Maïspap: samenstelling, KBZhU, voordelen en nadelen voor het lichaam

Maïspap is een heerlijk dieetgerecht, waarvan het gebruik de gezondheid verbetert en de emotionele toestand van een persoon verbetert. Het bevat vitamine A, C, E, groepen B en K, evenals macro- en micro-elementen: kalium, fosfor, kobalt, enz. Pap is in Rusland niet zo populair als in Latijns-Amerika. Volgens zijn eigenschappen is het echter op geen enkele manier inferieur aan granen die een Russisch persoon kent - boekweit, rijst, havermout..

Verhalen over gewichtsverlies STERREN!

Irina Pegova schokte iedereen met een recept voor gewichtsverlies: "Ik gooide 27 kg weg en blijf afvallen, ik brouw het gewoon voor de nacht." Lees meer >>

Een experiment werd uitgevoerd door een groep wetenschappers uit Amerika. Zijn resultaten leidden tot de conclusie dat regelmatige consumptie van maaltijden uit maïskorrels het optreden van seniele dementie - de ziekte van Alzheimer - voorkomt. Graan heeft ook een gunstig effect op het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem en versnelt het proces van afvallen..

  • 1. Maisgrutten: samenstelling en KBZHU
  • 2. Nuttige eigenschappen
    • 2.1. Voor kinderen
  • 3. Contra-indicaties
  • 4. Maïspap met boter

    Maïs is een gecultiveerde plant, een vertegenwoordiger van de graanfamilie. Voor het menselijk lichaam is het een waardevolle bron van complexe koolhydraten, aangezien zetmeel en dextrine (69,6 gram) de boventoon voeren in de samenstelling. Maiskorrels zijn ook rijk aan vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft om normaal te blijven functioneren. De samenstelling van maïsgrutten wordt in onderstaande tabel uitvoerig besproken..

    StofZijn inhoud in het lichaamPercentage volwassen dagvergoeding
    Vitamine A.33 μg3,5%
    Vitamine B10,13 mg8,7%
    Vitamine B50,35 mg7%
    Vitamine B60,25 mg12%
    Vitamine H6,6 mcgdertien%
    Vitamine PP2,1 mg10,5%
    Kalium147 mg6%
    Magnesium30 mg7,5%
    Ijzer2,7 mgvijftien%
    Fosfor109 mg13,6%
    Kobalt4,5 mcg45%
    Chroom22,5 mcg45%
    Mangaan0,4 mg20%
    Molybdeen11,5 mcg16,5%

    Bij het samenstellen van een dieet is het belangrijk om rekening te houden met het caloriegehalte en de voedingswaarde (BZHU) van maïsgrutten per 100 gram, afhankelijk van de bereidingswijze.

    Methode voor het bereiden van granenEiwitVettenKoolhydratenenergiewaarde
    Rauw8,3 g1,2 g71 g328 kcal
    Gekookt in water2 g0,3 g20 g85 kcal
    Gekookt in melk3,1 g2,6 g13,5 g105 kcal

    Gezondheidsvoordelen van maïsgrutten voor volwassenen:

    1. 1. Vezel in zijn samenstelling reinigt de wanden van het maagdarmkanaal van de overblijfselen van onverteerd voedsel en heeft een stimulerend effect op de darmperistaltiek. Het menselijk lichaam, gezuiverd van gifstoffen, assimileert vitamines en mineralen die met voedsel komen beter. Het is bewezen dat regelmatige consumptie van voedingsmiddelen die voedingsvezels bevatten, helpt om de werking van het spijsverteringsstelsel te verbeteren en obstipatie weg te nemen..
    2. 2. Antioxidanten blokkeren de productie van vrije radicalen, waardoor de vorming van kankercellen wordt voorkomen. Hun aanwezigheid in het menselijk lichaam verkleint het risico op hart- en vaatziekten en vertraagt ​​het verouderingsproces.
    3. 3. In het geval van diabetes mellitus, raden artsen aan om pap in de voeding op te nemen, omdat complexe koolhydraten in de samenstelling de bloedsuikerspiegel langzaam verhogen, waardoor scherpe sprongen worden voorkomen.
    4. 4. Het gerecht bevredigt effectief het hongergevoel. Daarom adviseren voedingsdeskundigen om het te eten om af te vallen..
    5. 5. Pap gemaakt van maïsgriesmeel of granen verzadigt het lichaam met energie voor de hele dag. Deze eigenschap wordt vooral gewaardeerd door atleten en mensen met een actieve levensstijl..
    6. 6. Maïsgrutten zijn opgenomen in de voeding van zwangere vrouwen. Het verzadigt het lichaam van de aanstaande moeder met vitamines en mineralen die deelnemen aan de vorming en groei van de foetus. En dankzij het lage caloriegehalte helpt het een vrouw om haar gewicht onder controle te houden..

