een goede voeding des te meer nodig..

Na een aanval van galsteenziekte, tijdens een verergering van pericholecystitis (ontsteking van de blaas en omliggende weefsels) of acute pancreatitis, die gepaard gaat met geelzucht, en ook na een operatie, krijgt de patiënt twee dagen honger toegewezen. De patiënt kan zwak gezette thee drinken, sappen verdund met water, afkooksels van haver en rozenbottels. Vanaf de derde dag wordt dieet nr. 5B voorgeschreven, dat voorziet in de uitsluiting van mechanische en chemische irriterende stoffen van het maagdarmkanaal.

  • Voedsel wordt bereid zonder zout, gepureerd en zonder olie.
  • Het is belangrijk om de fractionele voeding te observeren (in sommige gevallen tot 8 keer).
  • Slijmerige soepen (op basis van lichte granen - haver, rijst en griesmeel) worden geïntroduceerd.
  • Vloeibare gepureerde pap van dezelfde granen op water, melk kan worden toegevoegd.
  • Groentesappen, compotes met alleen gepureerd fruit en gelei.
  • Tarwebrood of beschuit - beperkt.
  • Geleidelijk aan worden gepureerd gekookt vlees, magere en niet-zure kwark, gekookte vis geïntroduceerd.

In de toekomst omvat een dieet voor obstructieve geelzucht:

  • Constante naleving van het dieet - frequente inname van kleine hoeveelheden voedsel, in het algemeen moet de patiënt 5-6 maaltijden per dag krijgen. Dit eetritme stimuleert de galafscheiding en de blaasfunctie..
  • Koken van voedsel door koken of stomen.
  • Rationeel eiwitgehalte in de voeding door mager vlees, vis, zuivelproducten, kippeneiwit en kwark.
  • Beperking van vetten tot 40 g / dag met de introductie van overwegend plantaardig. Een dieet rijk aan verzadigde dierlijke vetten en transvetten verhoogt het cholesterolgehalte. Er moet aan worden herinnerd dat geoxideerde vetten (ze worden gevormd tijdens hittebehandeling, bijvoorbeeld bij het bakken van taarten, frites, donuts) niet aanwezig mogen zijn in het dieet van de patiënt. Industriële crèmes, crackers, vette koekjes, mayonaise, sauzen bevatten gehydrogeneerde olie en transvetten - deze zijn ten strengste verboden..
  • Verrijking van voeding met plantaardige vezels.
  • Afschaffing van calorierijk en cholesterolrijk voedsel, pittig, vet en gefrituurd voedsel.
  • Beperking van gebakken goederen.
  • In aanwezigheid van steatorroe, de introductie van in vet oplosbare vitamines in het dieet.

Met een verslechtering van de galstroom naar de darmen, treedt een stoornis van de darmvertering op: lipase wordt niet geactiveerd vanwege de afwezigheid van galzuren, vetten worden niet geëmulgeerd en daarom wordt 70% van de vetten niet verteerd en niet opgenomen - ze worden verwijderd met uitwerpselen (vette uitwerpselen - steatorroe).

De opname van in vet oplosbare vitamines is verstoord, dus u moet voedingsmiddelen eten die vitamine A, E en K bevatten.Bronnen van vitamine A - paprika, wortelen, zoete aardappelen, broccoli, wilde knoflook (indien getolereerd), smeltkaas en verse boter met mate. Vitamine E bevat verschillende soorten noten en oliën (pijnboom, noot, maïs), gedroogde abrikozen, duindoorn, zalm, pruimen, granen (gerst en haver). Vitamine K-rijk voedsel: alle soorten kool, spinazie, bladgroenten, uien, tomaten, bananen.

Het bacteriedodende effect van gal gaat verloren en dit brengt de ontwikkeling van dysbiose met zich mee, daarom wordt het gebruik van natuurlijke yoghurt aanbevolen voor patiënten. De afwezigheid van galzuren in de darm veroorzaakt een verstoring van de beweeglijkheid: tonus en peristaltiek nemen af, constipatie treedt op, die wordt vervangen door diarree als gevolg van verhoogde fermentatie en rottingsprocessen in de darm. Groenten en fruit, vezels, gestoomde pruimen en vijgen helpen constipatie te elimineren..

Rationeel gebruik van eiwitten en vetten leidt tot een verhoging van de cholesterolcoëfficiënt en een afname van de lithogeniciteit van gal bij cholelithiasis. Meervoudig onverzadigde vetzuren, die deel uitmaken van plantaardige oliën, normaliseren het cholesterolmetabolisme, helpen de levercelmembranen te herstellen en normaliseren de galblaasfunctie.

Het beperken van meel en graanproducten is het voorkomen van een verschuiving van de pH naar de zure kant, wat ook het risico op steenvorming verkleint. Constant dieet vermindert de kans op spastische contractie van de galblaas en sluitspier van Oddi, wat kan leiden tot hermigratie van stenen of zand.

Toegestane producten

Een dieet voor obstructieve geelzucht omvat:

  • Lichte, niet gebakken soepen op groentebouillon met toevoeging van granen en groenten.
  • Tarwebrood van het tweede leerjaar (mogelijk met zemelen), maar geen vers gebakken goederen. Het wordt aanbevolen om brood te drogen of croutons te gebruiken, je kunt brood eten zonder gist en magere soorten koekjes (beter zelfgemaakt).
  • Magere vis, gekookt of gebakken. Visgerechten verdienen de voorkeur, aangezien viseiwit gemakkelijker verteerbaar is.
  • Mager rundvlees, kalfsvlees, kalkoen, kip, konijn. Elk vlees wordt ontdaan van grove fascia en huiden, gekookt of gebakken geserveerd, zonder gebruik van vetten.
  • Magere zuivelproducten: melk in gerechten, kefir, yoghurt, magere kwark, acidophilus, gestremde melk. Vetarme zure room tot 15% wordt gebruikt voor het bereiden van gerechten.
  • Pap van granen op het water. Bij een slechte tolerantie zijn grove granen uitgesloten - maïs en parelgort. Ongeraffineerde plantaardige oliën worden aan de afgewerkte schaal toegevoegd. Gestoomde omeletten en zachtgekookte eieren (of gepocheerde eieren). Bij een hoog cholesterolgehalte worden dooiers beperkt gebruikt.
  • Groenten (tot 400 g per dag) worden gebakken, gestoofd, gekookt of vers geconsumeerd. Het is handig om zeewier, dille en peterselie toe te voegen aan salades. Het is toegestaan ​​om zuurkool en groene erwten te gebruiken.
  • Vers en thermisch verwerkt fruit en bessen en gerechten die daarvan zijn gemaakt (gelei, mousses, compotes, gelei).
  • Zwakke thee, kruidenthee, plat water, haverafkooksels, rozenbottelinfusie, sappen.
  • Honing als toevoeging aan gerechten. Tegelijkertijd is suiker beperkt.

