Roggezemelen: samenstelling, voordelen, hoe te gebruiken, recepten

Wat is het product en waarom is het populair geworden? Waarom zijn roggezemelen nuttig? Mogelijke schade bij consumptie, gebruik bij het koken en interessante feiten over een nuttig product.

  • Productiefuncties
  • De samenstelling van roggezemelen
  • Gunstige eigenschappen
  • Contra-indicaties en schade
  • Recepten voor roggezemelen
  • Hoe te nemen voor gewichtsverlies
  • Interessante feiten

Roggezemelen zijn een bijproduct dat overblijft bij de verwerking van rogge en wordt gebruikt als voedingsadditief. De kleur is bruin, de structuur is vrij vloeiend, de afmetingen zijn afhankelijk van de fabricagetechnologie. Het kan worden gekocht in de vorm van vlokken die eruitzien als een schaal van boekweitkorrels, in de vorm van gedispergeerd poeder en in de vorm van balletjes. De smaak wordt als volgt omschreven: zoals overgedroogde granen of overgebakken crackers van grijs brood. Het product wordt in het dieet geïntroduceerd door degenen die afvallen, atleten, mensen die hun dieet volgen, het gebruiken als ingrediënt om te koken.

Kenmerken van de vervaardiging van roggezemelen

Voorheen werd dit product van de maalindustrie alleen in de landbouw gebruikt - voor veevoeder en als meststof. Na speciaal onderzoek bleek dat de graanschaal veel meer bruikbare stoffen bevat dan het restgraan, en begon het daarom te gebruiken in de voedingsindustrie..

Hoe zemelen worden gemaakt:

  1. In de graanreinigingsafdeling wordt het originele product gereinigd van vreemde vervuiling - puin en aardestof. Het graan wordt door een zeef gevoerd, met lucht geblazen en door magneten om metaaldeeltjes te verwijderen. Sommige boerderijen hebben speciale apparaten om stenen te selecteren.
  2. De scheiding van de vruchtschaal wordt uitgevoerd in speciale natte schilmachines. Het graan wordt intensief gemengd onder de druk van water verhit tot 40 ° C. Deze schelpen zijn zemelen.
  3. De verrijking vindt plaats na secundaire korrelreiniging. Deeltjes die nog niet eerder zijn uitgezeefd, worden toegevoegd aan de grondstof voor de zemelen, die na rijping op de bodem van de bunker terechtkomen. Het eindproduct wordt aangevuld met een kleine hoeveelheid ziektekiemen.
  4. Op speciale apparatuur worden roggezemelen gestoomd en verdicht om de schimmel te verwijderen die schimmel kan veroorzaken.

Afzonderlijk lossen ze het probleem op van het bereiden van roggezemelen voor de verkoop. Het product wordt gedroogd en vervolgens tot meel vermalen of gegranuleerd. Daarna worden ze verpakt en geëtiketteerd.

U kunt zelf roggezemelen maken. Verzamel de rogge, spoel de oren en droog ze, leg ze op een snijplank en rol ze met een deegroller om de korrels te pellen. Als er weinig korrels zijn, worden ze met de hand gepeld. Vervolgens worden de schelpen van de oren gedroogd en geplet. Dit proces is behoorlijk bewerkelijk, vereist volharding - de selectie van granen uit de schil kost veel tijd. Het is vrij moeilijk om roggezemelen thuis schoon te maken, zoals in een korenmolen..

Het is beter om een ​​product in een winkel te kopen - het is niet duur. Omhulsels van gemalen graan worden verkocht zonder toevoegingen, en granulaat kan zout, smaakstoffen of kleurstoffen bevatten. Ze kunnen ook worden verrijkt met een vitamine- en mineralencomplex, gedroogde groenten en zoetstoffen. Alle samenstellingsgegevens staan ​​op de verpakking.

Samenstelling en caloriegehalte van roggezemelen

De voedingswaarde van graandarmen voor en na het persen verschilt aanzienlijk. Bij het samenstellen van een dagmenu dient met dit verschil rekening te worden gehouden..

Het caloriegehalte van roggezemelen, verrijkt met een vitamine- en mineralencomplex en aangevuld met zout, kan oplopen tot 240 kcal, gewoon, niet gegranuleerd - 114,2 kcal per 100 g, waarvan:

  • Eiwitten - 12,2 g;
  • Vet - 3,4 g;
  • Koolhydraten - 8,7 g;
  • Voedingsvezels - 43,6 g;
  • As - 5 g;
  • Water - 13,8 g.

Vitaminen per 100 g:

  • Vitamine A - 16,6 mcg;
  • Vitamine B1, thiamine - 0,54 mg;
  • Vitamine B2, riboflavine - 0,28 mg;
  • Vitamine E, alfa-tocoferol - 1,5 mg;
  • Vitamine PP - 2,07 mg;
  • Niacine - 2,07 mg.

Macronutriënten per 100 g:

  • Kalium, K - 1207 mg;
  • Calcium, Ca - 230 mg;
  • Magnesium, Mg - 448 mg;
  • Natrium, Na - 60 mg;
  • Fosfor, P - 310 mg.

Micro-elementen per 100 g:

  • IJzer, Fe - 10 mg;
  • Jodium, I - 60 mcg;
  • Kobalt, Co - 4 μg;
  • Mangaan, Mn - 6,98 mg;
  • Koper, Cu - 759 μg;
  • Zink, Zn - 4,31 mg.

Verteerbare koolhydraten per 100 g:

  • Zetmeel en dextrines - 7,3 g;
  • Mono- en disacchariden (suikers) - 1,4 g.

Nuttige eigenschappen van roggezemelen

Het product wordt aanbevolen om in de voeding te worden opgenomen als er een voorgeschiedenis is van diabetes mellitus, dysbiose, disfunctie van de alvleesklier en galblaas.

De voordelen van roggezemelen voor het lichaam:

  1. Stimuleert de peristaltiek, verlicht constipatie, verbetert de spijsvertering, helpt gifstoffen kwijt te raken en gifstoffen te verwijderen.
  2. Ze hebben een antioxiderende werking, isoleren vrije radicalen die door het darmlumen reizen, voorkomen de ontwikkeling van darm- en maagkanker.
  3. Ze hebben milde diuretische eigenschappen.
  4. Normaliseert de hartslag en verbetert de spijsvertering.
  5. Verlaag de bloedglucosewaarden.
  6. Versnel de impulsgeleiding - de signaaloverdracht wordt stabieler.
  7. Lage bloeddruk.
  8. Verminder het risico op coronaire hartziekte, atherosclerose.
  9. Elimineer stagnatie van gal, help pijnlijke symptomen bij leveraandoeningen te verlichten.
  10. Antiseptisch.
  11. Verhoog de snelheid van metabolische processen, vertraag de ontwikkeling van leeftijdsgerelateerde veranderingen.
  12. Versterk de afweer van het lichaam en help ARVI te voorkomen tijdens het epidemische seizoen.
  13. Stopt de afgifte van histamine, waardoor het lichaam snel van allergenen wordt verlicht.
  14. Creëer ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van gunstige darmmicroflora.
  15. Helpt het lichaam aan te vullen met B-vitamines, wat vooral gunstig is voor vegetariërs.