    Maïspap bevat geen gluten, een complex eiwit dat een allergische reactie veroorzaakt. Daarom kan het na overleg met de behandelende arts in het dieet van het kind worden opgenomen..

    Artsen raden aan om vanaf 9 maanden met aanvullende voeding te beginnen.

    Als het lichaam van de baby normaal reageert op nieuw voedsel, kan het volume pap binnen een week worden verhoogd tot 150 ml. De aanbevolen inname van vloeibare pap is 1-2 keer per week.

    Nuttige eigenschappen van de schaal voor het lichaam van het kind:

    1. 1. Reinigt zachtjes de darmwand, vergemakkelijkt het ledigen.
    2. 2. Voorziet het groeiende lichaam van energie.
    3. 3. Versterkt het immuunsysteem bij regelmatig gebruik.
    4. 4. Voorziet het lichaam van silicium, waarvan het tekort leidt tot oogziekten, uitwissen van tandglazuur en frequente hoofdpijn.

    Maisgrutten

    Maisgrutten zijn een ander soort ontbijtgranen dat bij het koken wordt gebruikt. In termen van voedingswaarde en culinaire eigenschappen is het lager dan andere soorten granen. Eiwitten in maïsgrutten hebben een tekort en worden slecht opgenomen. Deze graansoort veroorzaakt geen overmatig overgewicht en wordt aanbevolen voor ouderen en mensen met een zittende levensstijl..

    Pap van maïsgrutten blijkt taai te zijn, met een specifieke smaak. Het graan wordt ongeveer een uur gekookt en neemt 3-4 keer in volume toe.

    Van maïs worden ook andere producten gemaakt: cornflakes en popcorn. Deze voedingsmiddelen smaken beter en zijn beter verteerbaar dan maïsgrutten. Ze zijn goed voor het vullen van soepen. Ze kunnen worden geserveerd met melk, thee en andere dranken. En, belangrijker nog, ze hebben geen aanvullende verwerking nodig voor gebruik..

    Caloriegehalte van maïsgrutten

    Maïsgrutten worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan eiwitten en koolhydraten, hun caloriegehalte is 328 kcal per 100 g product. 100 g maïspap bevat 337 kcal. Overmatig gebruik van dit product kan leiden tot zwaarlijvigheid.

    Voedingswaarde per 100 gram:

    Eiwitten, grVet, grKoolhydraten, grAsh, grWater, grCalorische inhoud, kcal
    8.31,2710,7veertien328

    Nuttige eigenschappen van maïsgrutten

    Maisgrutten zijn een waardevol voedzaam product. Het bevat tot 75% koolhydraten, vitamine B1, B2, PP, caroteen, provitamine A, daarom wordt het vooral aanbevolen voor ouderen en mensen die een zittende levensstijl leiden.

    Maïsgrutten zijn licht verteerbare producten. Maïs is een caloriearme pap die in staat is om vet uit het lichaam te verwijderen. Maïspap is het beste om pesticiden uit het lichaam te verwijderen.

    Maiskorrels bevatten veel sporenelementen, vooral silicium, wat een positief effect heeft op het gebit. Maïs bevat weinig calorieën, verwijdert vetten uit het lichaam. In landen waar maïsgrutten veel voorkomen, zoals hominy in Moldavië en Roemenië, hebben mensen minder kans op hart- en vaatziekten..

    Het culinaire recept voor het maken van maïspap is heel eenvoudig - melk kookt, suiker en zout worden erin gedaan, granen worden gegoten (ongeveer 4 eetlepels ontbijtgranen zijn nodig voor 300 g granenmelk), laten sudderen, onder roeren, gedurende 5-6 minuten, dan afgedekt deksel en na 15 minuten - de pap is klaar.

    Zeer smakelijke maïspap wordt verkregen met pompoen.