Dieet voor geelzucht: welke voedingsmiddelen worden aanbevolen voor gebruik

Dieet voor geelzucht is de belangrijkste manier om deze aandoening te bestrijden. Om van de ziekte af te komen, raden artsen aan de belasting van de lever te verminderen, zodat deze zijn reserve zoveel mogelijk kan herstellen door de galwegen te verwijderen. Beperkte dieettherapie omvat het volgen van een aantal regels tijdens het eten.

Dieet bij de behandeling van hepatitis A

De aard van het dieet hangt af van het stadium van de geelzucht. Zodra de diagnose is bevestigd, raden experts aan om een ​​koolhydraatdieet te eten en veel suikerrijke vloeistoffen te consumeren. Je kunt zoete thee drinken, maar deze mag niet sterk zijn..

In het stadium van de recessie van de ziekte moet het assortiment gerechten worden uitgebreid. Het is noodzakelijk om geleidelijk groentesoepen, lichte melkpap, verse sappen met een lage concentratie te introduceren.

Voordat u herstelt, moet u weer gestoomd vlees en vis eten. Het is erg belangrijk om elke dag regelmatig op hetzelfde tijdstip te eten..

Dit dieet is licht verteerbaar en heeft geen grote invloed op het spijsverteringskanaal. Het lichaam moet al zijn energie besteden aan revalidatie en niet aan het verteren van voedsel. Moeilijk verteerbare vetten zijn in deze fase ten strengste verboden en moeten worden vervangen door olie.

Verboden voedingsmiddelen voor geelzucht

Het dieet voor obstructieve geelzucht vereist onthouding van het eten van een aantal van de volgende voedingsmiddelen die een sterke druk op de lever uitoefenen:

  • alle specerijen, kruiden of specerijen,
  • bessen en fruit met zuurheid,
  • bouillon en soepen op vlees, vis, kip of champignons,
  • vis en vlees gerookt vlees,
  • augurken,
  • vet, gefrituurd voedsel,
  • ingeblikt voedsel,
  • meelproducten,
  • alcoholische dranken,
  • banketbakkersroom en producten met zijn toevoeging,
  • ijs en elk koud eten en drinken,
  • eieren,
  • Zwarte thee,
  • peulvruchten, champignons, radijs, spinazie, radijs,
  • cacao en gerechten met zijn toevoeging.

Bij hepatitis A moet u een zeer strikt dieet volgen, dat is gebaseerd op het vermijden van voedingsmiddelen uit de lijst. Elke afwijking ervan kan tot nadelige gezondheidseffecten leiden. Eten volgens dit principe is vereist tijdens de behandeling en gedurende twee weken na herstel..

Toegestane voedingsmiddelen voor geelzucht

Ondanks de indrukwekkende lijst met dieetbeperkingen voor geelzucht, zijn er een aantal voedingsmiddelen die u kunt eten:

  • zuivelproducten met een laag vetpercentage,
  • soepen op basis van fruit of melk,
  • grijs brood,
  • natuurlijke zoetigheden,
  • pap,
  • gevogelte, vlees, gestoomde vis,
  • groenten en gerechten op basis daarvan,
  • crackers,
  • pasta,
  • plantaardige olie (boter, zonnebloem en olijfolie).

Bij volwassenen en kinderen verschilt de voedselconsumptie via de voeding niet, maar als een kind dat nog geen jaar oud is, geelzucht krijgt, moet het worden overgezet op borstvoeding. Er mag alleen vers voedsel van een normale temperatuur worden gegeten. Eet geen warme of koude gerechten die zijn opgewarmd. Het kan het genezingsproces schaden..

Zo kunnen de symptomen van geelzucht gemakkelijk worden overwonnen als de door de arts voorgeschreven behandeling en een speciaal dieet correct worden gevolgd. Het proces moet uiterst serieus worden genomen, anders kan de ziekte tot ernstige gezondheidsproblemen leiden..

Video

Juiste voeding voor ernstige leverziekte.

Dieet voor geelzucht

Dieet voor obstructieve geelzucht: principes van goede voeding en menu's voor de week

Obstructieve geelzucht treedt op vanwege het feit dat een grote hoeveelheid bilirubine zich ophoopt in het menselijk lichaam. Dit komt door schendingen van de lever. Gal komt niet meer in de darmen en de accumulatie van bilirubine vindt plaats in de weefsels en slijmvliezen. Er is een verhoging van de cholesterolcoëfficiënt. De huid wordt gelig, geelheid van de ogen verschijnt.

Vergelijkbare symptomen worden gezien bij leveraandoeningen zoals hepatitis of cirrose

Een belangrijk onderdeel van de behandeling is een dieet voor obstructieve geelzucht bij volwassenen en kinderen. Speciale voeding is erop gericht de lever te ontlasten en het herstel van de patiënt te versnellen

Recepten voor levercirrose

Bij het kiezen van recepten tijdens ziekte, moet u stilstaan ​​bij die waarbij de bereiding van magere vis of vlees moet worden gekookt. Voedsel dat in een dubbele ketel wordt gekookt, werkt goed voor het dieet. Hieronder staan ​​een paar recepten die u in uw dieet kunt gebruiken voor levercirrose.

Groentesoep

Dit is een eenvoudig recept dat niet lang duurt. Je hebt geraspte wortels, paprika's, gehakte aardappelen, kool en laurierblaadjes nodig.

Doe alles in kokend water behalve kool. Terwijl de soep kookt, hak je hem fijn en voeg je hem toe aan de rest van de groenten. Een paar minuten voor het koken kan de soep bestrooid worden met een beetje dille.

Rijstpudding

Het is een zoet gerecht dat afwisseling aan het dieet toevoegt. Het heeft 200 gram rijst, rozijnen, suiker, melk, vanille, boter en kaneel nodig. Giet de rozijnen met kokend water en laat een paar minuten staan. Meng de gewassen rijst in een geschikte bak met boter, melk, vanille en kaneel. Meng zodat de massa homogeen is. We plaatsen het in een ovenschaal, waarvan de wanden vooraf zijn ingevet met olie. Kook 15 minuten in de oven, roer dan en laat 40 minuten bakken.

Gestoomde koteletten

Dit gerecht wordt gekookt in een dubbele boiler. We maken schnitzels van kipgehakt gemengd met bloem en kruiden (we gebruiken geen pittige!). We stoppen ze in een dubbele boiler en koken minstens 45 minuten.