Voor zwangere vrouwen zullen geëxfolieerde roggebak helpen bij het omgaan met veel van de problemen die zich op dit moment voordoen. Elimineer constipatie, verminder het risico op aambeien, voorkom exacerbaties van cystitis.

Contra-indicaties en schade aan roggezemelen

Het is onmogelijk om het dieet uit te breiden vanwege dit product in geval van infectieziekten, exacerbaties van maagzweren, pancreatitis. Absolute contra-indicaties zijn intestinale diverticulose, vitaminetekort, adhesieve ziekte, hepatitis B en C, individuele intolerantie.

Het is onmogelijk om kinderen onder de 3 jaar kennis te laten maken met een nieuwe smaak: de darmflora is niet voldoende gevormd, en een toename van de belasting kan de ontwikkeling van dysbiose veroorzaken. U moet ook de consumptie tijdens borstvoeding beperken..

Tijdens de opname is een pauze vereist: een herstelperiode - 2 maanden, daarna 3-4 weken rust. Als dit niet wordt gedaan, kan irritatie van het slijmvlies optreden, kunnen maagzweren en chronische diarree ontstaan..

Recepten voor roggezemelen

Fijngemalen korreldarmen worden toegevoegd aan deeg, salades, soepen en zelfs desserts. Als u tijdens het kneden in het deeg giet, kunt u de "schade" van meelproducten verminderen.

Heerlijke recepten voor roggezemelen:

  • Salade met krabstokken. De stokjes worden in gelijkmatige stukken gesneden, gemengd met groenteplakjes - komkommers, tomaten en zuurkool, voeg 2 eetlepels toe. l. zemelenmeel, voeg zout toe. Op smaak gebracht met citroensap en olijfolie.
  • Koude soep. De dressing is gemaakt zoals voor okroshka, ze combineren radijs, verse komkommers, gekookte eieren en gesneden kruiden - dille en peterselie. Voeg wat gekookte kip en 2 el. l. roggezemelen, voeg wat zout toe. Gevuld met kefir met een vetgehalte van 2,5%.
  • Champignonskoteletten. Gegranuleerde roggezemelen, 200 g, worden met kokend water gegoten, zodat ze bij zwelling volledig vocht opnemen. Champignons, 180 g, gebakken, in stukjes gesneden. De ui wordt door een vleesmolen gehaald, in een deegachtig zemelenmengsel gelegd, 2 overgebrachte knoflookteentjes worden daarheen gestuurd, 2 el. l. tarwebloem, rijden in een ei. Champignons worden in het deeg gebracht, schnitzels worden gevormd. Aan beide kanten gebakken in zonnebloemolie.
  • Dieet cake. Klop 2 dooiers los met 0,5 l kefir. Roggemeel, 1,5 kopjes, combineer met dezelfde hoeveelheid zemelen met dezelfde naam, voeg 0,5 theelepel toe. bakpoeder. Onderbreek 2 eekhoorns in schuim met 2-3 el. l. poedersuiker. Kneed een redelijk dicht deeg, voeg kaneel toe. Verdeel de batch in 3-4 porties, bak de cakes op een temperatuur van 180 ° C. Bakplaten worden in een tot de gewenste temperatuur voorverwarmde oven geplaatst. Om een ​​cake te vormen, wordt elke cake ingevet met slagroom of jam. Op dezelfde manier versieren ze het oppervlak van de cake en versieren ze met stukjes fruit..
  • Zoete soep met weinig calorieën. Snijd pruimen zonder pit in 2-3 delen, giet een half glas kokend water en laat het 40 minuten trekken zodat het zacht wordt. Een harde groene appel en een wortel worden ingewreven op een grove rasp, gegoten met citroensap (1-1,5 el. L.). Stoof groenten en fruit in een pan tot ze zacht zijn en smeer het oppervlak in met boter. Voeg vervolgens gekookt water toe. Laat het koken, laat 10 seconden staan, haal van het vuur zonder het deksel te openen. Laat het brouwen. Voor het serveren kunt u de soep zouten en witter maken met zure room.
  • Biscuit. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Meng 6 eetlepels. l. roggemeel en 4 el. l. zemelen met dezelfde naam. Giet de geraspte wortelen en een appel, 100 g rozijnen, een snufje kaneel en dezelfde hoeveelheid gember in een kom om te kneden, giet er 1 eetl. l. olijfolie. Bedek de bakplaat met perkament, vorm koekjes, leg uit. Je kunt sluiten, het bakken zal niet rijzen. Bak eerst 10 minuten op 200 ° C, verlaag dan de temperatuur naar 180 ° C en laat nog eens 30 minuten staan.

Hoe roggezemelen te nemen om af te vallen?

Een van de beroemdste voedingsdeskundigen, Dukan, raadde het toevoegen van roggezemelen aan een dieet af om af te vallen, wat dit verklaart door een hoog gehalte aan grove voedingsvezels. Maar als u geen problemen heeft met de spijsvertering, kunt u haverzemelen in dezelfde verhouding vervangen door rogge. Een dergelijke vervanging wordt aanbevolen voor mensen met diabetes mellitus graad 2, met een stabiel spijsverteringssysteem..

Hoe roggezemelen te gebruiken om af te vallen:

  1. Giet ongepolijste rogge schelpen met een glas kokend water.
  2. Sta 15 minuten lang aan.
  3. Zeef, maar laat het water niet weglopen.
  4. Zemelen worden 25-30 minuten voor de maaltijd gegeten, toegevoegd aan water in soep of gemengd met dranken.

Er is een andere manier om af te vallen met roggezemelen. 'S Morgens wordt 100 g zemelen gebrouwen met 0,5 liter kokend water in een emaillen of metalen container en gedurende 10 minuten afgedekt met een deksel laten zetten. Zet dan de pan op het vuur, kook 30 minuten op laag vuur. Haal van het vuur, laat afkoelen en voeg een glas citroensap toe. De bouillon moet gedurende de dag, in gelijke porties, 1 uur voor de maaltijd worden gedronken. De drank smaakt onaangenaam en je kunt een beetje vloeibare honing toevoegen om de smaak te verbeteren..

Het moeilijkste tijdens een dieet is om gebakken goederen op te geven. Als je roggezemelen als een van de ingrediënten voor het bakken van brood gebruikt, hoef je het niet op te geven. Het caloriegehalte van dergelijk brood is slechts 154 kcal, dus je kunt niet bang zijn om aan te komen.