    Maïspap heeft het vermogen om rottingsprocessen in de darmen te onderdrukken vanwege het gehalte aan voedingsvezels erin.

    Gevaarlijke eigenschappen van maïsgrutten

    Maïsgrutten, zoals maïs, zijn gecontra-indiceerd tijdens de periode van verergering van maag- en duodenumzweren, evenals in geval van individuele intolerantie.

    Bovendien raden artsen het eten van maïs af voor mensen met een laag lichaamsgewicht, omdat dit product een direct effect heeft op de eetlust en deze vermindert.

    Om je maïspap nog gezonder te maken, kun je hem koken met pompoen! Zie het recept in de video.

    Maisgrutten

    Maïskorrels worden gemaakt van maïskorrels door ze te pletten en verder te malen. Afhankelijk van de maalgraad verschillen vijf aantallen maïsgrutten, nummers 1-3 hebben een grove maling, 4 en 5 zijn prima. Maïsgrutten behouden idealiter de zonnig gele kleur van maïs, bevatten geen vreemde insluitsels en hebben een licht nootachtig aroma. Bewaar maïsgrutten in glazen of keramische containers met een gemalen deksel, bij kamertemperatuur en gemiddelde luchtvochtigheid gedurende niet langer dan 20 maanden vanaf de productiedatum..

    Caloriegehalte van maïsgrutten

    Het caloriegehalte van maïsgrutten is 337 kcal per 100 gram product.

    Samenstelling en nuttige eigenschappen van maïsgrutten

    Het product bevat gemalen maïskorrels. Maïsgrutten bevatten plantaardige voedingsvezels die de darmmotiliteit stimuleren, vitamine A, groep B (vooral B1, B2), C, E, K, PP, alle belangrijke antioxidanten die de hersenfunctie versnellen, het hemoglobinegehalte in het bloed verhogen en helpen bij de overdracht zenuw impulsen. Maïsgrutten bevatten ook silicium, dat zelden in voedsel wordt aangetroffen, en is verantwoordelijk voor de sterkte van tandglazuur. Het product bevat geen gluten, daarom wordt maïsgrutten opgenomen in de voeding van mensen met een tarweglutenallergie. Maiskorrels zijn een zwak allergeen, ze kunnen na een jaar in de voeding van kinderen worden gebruikt. Mensen die regelmatig maïsmeelmaaltijden eten, hebben minder kans op symptomen van Alzheimer dan anderen.

    Schade van maïsgrutten

    Bij overmatig gebruik van maïsgrutten kan ongemak in de maag optreden als gevolg van verhoogde darmmotiliteit.

    Hoe maïskorrels te kiezen

    Met een verscheidenheid aan fabrikanten kunt u de juiste keuze maken en een kwaliteitsproduct (calorizator) aanschaffen. Maïsgrutten moeten een heldergele kleur hebben, kruimelig zijn (zonder klontjes) en geen donkere toevoegingen bevatten. Je moet niet veel maïsgrutten inslaan, het is beter als het product binnen een maand gaar is en gebruikt.

    Maïsgrutten tijdens het koken

    Het eenvoudigste gerecht gemaakt van maïsgrutten is maïspap gekookt in water. Je kunt er ovengebakken polenta van maken, die geschikt is voor zowel desserts als hartige snacks. Klassieke hominy is gemaakt van fijngemalen maïsgrutten. Maïspap heeft een vrij neutrale smaak, is een ideaal bijgerecht voor vlees- en groentegerechten, geeft hun heldere smaken en aroma's weer.

    Zie voor meer informatie over maïsgrutten de videoclip "Corn Grits - Columbus's Trophy" van het tv-programma "Living Healthy".

    FitAudit

    FitAudit is uw dagelijkse voedingsassistent.

    Waarheidsgetrouwe informatie over voedsel zal u helpen om af te vallen, spiermassa op te bouwen, uw gezondheid te verbeteren en een actief en opgewekt persoon te worden.

    U zult veel nieuwe producten voor uzelf ontdekken, hun ware voordelen ontdekken, die voedingsmiddelen uit uw dieet schrappen waarvan u niet eens wist wat de gevaren waren.

    Alle gegevens zijn gebaseerd op betrouwbaar wetenschappelijk onderzoek en kunnen gebruikt worden door zowel amateurs als professionele voedingsdeskundigen en atleten.