Bij obstructieve geelzucht helpt een stoomboot uw dieet te diversifiëren - op internet vindt u tientallen gestoomde recepten die geschikt zijn voor leveraandoeningen.

Het wordt aanbevolen om de overgang van dieetvoeding naar gewoon voedsel soepel te laten verlopen

Het is belangrijk om te onthouden dat het zelfs na het elimineren van de symptomen van obstructieve geelzucht onaanvaardbaar is om voedsel te eten dat een sterk effect op de lever heeft. U hoeft het dieet alleen te stoppen als de testindicatoren aangeven dat de ziekte zich terugtrekt

Voeding voor acute hepatitis

In het acute beloop van de ziekte wordt behandeltabel nr. 5a getoond, waarvan de samenstelling ongeveer als volgt is:

Het aantal maaltijden, zoals in veel behandeltabellen, is ongeveer 5-6 keer, maar het volume wordt aangepast in overeenstemming met het totale caloriegehalte De gerechten worden met warmte behandeld: stoven, bakken, koken in water en stoom. Het voordeel wordt gegeven aan gehakt of zelfs gepureerd voedsel, waarvan de temperatuur aangenaam is en niet irriterend voor de organen van het spijsverteringskanaal.
Dieet doelstellingen:

  • Zachte zorg voor de gezondheid van organen.
  • Stimulatie van basisfuncties van de lever.
  • Actieve toevoer van glycogeen aan het lichaam.
  • Het risico van groei van leververvetting voorkomen.
  • Starten van de herstelprocessen van het orgel.
  • Verbetering van de stofwisseling.

Verboden producten

Product typeVerboden bij obstructieve geelzucht

Koolraap, erwten, radijs, kikkererwten, bonen, radijs, radijs, alle groenten in blik

Uien, spinazie, mierikswortel, zuring

Alle zure vruchten en bessen, druiven

Gebak en bladerdeegproducten, witbrood

Chocolade, chocolaatjes, room, cakes, zandkoekjes

Vette melk, room, slagroom, ijs

Varkensvlees, spek, spek, rookworst

Gerookte kip, eend, gans

Zwarte kaviaar, zalm, zalm, forel, ingeblikte vis

Alcohol, koolzuurhoudende dranken, frisdrank, koffie

Chips, snacks, noten, champignons, margarine, dierlijk vet, mosterd, mayonaise, hete kruiden, dumplings

Algemene voedingsprincipes voor obstructieve geelzucht

De patiënt zal gedurende een lange periode een speciaal dieet moeten volgen. Aangezien het proces van leverherstel na ziekte enkele maanden duurt, is het gedurende zes maanden verboden om alcoholische dranken te consumeren..

Tijdens het dieet is de optimale calorie-inname per dag voor een patiënt met een mechanisch icterisch symptoom 2700 kcal. Het belangrijkste principe van voedselinname is het gebruik van dieetmaaltijden in kleine porties, die zijn onderverdeeld in vijf tot zes maaltijden. U kunt geen koud of warm voedsel eten, u dient alleen warm voedsel te eten. Dit zal helpen bij het reguleren van de galafscheiding..

In het dieet van de patiënt moet de hoeveelheid zout worden beperkt - niet meer dan vier gram per dag. Zout bevordert vochtophoping en wallen, wat het proces van het verwijderen van schadelijke stoffen uit het lichaam vertraagt.

Gefrituurd voedsel is volledig uitgesloten. U kunt gerechten niet kruiden met hete kruiden, sauzen en mayonaise gebruiken. Eet geen snacks of frites tijdens een dieet.

De duur van het dieet voor obstructieve geelzucht is afhankelijk van factoren zoals:

  • het welzijn van de patiënt;
  • soort ziekte;
  • test indicaties;
  • leeftijd van de patiënt.

In sommige gevallen moet u een jaar of langer een speciaal dieet volgen. Correcte voeding leidt tot normalisatie van het galmetabolisme in het lichaam.

Als er complicaties zijn van de ziekte

In sommige gevallen is een aanscherping van het dieet vereist

Het is belangrijk om voedingsprincipes in overweging te nemen als patiënten complicaties ervaren:

  1. Het wordt aanbevolen om als ontbijt gepureerde melkpap te eten..
  2. Maak voor de lunch gepureerde groentesoep. De schnitzels worden gestoomd. Het vleesgerecht kan worden aangevuld met een groente bijgerecht. Als toetje wordt gelei op basis van bessen of fruit aanbevolen.
  3. Het avondeten moet licht zijn. Je kunt roggebrood met gelei eten.

Het is raadzaam om één keer per week een vastendag te regelen. Met deze procedure worden giftige stoffen verwijderd die de lever vergiftigen..

Een voorbeeld van een menu voor een week met cirrose

Met melk gekookte noedelsoep;

Oven gebakken appel;

Gestoomde kalkoenkotelet. Als bijgerecht - aardappelpuree;

Gestoofd konijn met groenten.

Groentesoep, twee sneetjes zemelenbrood, visfilet (gestoomd);

Gestoofde groenten en gestoomde kipkoteletten.

Pannenkoeken met magere kwark;

Boekweit met gehaktballen en geraspte wortelen;

Zacht gekookt ei;

Kwark met dille en yoghurtdressing.

Boekweit met gestoomde runderkoteletten.

Gestoomde kalfskoteletten;

Griekse salade met gekookte heek.

Kaas ovenschotel;

Gestoofd konijn met groenten, aardappelpuree;

Een paar plakjes bessenmarmelade;

Gekookt kalfsvlees met courgettekaviaar.

Een voorbeeld van een weekmenu met geelzucht

We hebben de benodigdheden op een rij gezet die u als basis kunt nemen bij het samenstellen van een dieetmenu als u geelzucht heeft. Opgemerkt moet worden dat een dergelijk dieet moet worden gevolgd na geelzucht, vooral als de onderliggende ziekte chronisch is.

De lijst met producten is bekend, maar wat kun je eten en koken? We stellen een dieetmenu bij benadering samen.