Los 0,5 theelepel op in 0,5 l warme melk. bak snelle gist en dezelfde hoeveelheid suiker. Laat 5 minuten staan ​​om de gist te laten "bloeien", voeg 1 glas tarwezemelen toe. Roggezemelen, 5 kopjes, tot poeder vermalen en 1 kop door het deeg gemengd. Laat 1 uur staan ​​en verwarm de pan. Voeg 2 eetlepels toe als het volume van het deeg met 1/3 toeneemt. l. plantaardige olie, de resterende zemelen, een beetje zout en het deeg grondig kneden. Verspreid in een siliconenvorm, vet aan alle kanten in met boter, zet in de oven en zet de stand op 160 ° C. Bak 30-40 minuten, tot de korst goudbruin wordt en het brood 5-7 cm rijst.

Interessante feiten over roggezemelen

Om geen gezondheidsproblemen te veroorzaken, is het beter om hetzelfde type product zonder vulstoffen te kopen. Fabrikanten bieden vaak granulaire mengsels aan. Het is moeilijk om de voedingswaarde te berekenen - de exacte dosering staat niet op de verpakking.

Roggezemelen worden geïntroduceerd in traditionele medicijnrecepten:

  1. Voor bronchitis en om de bloeddruk te verlagen, brouw met een glas water van 50 g, kook gedurende een uur in een waterbad of op zeer laag vuur. Voeg 25 g citroensap toe aan de "gelei". Drink 80-100 ml 3 keer per dag 40 minuten voor de maaltijd.
  2. Bij longontsteking en rokershoest, kook 300 g roggezemelen in 1 liter water gedurende 15 minuten, giet de vloeistof af, voeg gebrande suiker of honing toe. Ze eten 1 eetl. l. 4 keer per dag met regelmatige tussenpozen. Voor ziekten van het spijsverteringskanaal wordt het recept niet gebruikt.

Roggezemelen zijn niet minder populair in cosmetica voor thuis. Om het gezicht te reinigen, worden ze gedrenkt in vet gebakken melk, gemengd met eigeel en honing als voeding. Na de maskers moeten de poriën worden gesloten door de huid te wassen met warm water en af ​​te spoelen met koud water.

Om van het toegenomen olieachtige haar af te komen, giet je kokend water over de korrelschil, stoom het en wrijf het in de hoofdhuid. Warm haar met een tulband of een handdoek, na 30 minuten afspoelen. Als je je haar een gezonde glans wilt geven, giet je 70 ml uit de bouillon die op dezelfde manier is bereid, de dooier wordt erin gedreven en 2 eetlepels. l. honing. Verdeel over het haar. Zuur het water aan met citroensap of azijn om het masker af te wassen.

Gezondheidsproducten koopt u het beste bij een apotheek. Laminaria versterkt het laxerende effect, Mariadistel - verbetert de galafscheiding, Jeruzalem-artisjok - normaliseert de bloedsuikerspiegel.

Wat te nemen roggezemelen - bekijk de video:

Let bij het kopen van een product op de markt op de kleur, uniformiteit van het slijpen en de afwezigheid van vreemde insluitsels. Maar het is nog steeds raadzaam om voorverpakte roggezemelen te kopen.

Roggezemelen - calorieën en voedingswaarde

Per 100 g product *

* Weergegeven is het gemiddelde van voedingsgegevens uit verschillende bronnen. Afhankelijk van de herkomst van het product kan het afwijken van de werkelijkheid.

** Waarde gegeven voor een dieet op basis van 2000 kcal / dag

BZHU-verhouding *

Bevat een grote hoeveelheid proteïne, koolhydraten met een relatief laag caloriegehalte van het product.

* Optimale verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten (in gewicht): 16%, 17%, 67%.

Vergelijkbare producten

  • Roggebrood
  • Rogge zemelen
  • Bran rye dieet merk
  • Bran rye "hoo"
  • Bran Rogge Borodino knapperige "elmika"
  • Roggecroutons met zemelencroisette
  • Zemelen Rogge Borodino "diadar"
  • Rogge zemelen (wow)

Recepten met dit product

  • Brood, 131 kcal
  • Bananenbroodjes mager, 273 kcal
  • Kwarktaart met yoshta, 375 kcal
  • Lijnzaadkoekjes, 375 kcal
  • caloriearme cheesecakes, 193 kcal
  • Kipnuggets, 147 kcal
  • Fruit- en chocoladeschotel, 327 kcal
  • Mandarijn peperkoek, 280 kcal
  • Koolhydraatarm brood, 189 kcal
  • Vis in het Tsjechisch, 90 kcal
  • Kokoskoekjes, 421 kcal
  • cottage cheese cakes, 181 kcal

Applicatie voor de mobiele telefoon

Download onze gratis app voor het tellen van dagelijkse calorieën met ingebouwde calorietabel!

Roggezemelen: voordelen en nadelen, hoe en hoeveel te nemen

Wat is zemelen

Om ervoor te zorgen dat het afgewerkte meel zijn eigenschappen zo lang mogelijk behoudt, wordt het graan vóór het malen van de buitenste harde schaal verwijderd. Deze schil is de zemelen.

Er zijn een groot aantal soorten zemelen:

  • tarwe;
  • rogge;
  • gerst;
  • gierst;
  • boekweit;
  • linnen;
  • erwt;
  • bonen;
  • soja;
  • mosterd;
  • haver, enz..

Tot de 20e eeuw werden zemelen voornamelijk gebruikt als voer voor landbouwhuisdieren. In de jaren zeventig begonnen ontwikkelaars van gezonde voeding actief graanschillen in hun producten te introduceren als een aanvullende bron van eiwitten, sporenelementen, vetzuren en voedingsvezels..

Samenstelling en caloriegehalte van roggezemelen

Hoe zachter het deel van het graan overblijft wanneer het van de harde schaal wordt geschild, hoe voedzamer de zemelen kunnen zijn. Dit geldt voor al hun typen. Voor roggezemelen ligt de caloriewaarde tussen de 114-220 kcal per 100 gram droge stof.

De samenstelling van roggezemelen in 1 kg van het product is als volgt:

  • eiwitten - 122-150 g;
  • vet - 34 g;
  • koolhydraten - 87 g;
  • grove voedingsvezels (vezels) - 436 g.

Voedingsvezels (cellulose) in zemelen zijn van twee soorten:

  1. In water zwelbaar (hydrofiel). Gezwollen vezels vergroten hun massa meerdere keren, wat een vol gevoel geeft en kunnen worden verteerd in de darmen. Roggezemelen bevatten meer van hen dan haver.
  2. Niet zwelbaar in water (hydrofoob). Ze worden niet verteerd in de darmen en helpen bij het vormen van uitwerpselen. Mechanisch irriterend voor de darmwanden, verhoging van de peristaltiek, waardoor constipatie wordt voorkomen.

Bovendien bevatten roggezemelen B-vitamines, kalium, magnesium, calcium, fosfor.