    Maïspap: voordelen en nadelen voor het menselijk lichaam

    Leestijd: 3 minuten

    Maïs, of maïspap, is een gerecht gemaakt van maïsmeel of granen. Maïs behoort tot de familie van granen en is de meest waardevolle bron van complexe koolhydraten die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Grutten zijn ook verrijkt met nuttige stoffen. Maar ondanks de voordelen die het voor het lichaam van een volwassene en een kind oplevert, kan maïspap een bepaalde categorie mensen schaden..

    Samenstelling en caloriegehalte

    Maïsgrutten bevatten de volgende waardevolle stoffen:

    • een complex van vitamines (A, B, E, H, PP, bètacaroteen, niacine);
    • een reeks macronutriënten (kalium, fosfor, magnesium, natrium, calcium, zwavel);
    • verzadigde vetzuren;
    • zetmeel;
    • monosacchariden;
    • aminozuren;
    • een complex van sporenelementen (ijzer, mangaan, zink).

    BJU-verhouding per 100 gram product:

    • eiwitten - 8,3 g;
    • vetten - 1,2 g;
    • koolhydraten - 71 g.

    De energetische waarde van maïspap hangt af van de manier waarop het wordt bereid. Als het gerecht in water is gekookt, is de energiewaarde 85 kcal per 100 g. Bij het koken van pap met melk neemt het caloriegehalte toe tot 105 kcal. De energetische waarde van gekookte maïspap met boter en suiker is 120 calorieën.

    Nuttige eigenschappen van maïspap

    Maiskorrels behouden al hun gunstige eigenschappen, zelfs na een warmtebehandeling, en het complex van vitamines en mineralen waaruit het bestaat, wordt snel door het lichaam opgenomen. In Rusland is het product niet populair, ondanks het feit dat het niet minder waardevol is dan griesmeel of havermout. Dit gerecht komt het menselijk lichaam ten goede en helpt:

    • zich te ontdoen van depressie;
    • versterken van het immuunsysteem;
    • de darmactiviteit stabiliseren;
    • het proces van hersenwerk en metabolisme versnellen;
    • verwijder gifstoffen en gifstoffen.

    Het nut van deze graansoort is te danken aan zijn rijke samenstelling. De vitamines die erin zitten, helpen de conditie van de huid en nagels te verbeteren en het verouderingsproces te vertragen. Het is handig om dit gerecht te gebruiken voor zwangere vrouwen, omdat het bijdraagt ​​aan de goede ontwikkeling van de foetus en het behoud van de gezondheid van de aanstaande moeder..

    Maïspap is een hypoallergeen voedingsmiddel omdat het geen gluten bevat. Het kan worden gegeten door mensen met coeliakie en jonge kinderen.

    Het is toegestaan ​​om maïspap in het dieet van het kind in te voeren vanaf de leeftijd van 8 maanden. Het helpt het probleem met constipatie op te lossen en de darmen van de baby te reinigen. Omdat deze pap veel calorieën bevat, zal het het lichaam van het kind lang verzadigen. Ook zal het gebruik van dit gerecht een gunstig effect hebben op de conditie van de tanden van de baby, zijn immuniteit helpen versterken..

    Het is handig om het product te gebruiken tijdens het afvallen. Experts raden aan om het als ontbijt te eten bij het afvallen. Het is raadzaam om pap in water te koken zonder zout, suiker en boter toe te voegen. Indien gewenst kunt u het op smaak brengen met een beetje olijfolie. Zo'n gerecht zal het lichaam helpen verzadigen, giftige stoffen eruit verwijderen. Het zal ook bijdragen aan de actieve verwijdering van slechte cholesterol, en zal u in staat stellen sneller af te vallen..

    Schade en contra-indicaties

    Ondanks de gunstige eigenschappen van dit graan, kan het het menselijk lichaam schaden. Dit geldt vooral voor mensen met individuele intolerantie. Maïspap is schadelijk voor mensen met diabetes, omdat het een hoge glycemische index heeft en warmtebehandeling alleen een reeds grote indicator verhoogt.

    Sommige mensen mogen dit gerecht niet in hun dieet opnemen. Deze categorie omvat patiënten met de volgende ziekten:

    • zweren van de maag en darmen;
    • bloedstollingsstoornissen;
    • verstoringen in het werk van de spijsvertering;
    • tromboflebitis.