Ontbijt
  • vloeibare boekweitpap;
  • aardappelpuree en erwten;
  • warme groene thee met een lepel honing;
  • kwark met gedroogde abrikozen en magere zure room;
  • zwakke zwarte thee met koekjes en jam.
Ontbijt 2
  • magere kwark of havermout;
  • gehakte zoete fruitsmoothies;
  • Havermout met melk;
  • een warme sandwich gemaakt van droog brood, kalkoen en groenten;
  • groene thee.
Diner
  • aardappel-, bloemkool- en wortelpureesoep met kalkoen
  • gestoomde viskoteletten;
  • warme gebakken pompoensalade;
  • compote van gedroogd fruit;
  • Pasta Ovenschotel Met Groenten;
  • warme kip- en bloemkoolsalade;
  • kefir.
Tussendoortje
  • een glas magere melk met koekjes;
  • melk met droog gebakken goederen;
  • kefir met marshmallows;
  • thee met een sandwich van droog brood met kalkoen.
Diner
  • boekweit met gebakken pompoen;
  • cottage cheese ovenschotel met fruit;
  • groene thee;
  • gebakken bloemkool met konijnenvlees;
  • warme salade en groenten;
  • zwarte thee met marshmallows.
Nacht
  • een glas magere kefir met een ongemakkelijke cracker;
  • groene thee met een koekje en een magere vissandwich;
  • melk met honing en croutons.

Geelzucht duidt op een pathologie van de lever of galwegen. De behandeling wordt gestart zodra de symptomen optreden, in combinatie met een door een arts voorgeschreven dieet, waarbij rekening wordt gehouden met een aantal factoren. Het dieet wordt een constante metgezel van de patiënt met geelzucht, als hij een snelle genezing wil.

Toegestane producten

Er is een lijst met voedingsmiddelen die de basis vormen van een dieet voor geelzucht.

Deze lijst bevat:

  • Groenten. Ze worden gebruikt om zelf verschillende soepen of gestoomde groenten te bereiden. De consistentie van dergelijke soepen is puree;
  • Boter goederen. In de regel hartig en licht gedroogd: koekjes, koekjes, crackers. Er mogen geen hagelslag, zout zijn;
  • Vlees en vis. Kies magere vissoorten, vlees: konijn, kip en rundvlees. Bereide gerechten worden in geplette vorm genomen;
  • Pasta en pap. Gebruik geen vette sauzen met kruiden. Pap wordt vloeibaar bereid, in water of magere melk;
  • Een omelet gemaakt met alleen proteïne. Niet meer dan één keer per dag;
  • Plantaardige olie;
  • Gedroogd fruit, dat beter kan worden vervangen door snoep. Van zoet: honing, marshmallow en natuurlijke marmelade op pectine;
  • Fruit. Gebruikt als puree.

Simpele recepten

Om uw dieet niet alleen gezond, maar ook lekker te maken, presenteren we populaire recepten die voldoen aan alle eisen van dieet nummer 5.

  1. Kwark pudding. Giet drie eetlepels griesmeel met melk (0,5 kopjes) en laat 15 minuten staan. Klop cottage cheese (0,5 kg) in een mixer. Klop 3 eetlepels boter en twee eieren apart los. Meng alle ingrediënten, suiker naar smaak, rozijnen, citroenschil. Verdeel het resulterende deeg in blikken en bak 20 minuten op 200C.
  2. Havermoutpap met pompoen. Kook de eerder gewassen en fijngehakte gepelde pompoen (100 g) half gaar. Doe de pompoen dan in een koekenpan (giet de bouillon niet uit), voeg een halve theelepel olie toe en laat een beetje sudderen. Giet er twee eetlepels havermout bij, een beetje van de resterende bouillon. Kook als havermout. Maal het mengsel in een blender tot het homogeen is, voeg nog wat boter toe.
  3. Runderkoteletten. Maal het vlees meerdere keren in een vleesmolen. Voeg geraspte aardappelen toe, geweekt brood van gisteren, zout. Leg de gevormde schnitzels op een bakplaat, giet de helft van het water en stuur ze naar de oven. Bak tot ze gaar zijn.

Pompoenpuree soep

Schil de pompoen, snij in plakjes, voeg water toe, laat sudderen boven het vuur tot hij half gaar is. Gebruik een lepel om de pompoenplakken tegen de zijkanten van de container te duwen, zodat het midden vrij komt. Leg daar rijst en kook tot het gaar is. Voeg zout toe, een boterham, maal de soep met een blender.

Wrongel knoedels

Neem 500 g kwark, 40 g suiker, 2 eieren, 40 g boter. Klop alles los met een mixer, voeg 200 g bloem toe. Kneed het deeg, rol het uit met worst en snij in diamanten. Vul de container met water, voeg zout toe en kook.

Kenmerken van de ontwikkeling van geelzucht en gefaseerde voeding

Geelzucht of, zoals het ook wordt genoemd, de ziekte van Gospell wordt gekenmerkt door een toename van het niveau van bilirubine, een galpigment, in de bloedbaan en weefsels van het lichaam. Een kenmerkend symptoom van obstructieve geelzucht bij volwassenen en kinderen is gele verkleuring van de huid en slijmvliezen. Onderschat de schade van een dergelijke pathologie niet, want in het geval van vroegtijdige behandeling van de primaire ziekte, die leidde tot een sprong in bilirubine, veroorzaakt dit onomkeerbare gevolgen.

Om deze reden is het, om het risico op negatieve verschijnselen te verminderen, noodzakelijk om een ​​speciaal dieet en dieet te volgen, dat door de arts wordt voorgeschreven, rekening houdend met de kenmerken van de primaire ziekte van de lever of een ander orgaan. Het dieet normaliseert niet alleen de productie van galpigment, maar verbetert ook de werking van het spijsverteringskanaal (maag en darmen), galwegen.

Eerste stap

Bij het opstellen van een dieet voor een patiënt met geelzucht, houdt de arts rekening met de ernst van het icterisch syndroom en het voorschrijven van de aanwezigheid van kenmerkende symptomen. In de eerste fase van het handhaven van de juiste voeding gedurende de eerste 2-3 dagen, neemt een persoon alleen fruit en zoet voedsel in het dieet op.

Dit laatste is nodig vanwege het gehalte aan glucose erin, wat nuttig is voor het werk van niet alleen de hersenen, maar ook de lever..

Wat kun je eten tegen geelzucht:

  • zoete compote gekookt op basis van gedroogd fruit;
  • zoete thee;
  • vers geperst vruchtensap.

Tweede fase

In de tweede fase van goede voeding worden de volgende voedingsmiddelen aanvullend in het dieet opgenomen:

  • fruitgelei;
  • groentebouillon;
  • stroperige pap gekookt met toevoeging van melk.

Na verloop van tijd wordt het dieet uitgebreid, maar te veel eten wordt niet aanbevolen.

Fase drie

De eigenaardigheden van het dieet worden bepaald rekening houdend met het welzijn van de patiënt. Bij voldoende conditie is het toegestaan ​​om lichte dieetproducten in de voeding op te nemen. Koken met stoom wordt aanbevolen.