De voordelen van roggezemelen

Graan, verstoken van een harde schaal, verliest het leeuwendeel van de B-vitamines, in het bijzonder B1. In de medische praktijk zijn er gevallen van de ontwikkeling van ernstige neurovasculaire aandoeningen tegen de achtergrond van een eentonig dieet, bijvoorbeeld gepolijste rijst (ziekte van Beriberi).

De belangrijkste gunstige eigenschappen van roggezemelen:

  • een vol gevoel geven zonder onnodige calorieën;
  • darmperistaltiek verbeteren, constipatie voorkomen;
  • bloedsuikerspiegel en cholesterol verlagen;
  • helpen allergenen, kankerverwekkende stoffen, zouten van zware metalen en toxines te elimineren;
  • dienen als een extra bron van B-vitamines en sporenelementen;
  • de groei van normale intra-intestinale microflora stimuleren;
  • dankzij de sporenelementen kalium en magnesium normaliseren ze het werk van het cardiovasculaire systeem;
  • hebben een aangename broodsmaak.

Bovendien, dankzij de voedingsvezels van de zemelen, wordt de ontlasting genormaliseerd, wat dient als de preventie van ziekten van de dikke darm, inclusief oncologische.

Roggezemelen bevatten minder grove hydrofobe voedingsvezels dan haverzemelen. De eerste "kennismaking" met zo'n voedingsadditief als zemelen, is het beter om te beginnen met rogge of tarwe.

Wie krijgt roggezemelen te zien

De gunstige eigenschappen van zemelen worden ook bepaald door de kring van mensen die baat zullen hebben bij hun inname. Deze omvatten:

  1. Zwangere vrouw. Bij het dragen van een kind vermindert het hormoon prolactine, dat zorgt voor het normale verloop van de zwangerschap, de darmmotiliteit. Bovendien verandert de tussenpositie van de buik- en bekkenorganen, wat leidt tot het vasthouden van ontlasting. Bran is een effectieve, veilige en natuurlijke remedie tegen obstipatie bij zwangere vrouwen..
  2. Personen die zich houden aan eiwitvoedingssystemen (Ducan, Atkins, Kremlin, enz.). Een eiwitdieet betekent een kleine inname van verse groenten en fruit - bronnen van vezels. Bij gewichtsverlies speelt de uitstekende verzadigende eigenschap van roggezemelen een rol.
  3. Patiënten met diabetes en atherosclerose. Het toevoegen van zemelen aan een maaltijd verlaagt de totale glycemische index, een belangrijke indicator bij diabetes. Beta-glucaan in de harde schaal van roggekorrels reguleert het cholesterolgehalte.
  4. Patiënten die antibiotica gebruiken. Tegelijkertijd zal het nemen van zemelen dienen als preventie van dysbiose..
  5. Personen die in ongunstige omgevingsomstandigheden leven of in gevaarlijke industrieën werken.

Roggezemelen worden ook aanbevolen voor degenen die om de een of andere reden onregelmatig en onevenwichtig eten, evenals voor degenen die de totale energiewaarde van de dagelijkse voeding in het dieet willen verminderen..

Roggezemelen schade

Kenmerken van roggezemelen, die helpen om af te vallen en ontlasting te normaliseren, hebben hun nadelen. Hun grove voedingsvezels hebben een schadelijk effect op het ongezonde, ontstoken slijmvlies van maag en darmen. Rogge en maïszemelen stimuleren bovendien de lever en de pancreas, hebben een choleretisch effect.

De inname van zemelen is gecontra-indiceerd voor personen met acute en chronische aandoeningen van het spijsverteringsstelsel:

  • met laesies van de maag met maagzweer en gastritis;
  • met darmaandoeningen (enteritis, colitis, prikkelbare darmsyndroom);
  • met ziekten van de galblaas (cholecystitis);
  • met pancreatitis.

Bran mag niet gelijktijdig met medicijnen worden ingenomen, het interval tussen het gebruik ervan moet minstens zes uur zijn.

Hoe roggezemelen te nemen met voordeel en zonder schade aan het lichaam

De dagelijkse hoeveelheid zemelen mag niet hoger zijn dan 25-30 gram. Op de eerste dag van opname moet u een half uur voor de maaltijd beginnen met een theelepel, waarbij u de portie elke volgende dag een beetje verhoogt. Als er misselijkheid, buikpijn, vertraging of toename van de ontlasting, een opgeblazen gevoel is - moet het gebruik van zemelen worden gestopt.

Elke warmtebehandeling vermindert het gehalte aan voedingsstoffen aanzienlijk. Voordat ze worden ingenomen, worden de zemelen 30-40 minuten in warm water geweekt. Ze kunnen worden toegevoegd aan kefir, warme eerste en tweede gangen.

De dagelijkse hoeveelheid vloeistof, inclusief soepen, gefermenteerde melkproducten, moet 2-2,5 liter zijn.

De optimale cursus voor de eerste kuur met zemelen is twee weken dagelijkse inname. Herhaalde cursussen worden binnen 1-1,5 maanden uitgevoerd. Voor profylactische doeleinden, bijvoorbeeld tijdens de zwangerschap, kunt u drie maanden lang elke dag één tot twee theelepels nemen.

Over hoeveel u roggezemelen kunt nemen tijdens de zwangerschap, moet u uw arts raadplegen.

Roggezemelen zijn de beste optie voor de eerste behandelingskuur met een therapeutisch en profylactisch doel. Ze bevatten minder grove, onverteerbare voedingsvezels dan bijvoorbeeld havermout. Door hun milde werking kunt u het gewenste effect van gewichtsverlies en lichaamsontgifting bereiken zonder overmatige irritatie van het slijmvlies van de maag en darmen..

Rogge zemelen

De fabrikant "Elmika" merkt op dat knapperige zemelen worden gemaakt door extrusie (door een vormgat te duwen). Met dit technologische proces kunt u alle gunstige eigenschappen van de zemelen behouden. Het productgewicht is 200 gram. Houdbaarheid is 12 maanden.

Caloriegehalte van roggezemelen

Het caloriegehalte van roggezemelen is 221 kcal per 100 gram product.

De samenstelling van roggezemelen

De samenstelling van roggezemelen omvat: roggezemelen en zout.

En zemelen zijn in de eerste plaats een bron van voedingsvezels. Dit product bevat een aanzienlijke hoeveelheid proteïne en koolhydraatverbindingen. Het bevat veel ijzer, mangaan, magnesium, fosfor, zink en koper. Er zijn vitamines zoals E, A, K, B1, B2, B3, B5, B6.

Nuttige eigenschappen van roggezemelen

Roggezemelen hebben een adsorberend effect, wat helpt om het lichaam van gifstoffen en allergenen te reinigen. Bovendien zijn ze in staat om gedurende een lange periode een vol gevoel te behouden, wat een gunstig effect heeft op de figuur..