    Het wordt ook niet aanbevolen om maïsmeel te gebruiken voor dystrofie, omdat het de vetverbranding bevordert..

    Caloriegehalte van maïspap

    Maisgrutten zijn in veel landen populair vanwege hun smaak en de waardevolle vitamines die het bevat. Er was een tijd dat maïsgrutten zelfs brood verving. Het type verwerking is afhankelijk van de kwaliteit van granen, de smaak en voedingskenmerken. Maïskorrel is:

    • Geschuurd (slechts 5 soorten per korrelgrootte);
    • Verpletterd (zeer fijn);
    • Vermalen tot bloem;
    • Heel (voor het maken van popcorn, diverse ontbijtgranen).

    Moldaviërs hebben een nationaal gerecht van maïsmeel - mamalyga, in Italië wordt maïspap polenta (Italiaanse polenta) genoemd, in Georgië wordt een traditioneel gerecht bereid van maïs - gomi.

    Voordeel en nadeel

    De voordelen van alle granen, inclusief maïs, zijn rijk aan mineralen en vitamines.

    De inhoud en voordelen van sporenelementen en vitamines per 100 gram droge granen

    NaamInhoudDagelijkse behoefte%
    Co (kobalt)4,5 μg0,45
    PP (niacine)1,1 mg4.5
    B1 (thiamine)0,13 mgnegen
    B9 (foliumzuur)19 μg2
    B6 (pyridoxine)0,25 mgzestien
    Fe (ijzer)2,7 mgachttien
    Cu (koper)0,21 mgveertien
    B2 (riboflavine)0,07 mg4
    Mn (mangaan)0,4 mg8
    Zn (zink)0,5 mgvijf
    Cr (chroom)22,7 μg22,7

    Zelfs na een warmtebehandeling blijven alle voordelen van pap behouden..

    De voordelen van de B-vitamines in granen zijn simpelweg onvervangbaar. Elke persoon krijgt zijn dagelijkse gebruik te zien, omdat ze zich niet ophopen in het lichaam. B-vitamines zijn verantwoordelijk voor vele stofwisselingsprocessen in het lichaam, goede opname van vetzuren, eiwitten en koolhydraten en het vrijkomen van calorieën voor energie, versnelling van de stofwisseling, gezond functioneren van het zenuwstelsel, de functie van hematopoëse en celdeling.

    De voordelen van maïsgrutten zijn voor iedereen hetzelfde, het kan zelfs door baby's worden gegeten, het veroorzaakt geen allergieën en is gemakkelijk verteerbaar. De vezels in de pap verwijderen gifstoffen, radionucliden en gifstoffen. De voordelen van het constante gebruik van dergelijke pap bij het versterken van het immuunsysteem, het verjongen van het lichaam, het vernieuwen van cellen en het verminderen van het risico op kanker.

    Wat is de schade aan het eten van maïspap? Allereerst is er schade door onvoldoende energiewaarde voor mensen met een kritiek laag lichaamsgewicht, het raakt snel verzadigd, daarom zal het bij uitputting niet werken om erop aan te komen. Mogelijke schade door onjuiste opslag, die de smaak van het graan zal veranderen, het kan ranzig worden. Om de bitterheid te verwijderen, moet je het goed spoelen in warm water. Anders zullen maïskorrels niemand schaden, daarom wordt het aanbevolen voor zowel kinderen als volwassenen.

    Calorie-inhoud

    Ondanks het hoge caloriegehalte, zijn de voordelen van het gebruik onmiskenbaar, daarom wordt het aanbevolen voor dieetvoeding van elke persoon.

    Caloriegehalte van maïsgrutten per 100 gram droog product

    Vetten1,2 g
    Koolhydraten75 g
    Eiwit8,3 g
    Calorieën344 kcal

    Melk

    Het caloriegehalte van pap in melk is ongeveer 186 kcal / 100 gram. Als je pap kookt met melk, vergeet dan niet om het op smaak te brengen met suiker en boter..

    Caloriegehalte van maïspap in melk

    NaamaantalvettenkoolhydrateneiwittenTotaal kcal
    Maisgrutten160 g1,9212013,28550,4
    Melk (0,5 kopjes)125 ml5.404 g64,6
    Water (0,5 kopjes)100 ml0000
    Totaal kcal per portie / 330 gram330 g65.8848069.12615

    Op het water

    Dieet maïspap gekookt in water zonder olie en suiker bevat ongeveer 90 kcal / 100 gram, dus het zal iedereen helpen die snel en gemakkelijk vet wil verbranden. Als de pap in water volledig vloeibaar wordt gemaakt, zal dit het caloriegehalte van het gerecht verder verlagen..