Een dieet voor obstructieve geelzucht omvat een dagelijkse inname van de volgende componenten:

  • koolhydraten - 350 g;
  • eiwitten - 100 g;
  • vetten - 80 g.

Beperk de zoutinname tot 5 g per dag. Het wordt ook aanbevolen om het drinkregime te normaliseren. Het volume van de vloeistof die per dag wordt gedronken, mag niet meer zijn dan 2 liter, exclusief soepen en bouillon. Voedselopname - fractioneel: beter in kleine porties, maar vaak gedurende de dag.

Gedeeltelijk beperkte producten

Als u een dieet volgt, moet het dieet met de nodige voorzichtigheid worden opgenomen:

  • Sommige soorten slachtafval: lever, nieren, hersenen, visvonk;
  • Eieren, vetrijke zuivelproducten. Ze mogen op dieet voor geelzucht, maar met beperkingen: alleen eiwit en niet meer dan één per dag, magere zuivelproducten;
  • Boterproducten, als ze vers en zacht zijn;
  • Drink veel vloeistoffen. Als drank kunt u naast water thee, zwart of groen gebruiken. Hij moet zwak zijn;
  • Sommige groenten: radijs en rapen, knoflook en uien, champignons, zuring;
  • Geconcentreerde sappen, het is beter om ze te verdunnen met water.

Producten en deze lijst voor de ziekte met geelzucht zijn beperkt, aangezien de mate van genezing afhankelijk is van voeding tijdens de behandelingsperiode..

Toegestane voedingsmiddelen voor geelzucht

Ondanks de indrukwekkende lijst met dieetbeperkingen voor geelzucht, zijn er een aantal voedingsmiddelen die u kunt eten:


Als u geelzucht heeft, kunt u verschillende granen eten.

  • zuivelproducten met een laag vetpercentage;
  • Soepen op basis van fruit of melk;
  • grijs brood;
  • natuurlijke zoetigheden;
  • pap;
  • gevogelte, vlees, gestoomde vis;
  • groenten en gerechten op basis daarvan;
  • crackers;
  • pasta;
  • plantaardige olie (boter, zonnebloem en olijfolie).

Bij volwassenen en kinderen verschilt de voedselconsumptie via de voeding niet, maar als een kind dat nog geen jaar oud is, geelzucht krijgt, moet het worden overgezet op borstvoeding. Er mag alleen vers voedsel van een normale temperatuur worden gegeten. Eet geen warme of koude gerechten die zijn opgewarmd. Het kan het genezingsproces schaden..

Zo kunnen de symptomen van geelzucht gemakkelijk worden overwonnen als de door de arts voorgeschreven behandeling en een speciaal dieet correct worden gevolgd. Het proces moet uiterst serieus worden genomen, anders kan de ziekte tot ernstige gezondheidsproblemen leiden..

Gerecht recepten

Ondanks de vele beperkingen in het dieet van patiënten met geelzucht, is het mogelijk en noodzakelijk om het menu niet alleen gezond, maar ook lekker te maken. Elke dag wordt koken gemakkelijker en minder tijdrovend..

Gezien de aanbevelingen van dit dieet, staan ​​hieronder eenvoudige recepten die geen hoge materiaalkosten vereisen..

Parelgort soep

Deze eerste cursus kan in de dagelijkse voeding worden opgenomen. Gerst kan worden vervangen door andere verschillende granen of noedels.

Om te koken heb je 90 gr nodig. parelgort, 300 gr. aardappelen, 1 wortel, 80 g magere zure room en een paar bosjes groen.

Allereerst moet u alle ingrediënten voorbereiden: wassen, schillen, granen koken (ongeveer 3 uur). Snijd de groenten in blokjes en kook ze in een pan. Meng dan alle ingrediënten, voeg een beetje zout toe, breng op smaak met zure room en bestrooi met gehakte kruiden.

Melksoep

Je hebt nodig: 200 gr. bloem, 1 kippenei, 30 gr. suiker en 400 ml. melk.

Eerst moet je de noedels koken. Giet een eetlepel water en een ei bij de bloem. Roer tot het volledig is opgelost, zonder klontjes, en kneed het deeg. Scheid een klein deel, rol het uit in een dunne laag en laat 10 minuten drogen. Daarna snijden we het in lange reepjes, waardoor we noedels krijgen. Scheid de reepjes van elkaar om te voorkomen dat het deeg in water aan elkaar blijft plakken.

Kook de noedels ongeveer 10 minuten, giet de melk erbij en voeg de boter toe. U kunt het eindproduct een beetje zoeten..

Braadpan met noedels en groenten

Voor deegbereiding: een glas bloem, proteïne, water.

Voor de vulling: 2 wortelen, een half glas melk, boter, 1 ei, 100 gr. magere kwark, suiker, zout.

We maken het deeg van water, eiwit en bloem, bedekken met een handdoek en laten het 10-15 minuten op een warme plaats staan. Rol het vervolgens dun uit, droog in de oven, snijd in lange reepjes, zoals noedels.

Gooi de resulterende meelproducten in kokend gezouten water, kook tot ze gaar zijn, haal eruit, laat afkoelen.

Op dit moment, drie wortels op een grove rasp, meng met olie, voeg een beetje water toe. Aan deze massa voegen we cottage cheese toe, geraspt met suiker, ei en melk. Klop het allemaal met een garde en giet de noedels, gelegd in een ovenschaal, ingevet met boter.

Bak een half uur in de oven op 180 graden.

Stoomkoteletten

Samenstelling: 400 gr. rundvlees en 1 witbroodcrouton.

Spoel het vlees, snijd alle stukjes vet en pezen eruit en maal het in een keukenmachine of scrol door een vleesmolen. Week het brood in water, pers uit, voeg toe aan het gehakt.

Meng de resulterende massa of scrol nogmaals door de vleesmolen en voeg dan een beetje zout toe. Vorm koteletten en kook.

Kool rolletjes

Soms kun je jezelf laten smullen van koolrolletjes. Het kookprincipe is bijna hetzelfde als bij schnitzels, alleen gekookte rijst en geraspte wortels hoeven aan het gehakt te worden toegevoegd.

Dompel de kool 10 minuten in kokend water. Vervolgens scheiden we de bladeren van de koolkop en wikkelen we de vleesvulling erin. Doe kant-en-klare halffabrikaten in een vorm, vul met water en laat 15 minuten sudderen.

Wortel-kaaskoekjes

Ingrediënten: 150 gr. magere kwark, 1 wortel, een boterham, griesmeel, 1 kippenei, suiker, bloem, zout.