Roggezemelen schade

U moet beginnen met het nemen van gematigde doses roggezemelen (niet meer dan één theelepel per dag). In dit geval is het noodzakelijk om het principe van een geleidelijke toename van hun aantal (calorizer) in acht te nemen. De aanbevolen dosering per dag is 3-4 eetlepels zemelen.

Als u deze regel niet volgt, kunnen misselijkheid, diarree, een opgeblazen gevoel en winderigheid optreden. Ze mogen niet droog worden geconsumeerd. Opgemerkt moet worden dat roggezemelen gecontra-indiceerd zijn bij colitis, zweren, gastritis..

Roggezemelen bij het koken

Voordat u roggezemelen inneemt, moet u 2 eetlepels gieten. eetlepels met een glas kokend water en even laten zwellen. Daarna kunnen ze zowel in pure vorm worden geconsumeerd als worden toegevoegd aan verschillende gerechten (gebak, gehakt, salades, enz.).

Met hun hulp kunt u een nuttige vastendag organiseren. Maal hiervoor (in een blender, vleesmolen, keukenmachine) 100 gram gestoomde zemelen, 100 gram rozijnen en 200 gram pruimen. Dit smakelijke mengsel moet de hele dag door worden geconsumeerd. In dit geval moet u meer dan 1,5 liter vloeistof drinken.

Calorie-inhoud Roggezemelen. Chemische samenstelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemische samenstelling "Roggezemelen".

% Van dagelijkse waarde **
Eiwitten11,38 g17%
Vetten2,76 g3%
Koolhydraten38,14 gveertien%
Calorie-inhoud272,73 kcal
(1141 kJ)
dertien%

VoedingsstofaantalNorm**% van de norm in 100 g% van de norm in 100 kcal100% normaal
Calorie-inhoud114,2 kcal1684 kcal6,8%6%1475 g
Eiwit12,2 g76 g16,1%14,1%623 g
Vetten3,4 g56 g6,1%5,3%1647 g
Koolhydraten8,7 g219 g4%3,5%2517 g
Voedingsvezels43,6 g20 g218%190,9%46 g
Water13,8 g2273 g0,6%0,5%16471 g
As5 g
Vitaminen
Vitamine A, RE16,6 μg900 mcg1,8%1,6%5422 g
Vitamine B1, thiamine0,54 mg1,5 mg36%31,5%278 g
Vitamine B2, riboflavine0,28 mg1,8 mg15,6%13,7%643 g
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE1,5 mg15 mgtien%8,8%1000 g
Vitamine PP, NE2,07 mg20 mg10,4%9,1%966 g
Niacine2,07 mg
Macronutriënten
Kalium, K1207 mg2500 mg48,3%42,3%207 g
Calcium, Ca230 mg1000 mg23%20,1%435 g
Magnesium, Mg448 mg400 mg112%98,1%89 g
Natrium, Na60 mg1300 mg4,6%4%2167 g
Fosfor, Ph310 mg800 mg38,8%34%258 g
Spoorelementen
IJzer, Fe10 mg18 mg55,6%48,7%180 g
Jodium, ik60 mcg150 mcg40%35%250 g
Cobalt, Co4 μg10 mcg40%35%250 g
Mangaan, Mn6,98 mg2 mg349%305,6%29 g
Koper, Cu759 μg1000 mcg75,9%66,5%132 g
Zinc, Zn4,31 mg12 mg35,9%31,4%278 g
Verteerbare koolhydraten
Zetmeel en dextrine7,3 g
Mono- en disacchariden (suikers)1,4 gmaximaal 100 g

energiewaarde Rogge zemelen is 114,2 kcal.

Hoofdbron: Skurikhin I.M. en andere Chemische samenstelling van voedingsproducten. Meer details.

** Deze tabel toont de gemiddelde normen van vitamines en mineralen voor een volwassene. Als je de normen wilt weten op basis van je geslacht, leeftijd en andere factoren, gebruik dan de applicatie "Mijn gezonde voeding".

Product rekenmachine

Inhoud per portie% van de norm
Calorieën114,2 kcal-%
Eiwit12,2 g-%
Vetten3,4 g-%
Koolhydraten8,7 g-%
Voedingsvezels43,6 g-%
Water13,8 g-%

Calorie-analyse van het product

De verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten:

HANDIGE EIGENSCHAPPEN RYE BRAN

Waarom zijn roggezemelen nuttig?

  • Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem..
  • Vitamine B2 is betrokken bij redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
  • Kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregulatie.
  • Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel en is betrokken bij spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
  • Magnesium is betrokken bij het energiemetabolisme, de synthese van eiwitten, nucleïnezuren, heeft een stabiliserend effect op de membranen en is nodig om de homeostase van calcium, kalium en natrium te behouden. Gebrek aan magnesium leidt tot hypomagnesiëmie, een verhoogd risico op het ontwikkelen van hypertensie, hartaandoeningen.
  • Fosfor neemt deel aan veel fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren en is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
  • IJzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende inname leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte skeletspieratonie, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
  • Jodium is betrokken bij de werking van de schildklier en zorgt voor de vorming van hormonen (thyroxine en trijoodthyronine). Het is noodzakelijk voor de groei en differentiatie van cellen van alle weefsels van het menselijk lichaam, mitochondriale ademhaling, regulering van transmembraannatrium en hormoontransport. Onvoldoende inname leidt tot endemische struma met hypothyreoïdie en een vertraging van het metabolisme, arteriële hypotensie, groeiachterstand en mentale ontwikkeling bij kinderen.
  • Kobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
  • Mangaan is betrokken bij de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
  • Koper is een onderdeel van enzymen met redoxactiviteit en betrokken bij de ijzerstofwisseling, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Tekortkoming manifesteert zich door een verminderde vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefsel dysplasie.
  • Zink maakt deel uit van meer dan 300 enzymen, neemt deel aan de synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten, nucleïnezuren en aan de regulatie van de expressie van een aantal genen. Onvoldoende consumptie leidt tot bloedarmoede, secundaire immunodeficiëntie, levercirrose, seksuele disfunctie en misvormingen van de foetus. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat hoge doses zink de opname van koper kunnen verstoren en daardoor kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van bloedarmoede..
verstop je nog steeds

Je kunt een complete gids voor de gezondste voedingsmiddelen bekijken in de My Healthy Diet-app.

  • Ontbijtgranen, klaar om te eten, ALGEMENE MOLENS, Curves Fruit & Nut Crunch-granen
  • Ontbijtgranen, klaar om te eten, ALGEMENE MOLENS, DORA THE EXPLORER
  • Ontbijtgranen, klaar om te eten, ALGEMENE MOLENS, Fruitige CHEERIOS
  • Ontbijtgranen, klaar om te eten, KELLOGG'S SPECIAL K Chocolatey Delight
  • Ontbijtgranen, klaar om te eten, ALGEMENE MOLENS TOTAAL, Cranberry Crunch
  • huis
  • Producten samenstelling
  • De samenstelling van granen, bloem, pasta
  • De chemische samenstelling van "Roggezemelen"
Trefwoorden:Rogge zemelen caloriegehalte 114,2 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, hoe is het nuttig Roggezemelen, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Roggezemelen

Energiewaarde, of calorische waarde, is de hoeveelheid energie die tijdens de spijsvertering in het menselijk lichaam vrijkomt uit voedsel. De energiewaarde van een product wordt gemeten in kilocalorieën (kcal) of kilo-joules (kJ) per 100 gram. Product. De kilocalorie die wordt gebruikt om de energiewaarde van voedsel te meten, wordt ook wel de “voedselcalorie” genoemd, daarom wordt het voorvoegsel kilo vaak weggelaten bij het specificeren van calorieën in (kilo) calorieën. Gedetailleerde energietabellen voor Russische producten vindt u hier.

Voedingswaarde - het gehalte aan koolhydraten, vetten en eiwitten in het product.

Voedingswaarde van een voedingsproduct - een reeks eigenschappen van een voedingsproduct, in de aanwezigheid waarvan wordt voldaan aan de fysiologische behoeften van een persoon voor de noodzakelijke stoffen en energie.

Vitaminen, organische stoffen die in kleine hoeveelheden nodig zijn in de voeding van zowel mensen als de meeste gewervelde dieren. Vitaminen worden meestal door planten aangemaakt in plaats van door dieren. De dagelijkse menselijke behoefte aan vitamines is slechts een paar milligram of microgram. In tegenstelling tot anorganische stoffen worden vitamines vernietigd door sterke verhitting. Veel vitamines zijn onstabiel en 'gaan verloren' tijdens het koken of verwerken van voedsel.

Bran OGO! Rogge - recensie

Er zijn "verkeerde" zemelen

Thuis heb ik altijd mariadistelmeel, lijnzaadmeel en zemelen. Ik geloof dat alle genoemde producten het lichaam goed reinigen, waardoor het gezond wordt. Deze keer besloot ik zemelen te kopen van een CSO-fabrikant!

Wat de uitvoerder schrijft?

Bran is een zogenaamd product van het verwerken van graan tot bloem. Fabrikanten gebruiken nu moderne technologieën, waardoor de unieke eigenschappen van zemelen als rijke bron van eiwitten en voedingsvezels behouden blijven..

Calorie roggezemelen Ogo!

De energiewaarde van het product per 100 gram is 274 kcal.

Samenstelling van roggezemelen Ogo!

roggezemelen, gepeld roggemeel, bakkerijmeel van de 2e graad, gefermenteerde roggemout, zout.

Zoals u kunt zien, zou alles in orde zijn als er geen tarwemeel was!

Over het algemeen respecteer ik dit type zemelen niet echt, namelijk in de vorm van korrels, kussens of chips. Vanwege het feit dat fabrikanten ernaar streven om een ​​of andere vorm van zemelen te behouden, zoals in dit geval (Oho-zemelen!) Ze voegen bloem en andere componenten toe aan de basis die het caloriegehalte van het eindproduct kunnen verhogen, de smaak kunnen veranderen of zelfs volledig hebben een negatieve invloed op het lichaam.

. Ter vergelijking zal ik u het caloriegehalte van OGO-zemelen presenteren! en placerzemelen van een andere fabrikant. Zie je, OGO bijna 2 keer afgesneden! overtreffen hun tegenhanger in energiewaarde.

******* Hoe gebruik ik OGO-zemelen!? *******

Ik haast me om op te merken dat deze pads erg opzwellen en in omvang toenemen, dus je zult er niet veel van eten, wat over het algemeen correct is. Maar omdat ik gewend ben om zemelen te eten als avondeten, eet ik ze meestal met gefermenteerde melkproducten. Ik merk dat ze echt een vol gevoel geven..

____________ Hoe beïnvloeden ze het spijsverteringskanaal? _____________

Om de een of andere reden verteert mijn maag ze met moeite, en een eetlepel is genoeg voor een enkele portie. Meer eten veroorzaakt zwaarte en ongemak. Welnu, degenen die niet aan gastro-intestinale stoornissen lijden, zijn hier misschien niet bang voor. Daarom is zemelen voldoende voor een zeer lange tijd, aangezien een persoon ongeveer 40-50 g zemelen per dag moet eten.

_______ De smaak van zemelen CSO! _______

Persoonlijk kan ik CSO-roggezemelen-smaak relateren aan ongezoete maïssticks. De pads smaken goed, maar eerder smakeloos. Ze hebben geen smaakgrenzen. Maar ik streef ook niet zo'n doel na. Mijn doel is om het lichaam te helpen omgaan met onnodige ballast en niet overgewicht te krijgen. Bovendien moet je het feit dat zemelen de glycemische index verlagen niet buiten beschouwing laten..

_______ Voordeel _______

Ik kan me niet abonneren op die korrelige zemelen in het bijzonder. Wow! nuttig.

De fabrikant heeft aangegeven dat dit een mager product is en geeft dit aan met een zegel op de verpakking. Maar als je bedenkt dat het caloriegehalte van gezonde zemelen niet hoger mag zijn dan 220 kcal! En de meest bruikbare zemelen hebben een energiewaarde van 150 kcal en lager.

_______ Rogge, tarwe of haver? _______

Alle zemelen, indien geproduceerd volgens alle kwaliteitsnormen, zullen u helpen af ​​te vallen en er is geen verschil, haver of tarwe.

Maar elke graansoort heeft voor- en nadelen..

Rogge heeft dus een rijkere minerale samenstelling, maar ze hebben meer vezels, die de werking van het maagdarmkanaal nadelig kunnen beïnvloeden en bij sommigen indigestie en andere onaangename manifestaties kunnen veroorzaken. Qua bruikbaarheid loopt haverzemelen voor op rogge, maar tarwezemelen hebben een milder effect op de darmen.

Ik heb nog nooit zemelen met toevoegingen geprobeerd, omdat ik geloof dat je naar eigen goeddunken alles kunt toevoegen wat je maar wilt proeven.

Ik vond deze zemelen lekker omdat ze gemakkelijk te eten zijn..

Maar als nuttig product zou ik ze niet aanbevelen..

Zemelen voor gewichtsverlies

Afslankzemelen zijn een van de gezondste voedingsmiddelen die tot snel gewichtsverlies kunnen leiden. De zemelen, een bijproduct van de verwerking van granen, bevatten de meeste (tot 90%) van de biologisch actieve componenten van graan, niet alleen nuttig voor de spijsvertering, maar ook voor het verbeteren van metabolische processen van het hele organisme..