Drie wortels op een fijne rasp, meng met boter en water, in brand gestoken. Voeg een lepel griesmeel toe, kook 5 minuten, af en toe roeren. Koel, voeg wrongel en ei, een beetje suiker en zout toe. Meng en verdun met bloem: het deeg moet aan uw handen kleven, niet erg vloeibaar zijn. We boetseren kaaskoekjes, rollen een beetje in bloem en bakken in boter gedurende 30 seconden aan elke kant. Leg op een bakplaat en bak 10-15 minuten in de oven.

Pompoenpudding

Je hebt nodig: courgette, 1 ei, griesmeel, melk en appels.

Schil en ontpit appels en courgettes, snijd ze in stukjes en laat sudderen in melk tot een zachte consistentie is verkregen. Voeg dan griesmeel toe en roer constant, anders wordt griesmeel "borsten". Voeg na afkoeling een kippenei toe en stoom het.

Als je wilt, kun je voor de smaak een beetje honing of kaneel toevoegen..

Gedeeltelijk beperkte producten

Als u een dieet volgt, moet het dieet met de nodige voorzichtigheid worden opgenomen:

  • Sommige soorten slachtafval: lever, nieren, hersenen, visvonk;
  • Eieren, vetrijke zuivelproducten. Ze mogen op dieet voor geelzucht, maar met beperkingen: alleen eiwit en niet meer dan één per dag, magere zuivelproducten;
  • Boterproducten, als ze vers en zacht zijn;
  • Drink veel vloeistoffen. Als drank kunt u naast water thee, zwart of groen gebruiken. Hij moet zwak zijn;
  • Sommige groenten: radijs en rapen, knoflook en uien, champignons, zuring;
  • Geconcentreerde sappen, het is beter om ze te verdunnen met water.

Producten en deze lijst voor de ziekte met geelzucht zijn beperkt, omdat de mate van genezing afhangt van voeding tijdens de behandelingsperiode..

Verboden voedingsmiddelen

Bepaalde voedingsmiddelen worden aanbevolen om van het dieet te worden uitgesloten voor geelzucht. Het gebruik ervan veroorzaakt obstructie van de galwegen en nieuwe wendingen van de ziekte, vergezeld van pijnlijke aanvallen.

  • Voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte: gerookt vlees, vette vis, varkensvlees, eend, gans, reuzel. Het is beter om deze componenten helemaal niet in de voeding op te nemen;
  • Producten bereid volgens de conserveringsmethode. Ze bevatten veel kruiden, hapjes en andere conserveermiddelen;
  • Mayonaise. In de winkel gekochte mayonaise is ook niet goed voor een gezond lichaam. Zelfgemaakt - te vet, het is gebaseerd op plantaardige olie en eieren in grote hoeveelheden;
  • Rijke soepen;
  • Hete kruiden;
  • Snoepjes met boter en eiwitcrèmes;
  • Alcohol en sterk koolzuurhoudende dranken.

Populaire recepten

De essentie van het dieet is vrij eenvoudig. Het dieet met een verergering van hepatitis C wordt strenger. Tijdens deze fase krijgt de patiënt dieet # 5a voorgeschreven. Als gevolg hiervan neemt de hoeveelheid geconsumeerd vet en zout af. De patiënt dient volgens een duidelijk schema te eten. U kunt de componenten handmatig of mechanisch afvegen, slijpen of persen.

Puree is gemaakt van aardappelen en wortelen. Met dit eenvoudige gerecht kunt u snel tanken zonder uw spijsvertering te belasten. Het goede effect dat wordt verkregen bij de behandeling van hepatitis C wordt opgelost door middel van compotes, gelei en afkooksels, waarvan de belangrijkste ingrediënten medicinale planten zijn.

Compotes worden gemaakt van gedroogd fruit, vers fruit en bessen. Suiker wordt naar smaak toegevoegd, bij voorkeur in een kleine hoeveelheid. De basis voor het gerecht kan een verzameling wilde bessen, pap (bijvoorbeeld havermout), melk zijn. Zetmeel wordt een verplicht onderdeel van het recept. Het wordt eerst gekweekt in een glas van het hoofdbestanddeel en vervolgens in een pan gegoten. Dit laatste wordt pas uitgevoerd nadat de samenstelling kookt..

Een ander populair gerecht is een ovenschotel met appel of banaan. Het wordt vaak bereid als ontbijt of afternoontea. Om een ​​toetje te maken heb je de volgende producten nodig:

  • 2 kippeneieren;
  • boter;
  • gekookte rijst (3 eetlepels);
  • suiker;
  • een appel;
  • zure room (2 eetlepels).

Om te beginnen wordt het fruit op een rasp gehakt. De blanco voor het gerecht wordt gebakken in een koekenpan. De tweede stap is om zure room, eieren en suiker te combineren. Het mengsel van producten moet de consistentie van "omelet" hebben. Aan de gebakken appel wordt gekookte rijst en een beetje suiker toegevoegd. In dit geval moet de bodem van de braadpan op laag vuur blijven. Vervolgens wordt de hele massa in een pan gedaan, en niet te vergeten een laag zure room erop te leggen. Het gerecht wordt na afkoeling op tafel gezet.

In de laatste fase wordt de toekomstige cake in de oven geplaatst. De braadpan wordt gekookt op een temperatuur van 180 graden Celsius. Gekookte pasta, pudding, eiwitomelet en dumplings worden als gezonde gerechten beschouwd. Een dieet voor hepatitis helpt het optreden van gastritis, duodenitis en colitis te voorkomen. Als de patiënt tijdens remissie geen schadelijke producten gebruikt, voelt hij praktisch geen ongemak.

Voors en tegens van voeding

De voordelen van het volgen van een dieet voor ziekte zijn onder meer:

  • Het dieet is uitgebalanceerd, dus geschikt voor een constant dieet;
  • Het dieet is gevarieerd en wordt gemakkelijk verdragen;
  • Normalisatie van de leverfunctie;
  • Het dieet is financieel betaalbaar. Het dieet omvat regelmatig en goedkoop voedsel. De kosten hangen voornamelijk af van de keuze van vlees en vis. Gemiddeld zal het 1300-1500 roebel per week zijn.

Als gevolg van een strikte naleving van het dieet met geelzucht, verbetert het welzijn van de patiënt: jeuk neemt af, geelzucht en zwaar gevoel in het levergebied verdwijnen. Beoordelingen van degenen die al een behandeling hebben ondergaan, bevestigen dit..