Bran-typen

Er zijn verschillende soorten zemelen, afhankelijk van de graansoort. De meest populaire zijn tarwe-, haver- en roggezemelen, maar in de omstandigheden van moderne verwerking van grondstoffen zijn ook zemelen van gierst, boekweit en rijst verkrijgbaar. De eigenschappen van deze soorten gewichtsverlieszemelen zijn iets minder bestudeerd, maar ze kunnen ook worden gebruikt als voedsel met veel vezels en eiwitten voor een verscheidenheid aan voedzame diëten..

Het beste om af te vallen zijn zemelen die op industriële wijze zijn bereid. In veel gevallen kunt u voor het gemak van het organiseren van een volwaardige goede voeding, zemelenbrood gebruiken.

Nuttige eigenschappen en caloriegehalte van zemelen

De belangrijkste waarde van zemelen is de hoge concentratie aan vezels, die een langdurig vol gevoel geven. Als gevolg hiervan is er zonder psychologische stress een langdurige afname van de eetlust. Ook neemt bij het gebruik van zemelen van verschillende granen de darmperistaltiek toe..

Zemelen bevatten niet alleen veel vezels, maar bevatten ook veel andere voedingsstoffen die u kunnen helpen snel en veilig af te vallen. Onder hen zijn B-vitamines, evenals kalium, wat nodig is voor het cardiovasculaire systeem..

Alle voedingsstoffen in de zemelen hebben een positief effect op de werking van het gehele spijsverteringskanaal. Ze zijn vooral nuttig voor mensen met chronische obstipatie..

Andere gunstige eigenschappen van zemelen zijn onder meer hun vermogen om een ​​gunstig effect te hebben op de bloedglucosespiegels, wat vooral belangrijk is tegen de achtergrond van diabetes mellitus. Naast gewichtsverlies hebben zemelen volgens beoordelingen een gunstig effect op het werk van de galblaas, waardoor de galuitscheiding toeneemt.

Vanwege het lage caloriegehalte van zemelen en de nuttige stoffen in hun samenstelling, draagt ​​het gebruik ervan in een voedzaam dieet bij aan:

  • Regulatie van het werk van bijna alle belangrijke systemen van het lichaam - spijsvertering, zenuwstelsel, cardiovasculair en spierstelsel;
  • Verbetering van eiwit-, vet-, water-zout- en energiestofwisselingsprocessen;
  • Immuniteit versterken;
  • Veilige ontgifting van het lichaam;
  • Verbetering van het uiterlijk en de algemene conditie van nagels, haar en huid;
  • Preventie en snelle behandeling van dysbiose;
  • Preventie van het ontstaan ​​van kanker;
  • Verlaging van de bloedsuikerspiegel;
  • Visie verbeteren;
  • Het verlengen van de tijd dat u een vol gevoel heeft en als gevolg daarvan uw calorie-inname verminderen.

Het caloriegehalte van zemelen varieert afhankelijk van het graan waarvan ze zijn gemaakt. Het laagste caloriegehalte van zemelen afkomstig van tarwe (165 kcal per 100 g), terwijl rogge en haverzemelen voedzamer zijn (respectievelijk 220 kcal en 246 kcal).

Hoe zemelen te eten om af te vallen

Om overgewicht te voorkomen en de spijsvertering te verbeteren, is het voldoende om maximaal twee eetlepels zemelen per dag te eten. Er wordt aangenomen dat geleidelijk zemelen kunnen worden geïntroduceerd in de voeding van kinderen vanaf twee jaar..

Een voorwaarde voor het effectief gebruik van zemelen om af te vallen, is een voldoende hoeveelheid water waarmee ze moeten worden gegeten. Vezelige voedselsubstanties in de gezwollen zemelen, wanneer ze door de darmen gaan, dragen bij aan de eliminatie van gifstoffen en de normalisatie van de darmmotiliteit.

Zemelen kunnen echter niet alleen met water worden gegeten, maar ook met veel gefermenteerde melkproducten (kefir, yoghurt) en ook worden toegevoegd aan ontbijtgranen of kwark..

Volgens beoordelingen is het effectief om 3-4 weken zemelen te gebruiken om af te vallen. In de regel wordt een stabiel resultaat waargenomen bij hun dagelijkse inname. Voor een intensiever gewichtsverlies is het ook handig om elke 10-14 dagen vastendagen uit te voeren..

Contra-indicaties en waarschuwingen voor het gebruik van zemelen voor gewichtsverlies

Volledige contra-indicaties voor het gebruik van zemelen voor gewichtsverlies zijn:

  • Ziekten van het maagdarmkanaal, waaronder diarree, gastritis, maagzweer en twaalf twaalfvingerige darmzweren;
  • Elke schade aan de maag - zweren, erosie en verklevingen.

U moet ook weten dat zemelen de opname van veel essentiële sporenelementen door het lichaam verminderen, met name zink en ijzer. Bovendien kunnen ze de effectiviteit van veel medicijnen verminderen, dus het wordt niet aanbevolen om zemelen te eten tijdens het gebruik van de nodige medicijnen..

Veel voedingsdeskundigen raden af ​​om zemelen langer dan een maand te eten, omdat ze samen met gifstoffen ook nuttige stoffen verwijderen en hun langdurig gebruik kan een uitgesproken verzwakking van de ontlasting en een opgeblazen gevoel veroorzaken.

Haverzemelen voor gewichtsverlies

De meeste voedingsdeskundigen beschouwen haverzemelen als het meest effectief voor gewichtsverlies. Ze worden geadviseerd om in veel diëten te worden gebruikt, zoals het Ducan-dieet..

Haverzemelen hebben een meer vezelachtige structuur. Ze bevatten naast nuttige koolhydraten en een grote hoeveelheid vezels ook plantaardige complexe eiwitten en vetten, veel vitamines (A, C, bètacaroteen, E, D, K, B, H en PP groepen) en mineralen (calcium, kalium, magnesium, zwavel, silicium, nikkel, natrium, fluor, fosfor, chloor, boor, vanadium, ijzer).

Haverzemelen voor gewichtsverlies kunnen alleen of als ingrediënt in verschillende ontbijtgranen, gebak en andere gerechten worden gebruikt..

Tarwezemelen voor gewichtsverlies

Grove vezels, die in aanzienlijke hoeveelheden worden aangetroffen in tarwevezels, zijn effectief tegen de achtergrond van dysbiose, de oorzaak van de ontwikkeling van vele ziekten.

Tarwezemelen worden aanbevolen voor gewichtsverlies vóór haverzemelen. Door de grote hoeveelheid onoplosbare vezels vindt een effectieve darmreiniging plaats. Ze kunnen worden gebruikt om hongergevoelens te verminderen en om het dieet geleidelijk naar een meer correct dieet te veranderen..

Tarwezemelen worden vaak toegevoegd aan meel in brood of ander gebak om het gezonder te maken. U kunt ook verschillende kruiden gebruiken om de voedingswaarde van gebakken goederen te verbeteren - gember, kaneel, kurkuma en kruidnagel..