Verboden voedingsmiddelen voor geelzucht

Het dieet voor obstructieve geelzucht vereist onthouding van het eten van een aantal van de volgende voedingsmiddelen die een sterke druk op de lever uitoefenen:


Als u geelzucht heeft, kunt u geen ingeblikt voedsel eten

  • alle specerijen, kruiden of specerijen;
  • bessen en fruit met zuurheid;
  • bouillon en soepen op vlees, vis, kip of champignons;
  • vis en vlees gerookt vlees;
  • augurken;
  • vet, gefrituurd voedsel;
  • ingeblikt voedsel;
  • meel producten;
  • alcoholische dranken;
  • banketbakkersroom en producten met de toevoeging ervan;
  • ijs en elk koud eten en drinken;
  • eieren;
  • Zwarte thee;
  • peulvruchten, champignons, radijs, spinazie, radijs;
  • cacao en gerechten met zijn toevoeging.

Bij hepatitis A moet u een zeer strikt dieet volgen, dat is gebaseerd op het vermijden van voedingsmiddelen uit de lijst. Elke afwijking ervan kan tot nadelige gezondheidseffecten leiden. Eten volgens dit principe is vereist tijdens de behandeling en gedurende twee weken na herstel..

Kenmerken van het dieet van de moeder met geelzucht van een pasgeborene

Moeders weten dat baby's, bijna onmiddellijk na de geboorte, geelzucht krijgen bij pasgeborenen..

In de regel is dit geen pathologie, maar een fysiologische aandoening die vanzelf verdwijnt en geen aanvullende behandeling vereist. In het kraamkliniek wordt onderzoek gedaan naar de aard van de geelzucht. En op basis van de resultaten wordt een beslissing genomen over de therapie.

De moeder van de baby kan hem helpen om te gaan met geelzucht. Volg hiervoor een dieet.

Dieet van een moeder van een pasgeborene die geelzucht heeft:

  • Geef gebakken, vet en zout op;
  • Gebruik alleen plantaardige vetten;
  • Minimaliseer de consumptie van rauwe groenten en fruit;
  • Sluit zoete en zetmeelrijke voedingsmiddelen uit.

De dieetmenu's van mama zijn samengesteld, inclusief veel vezels, boekweit en havermout, volkorenbrood, mager vlees en vis.

Geelzucht

Algemene beschrijving van de ziekte

Er bestaat een misvatting dat geelzucht en de ziekte van Botkin hetzelfde zijn. Geelzucht is in feite een reeks pathologische veranderingen die niet alleen verband houden met een verminderde leverfunctie, maar ook met andere organen. Geelzucht ontstaat door een verstoord metabolisme van bilirubine, dat kan worden veroorzaakt door verschillende factoren [3]. Dit is een klinisch symptoom van verschillende pathologieën..

Bij een overmatige ophoping van bilirubine in het lichaam van de patiënt worden de huid, de vliezen van de oogbollen en de slijmvliezen van de patiënt geel (vandaar de naam van de ziekte).

Deze pathologie komt vrij vaak voor, vooral veel gevallen van geelzucht worden geregistreerd in landen met een warm klimaat, waar de hygiënische omstandigheden onvoldoende worden nageleefd..

Classificatie en oorzaken van geelzucht

  • de geconjugeerde vorm van geelzucht ontwikkelt zich als gevolg van de negatieve effecten op de lever van medicijnen of andere externe factoren. Deze vorm kan ook aangeboren zijn;
  • de hemolytische vorm treedt op als gevolg van het toxische effect van geneesmiddelen of als bijwerking bij lymfosarcoom en bloedarmoede;
  • de fysiologische vorm komt voor bij pasgeborenen vanwege de onvolwassenheid van het enzymsysteem;
  • de neonatale vorm komt vrij vaak voor en treedt direct na de geboorte op. Het kan worden veroorzaakt door een onjuist samengesteld dieet van een zwangere vrouw, jodiumtekort bij de foetus, de aanwezigheid van diabetes mellitus bij de aanstaande moeder, roken tijdens het baren van een baby, hormoontekort bij een pasgeborene;
  • parenchymale geelzucht kan worden veroorzaakt door levercirrose of virale hepatitis;
  • levervorm kan zich ontwikkelen tegen de achtergrond van alcoholische hepatitis of levercirrose.

Geelzucht kan ook worden veroorzaakt door;

  • cholelithiasis;
  • cholestase;
  • complicaties na een operatie;
  • leververgiftiging met medicijnen;
  • leptospirose;
  • leverkanker;
  • syfilis;
  • verschillende infecties;
  • mechanische schade aan het spijsverteringskanaal;
  • intoxicatie door het nemen van bepaalde medicijnen.

Geelzucht symptomen

Geelzucht symptomen afhankelijk van de vorm van de ziekte;

  1. 1, de suprahepatische vorm van geelzucht wordt gekenmerkt door milde geelheid van de huid, de huid heeft een nogal bleke tint. Tegelijkertijd is de lever enigszins vergroot, hebben de membranen van de oogbollen een citroentint, zijn er praktisch geen pijn in het rechter hypochondrium, de ontlasting is donker gekleurd vanwege het verhoogde stercobilinegehalte;
  2. 2 met hepatische geelzucht, spataderen verschijnen op het lichaam, de handpalmen van de patiënt worden geel, de milt kan groter worden. De patiënt maakt zich zorgen over braken en misselijkheid;
  3. 3 subhepatische vorm wordt gekenmerkt door een vergrote nodulaire lever, koorts, uitgesproken jeuk, verlies van lichaamsgewicht, groenachtige kleur van de huid.
  • scherp gewichtsverlies;
  • icterische kleur van de sclera en slijmvliezen;
  • in sommige gevallen jeukende huid;
  • donkere bierkleurige urine;
  • uitwerpselen met een grijsachtige tint;
  • veranderingen in het bloed;
  • rillingen;
  • snelle vermoeidheid;
  • de huid is gelig, groenachtig of roodachtig;
  • misselijkheid;
  • pijn in de lever trekken;
  • een toename van de omvang van de lever en in sommige gevallen de milt.

Complicaties van geelzucht

De aard van de complicaties van deze pathologie hangt af van het niveau van bilirubine in het bloed, in hoge concentraties vergiftigt het het lichaam en verstoort het de werking van het zenuwstelsel.

Geelzucht is een bevestiging dat er ernstige pathologische processen plaatsvinden in het lichaam die niet kunnen worden genegeerd. Bij een onjuiste behandeling van de ziekte van Gospel kan leverfalen optreden en bij een vroegtijdige behandeling van levercirrose en hepatitis kan de patiënt overlijden.

Bij pasgeborenen verdwijnt geelzucht meestal vanzelf binnen 7-10 dagen. Gebeurt dit niet, neem dan contact op met een neonatoloog. Verhoogd bilirubine bij pasgeborenen kan bloedarmoede veroorzaken, wat kan resulteren in een vertraging in de lichamelijke en geestelijke ontwikkeling.

Geelzucht voorkomen

Fundamentele preventieve maatregelen voor geelzucht:

  1. 1 vermijd psycho-emotionele overspanning;
  2. 2 blijf werken en rusten, zorg voor voldoende slaap;
  3. 3 bezoek alleen vertrouwde tandartsen, schoonheidsspecialisten en manicuristen, u moet er zeker van zijn dat ze de instrumenten correct steriliseren;
  4. 4 krijgen geen overgewicht;
  5. 5 kook kraanwater;
  6. 6 behandel infectieziekten tijdig;
  7. 7 staan ​​onbeschermde intieme contacten met onbekende mensen niet toe;
  8. 8 probeer slechte gewoonten op te geven;
  9. 9 schrijven voor uzelf geen medicatie voor;
  10. 10 was groenten en fruit grondig voor het eten;
  11. 11 leiden een actieve levensstijl;
  12. 12 ga niet naar restaurants en andere horecagelegenheden waarvan u twijfelt aan de reinheid;

Geelzuchtbehandeling in de reguliere geneeskunde

Behandelingsmethoden zijn afhankelijk van de vorm en ernst van de ziekte. In dit geval is het belangrijkste om op tijd met de behandeling te beginnen om gevaarlijke complicaties te voorkomen..

Als de oorzaak van geelzucht blokkering van de galwegstenen is, krijgt de patiënt een endoscopische papillosfincterotomie. Om virale hepatitis effectiever te bestrijden, krijgt de patiënt corticosteroïden voorgeschreven.

Bij geelzucht krijgen alle patiënten vitamines, druppelaars met glucose en therapie gericht op het bestrijden van intoxicatie. Het is ook noodzakelijk om krampstillers te gebruiken..

Onder fysiotherapeutische procedures in de strijd tegen geelzucht hebben diathermie, echografie van het levergebied, iontoforese en plasmaforese zichzelf goed bewezen..

Gezonde voeding voor geelzucht

Om het behandelingsproces te versnellen, is het noodzakelijk om een ​​strikt dieet te volgen, dat gericht moet zijn op het normaliseren van het spijsverteringskanaal. Om dit te doen, moet u de volgende voedingsmiddelen in uw dieet opnemen:

  • verse kruiden;
  • granenbrood;
  • gedroogde abrikozen;
  • magere zuivelproducten;
  • voldoende gekookte, gestoofde en rauwe groenten;
  • peulvruchten;
  • kool;
  • noten;
  • courgette;
  • vers fruit en groenten;
  • ongemakkelijk gebak;
  • compote van gedroogd fruit;
  • viskeuze granen in melk;
  • Graansoepen met groentebouillon;
  • omeletten met stoom;
  • gelei van niet-zuur fruit;
  • gekookte worst;
  • bessen;
  • gekookt konijn
  • rozenbottel bouillon;
  • veel stilstaand water.

Traditionele geneeskunde voor geelzucht

  1. Neem 1 afkooksel van paardenbloemwortel na de maaltijd voor ¼ kopje;
  2. 2 eet verse lijsterbessen;
  3. 3 drink zo vaak mogelijk koolsap;
  4. 4 neem een ​​afkooksel van mariadistelzaad gedurende 2 maanden een half uur voor de maaltijd;
  5. 5400 g volwassen gehakte aloë gemengd met 1 fles. cahors, voeg 500-600 g honing toe en laat 2 weken staan. Drink 1-2 eetlepels op een lege maag. tot het mengsel voorbij is;
  6. 6 om jeuk kwijt te raken, neem een ​​bad in een afkooksel van gerstekorrels;
  7. 7 om de toestand van pasgeborenen te verlichten, baden baby's in een afkooksel van goudsbloembloemen of in een afkooksel van gouden bloemen [2];
  8. 8 een mengsel van Glauber's zout en bakpoeder in een verhouding van 1: 4 bevordert een intensieve galafscheiding;
  9. 9 jeuk kan worden verminderd door de huid te behandelen met salicylzuur of mentholalcohol;
  10. 10 drink warm water op een lege maag met toevoeging van Karlovy Vary-zout;
  11. 11 voeg gemalen alsemkruidenpoeder toe aan bereid voedsel;
  12. 12 zuurkoolsap geeft goede resultaten bij de behandeling van geelzucht;
  13. 13 drink een afkooksel van haverstro voor de maaltijd;
  14. 14 een afkooksel van gedroogde muntblaadjes om als thee te drinken;
  15. 15 staan ​​op alcohol van berberisbessen en nemen dagelijks 30 druppels;
  16. 16 drinken thee uit scheuten van zwarte bessen;
  17. 17 drie keer per dag om 1 blad van Kalanchoë te eten [1];
  18. 18 afkooksel van berkenknoppen en bladeren.

Gevaarlijke en schadelijke voedingsmiddelen voor geelzucht

Tijdens de behandeling van geelzucht moeten de volgende voedingsmiddelen worden vermeden;

  • alcohol;
  • knoflook;
  • gefrituurd eten;
  • ingeblikt voedsel;
  • gerookte vis en vlees;
  • dierlijke vetten;
  • sterke koffie;
  • zoete frisdrank;
  • zure bessen en fruit;
  • ijsje;
  • rijk gebak;
  • rijke vis- en vleesbouillon;
  • champignons;
  • peulvruchten;
  • augurken;
  • minimaliseer de zoutopname.

Alle bovengenoemde producten stimuleren de afscheiding van de alvleesklier, zorgen ervoor dat de lever en de galblaas in een verbeterde modus werken, wat een verhoogde galproductie veroorzaakt. Zo zorgen ze voor een verhoogde belasting van de lever en het maag-darmkanaal, bevorderen ze fermentatie in de darm en stimuleren ze een verhoogde gasproductie..

  1. Herbalist: gouden recepten voor traditionele geneeskunde / Comp. A. Markov. - M.: Eksmo; Forum, 2007. - 928 p..
  2. Popov A.P. Kruiden leerboek. Behandeling met geneeskrachtige kruiden - LLC "U-Factoria". Yekaterinburg: 1999. - 560 p., Ill..
  3. Wikipedia-artikel "Geelzucht".

Het is verboden om enig materiaal te gebruiken zonder onze voorafgaande schriftelijke toestemming..

De administratie is niet verantwoordelijk voor enige poging om een ​​recept, advies of dieet te gebruiken, en garandeert evenmin dat de gespecificeerde informatie u persoonlijk zal helpen of schaden. Wees voorzichtig en raadpleeg altijd een geschikte arts!