Roggezemelen voor gewichtsverlies

Roggezemelen worden als bijzonder gunstig beschouwd voor mensen met diabetes. Bovendien worden ze aanbevolen om te worden gegeten in geval van kanker, bloedarmoede en een tekort aan vitamine- en minerale stoffen..

Roggezemelen zijn, net als zemelen van andere granen, effectief voor gewichtsverlies omdat het veel vezels, vitamines en essentiële sporenelementen bevat, waaronder selenium en kalium. Naast gewichtsverlies wordt roggezemelen aanbevolen als onderdeel van de complexe behandeling van mannelijke onvruchtbaarheid.

Rogge zemelen

Roggezemelen is een bijproduct dat wordt verkregen uit rogge. De gunstige eigenschappen van dit voedingssupplement zijn te danken aan de rijke chemische samenstelling, die sterk lijkt op die van volle korrels rogge. Hierdoor krijgt het lichaam de meest waardevolle stoffen binnen die in dit graanproduct van plantaardige oorsprong zitten..

Voordeel

Om alle voordelen van roggezemelen te ervaren, moet u ze regelmatig consumeren. Zemelen hebben een gunstig effect op het werk van het spijsverteringskanaal, verbeteren het welzijn met dyskinesie, galblaasaandoeningen. Help constipatie en galstagnatie te voorkomen. Regelmatige inname van roggezemelen helpt bij het verwijderen van zouten van zware metalen en gifstoffen uit de darmen. Zemelen hebben ook antiparasitaire eigenschappen, verlichten wormen, helpen de immuniteit te versterken, verlagen het cholesterolgehalte in het bloed.

Vanwege het hoge gehalte aan mineralen helpt roggezemelen de bloedsuikerspiegel te normaliseren en is het een effectieve preventie van dysbiose. Dit product biedt speciale voordelen voor mensen met overgewicht: de zemelen reinigen niet alleen het lichaam van gifstoffen, maar helpen ook bij het wegwerken van vetplooien.

Het unieke voordeel van roggezemelen is dat het de darmen op milde wijze reinigt en helpt om de opname van voedingsstoffen uit voedsel te verbeteren. Als gevolg hiervan geneest een persoon zijn lichaam van binnenuit, en het resultaat van het werk van zemelen is in alles merkbaar: van welzijn tot uiterlijk..

De gunstige eigenschappen van roggezemelen dragen bij aan het voorkomen en verbeteren van de gezondheid bij:

  • stagnatie van gal;
  • intestinale atonie;
  • dyskinesie van de galwegen;
  • spataderen;
  • hypertensie.

Roggezemelen worden gebruikt bij het koken en in de geneeskunde. Maar een speciale plaats is voor hen gereserveerd in cosmetologie. Bran wordt vaak gebruikt als een van de belangrijkste componenten van maskers. Dit product wordt gebruikt om de huid van gezicht en lichaam te reinigen. Ook kunnen roggezemelen worden toegevoegd aan haarmaskers: het product bevat waardevolle stoffen die het haar verzadigen met micro-elementen, het haar glans en zachtheid geven..

Door de aanwezigheid van plantaardig eiwit in plantaardige zemelen kan het lichaam dit product gemakkelijk opnemen, waardoor de cellen van het lichaam worden verzadigd met waardevolle bouwmaterialen. Na het eten van roggezemelen, kunt u de honger enkele uren vergeten, een boost van energie en een verzadigd gevoel krijgen..

Een waardevol vitamine- en mineralencomplex en de aanwezigheid van vezels maken dit product tot een belangrijk onderdeel in het menu van gezonde en therapeutische voeding. Dankzij de regelmatige inname van roggezemelen kunt u de kans op leverziekte, pancreas en dysbiose verkleinen. En de aanwezigheid van antioxidanten zorgt voor genezing van het lichaam, versterkt de beschermende functies van cellen en voorkomt vroegtijdige veroudering.

Dit product mag niet worden misbruikt. Als er enkele aandoeningen zijn, moet u eerst uw arts raadplegen over de wenselijkheid om zemelen te nemen en ze pas daarna voor gezondheidsdoeleinden gebruiken. Als de dagelijkse norm wordt overschreden, kunnen de zemelen verergering van de bovengenoemde ziekten of zelfs verstoringen in de werking van de darmen (winderigheid, opgeblazen gevoel) veroorzaken.

Roggezemelen bevatten geen schadelijke en gevaarlijke componenten. Ook zitten er geen kankerverwekkende stoffen in dit product, en de hoeveelheid koolhydraten en verzadigde vetzuren overschrijdt de toegestane norm niet..

Calorie-inhoud

Per 100 gram 221 kcal (11,05% ADH).

VolumeGewicht (g)Calorie-inhoud (kcal)
1 theelepel36.63
1 eetlepel1226.52
1 kop (200 ml)118260,78
1 kop (250 ml)150331,5

De voedingswaarde

ItemnaamHoeveelheid (per 100 gram)% dagelijkse waarde
Eiwit11.215,55
Vetten3.25.33
Koolhydraten3212,69
Verzadigde vetzuren0,31,66
Meervoudig onverzadigde vetzuren0,6tien
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren0,82.22

Contra-indicaties

Het is noodzakelijk om roggezemelen te weigeren tijdens de acute stadia van gastro-intestinale aandoeningen (diarree, colitis, gastritis, enteritis, erosie, verklevingen, zweren). De ontvangst van het product kan worden hervat wanneer de acute periode van de ziekte is verstreken, maar voorzichtig en in minimale doses..

Om mogelijke bijwerkingen te voorkomen, moeten zemelen met heet water worden gegoten en vervolgens met veel water worden weggespoeld en ook de hele dag door veel drinken..

Zwangere vrouwen kunnen roggezemelen in kleine doses nemen: dan krijgen de aanstaande moeder en het kind stoffen die belangrijk zijn voor het lichaam en die alleen voor hen van nut zijn.

Vitamines en mineralen

Vitamine naamHoeveelheid (per 100 g)% dagelijkse waarde
Vitamine B1 (thiamine)0,75 mg50
Vitamine B2 (riboflavine)0,35 mg19.44
Vitamine B5 (pantotheenzuur)2,6 mg52

Ook bevat de samenstelling van roggezemelen mineralen die in grote hoeveelheden in dit product voorkomen. Dus een paar eetlepels zemelen geven het lichaam een ​​dagelijkse dosis fosfor, magnesium en de helft van de dagelijkse waarde van kalium..

Minerale naamHoeveelheid (per 100 g)% dagelijkse waarde
Calcium163 mg16.3
Magnesium497 mg124,25
Natrium4 mg0,31
Kalium1585 mg63,4
Fosfor940 mg117,5

Een matige inname van roggezemelen is zeer gunstig voor het lichaam. De lage kosten van dit product, gecombineerd met de gunstige eigenschappen van de zemelen, hebben ervoor gezorgd dat ze een populair en integraal onderdeel zijn geworden van het menu van mensen die om hun gezondheid geven..