    Caloriepap op water

    NaamaantalvettenkoolhydrateneiwittenTotaal kcal
    Maisgrutten60 g0,72454,98206,4
    Water (1 glas)240 ml0000
    Totaal aantal calorieën in 1 portie 230 gram2306.518020206,5

    Met pompoen

    Het caloriegehalte van melkpap met pompoen, boter en suiker is ongeveer 193 kcal / 100 gram

    Caloriemelkpap met pompoen

    NaamaantalvettenkoolhydrateneiwittenTotaal kcal
    Maisgrutten400 g4.830033.21376
    Melk (1 glas)240 ml10.3607,68124
    Pompoen400 g0,417.6490
    Suiker (1 eetlepel)30 g029,90119,6
    Boter30 g24,750.240,15223.01
    Totaal aantal calorieën in 1 portie van 250 gram1000 g362,791390,96180.121933

    Maïspap met pompoen in melk laat je niet onverschillig vanwege de delicate smaak en het aroma, de mooie kleur en de nuttige voedingseigenschappen. Pap met pompoen is rijk aan vitamines, helpt de stofwisseling te versnellen en reinigt het lichaam van onverteerde resten van vet voedsel. Je kunt ook een dieetversie van pap met pompoen koken in water zonder melk, boter en suiker, dan zal het caloriegehalte nog meer afnemen en is het slechts 146 kcal / 100 gram.

    Maisgrutten

    Maïsgrutten bevatten slecht verteerde, defecte eiwitten. Dit verklaart de lange kooktijd (ongeveer een uur), harde specifieke smaak. Tegelijkertijd zit kant-en-klare maïspap vol tegenstrijdigheden: het onderdrukt het hongergevoel en veroorzaakt geen overgewicht. Geschikt voor dieetvoeding van personen met een zittende levensstijl. Het product wordt veel gebruikt in cosmetica, medicijnen en bij het koken voor de bereiding van eerste, tweede gangen en desserts.

    Gunstige eigenschappen

    De samenstelling van maïsgrutten omvat: natuurlijke vitamines (groepen B, PP, provitamine A), silicium, waardevolle voedingsvezels. Ontdek een breed scala aan gezondheidsvoordelen:

    • het product heeft de mogelijkheid om vet uit het lichaam te verwijderen;
    • bevordert de eliminatie van pesticiden uit het lichaam;
    • preventie van de ontwikkeling van hart- en vaatziekten;
    • onderdrukking van rottingsprocessen in de darmen;
    • voorkomt het optreden van allergische reacties;
    • stimuleert het verzadigingsgevoel, vermindert de eetlust.

    Probeer droge maïsgrutten als een natuurlijke scrub om te genieten van een fluweelzachte, goed verzorgde, zachte huid.

    Negatieve eigenschappen en nadelen

    Naast de onmiskenbare gunstige eigenschappen hebben maïsgrutten hun eigen nadelen:

    • een verbod op het gebruik van voedsel voor personen die lijden aan maagzweren, darmziekten;
    • individuele intolerantie;
    • voorzichtig gebruik bij anorexia, aangezien gekookte maïspap de eetlust onderdrukt.

    De voedingswaarde

    Indicator naamNutriëntengehalte per 100 gram product
    Caloriegehalte, kcal328
    Eiwitten, g8.3
    Vet, g1.2
    Koolhydraten, g71
    Borium, mcg215
    Beta-caroteen, mg0.2
    Vitamine A, μg33
    Vitamine B1 (thiamine), mg0,13
    Vitamine B2 (riboflavine), mg0,07
    Vitamine B5 (pantotheenzuur), mg0,35
    Vitamine B6 (pyridoxine), mg0.25
    Vitamine B9 (foliumzuur), μg19
    Vitamine E (TE), mg0,7
    Vitamine H (biotine), μg6.6
    Vitamine PP (niacine-equivalent), mg2.1
    IJzer, mg2.7
    Kalium, mg147
    Calcium, mg20
    Kobalt, mcg4.5
    Magnesium, mgdertig
    Mangaan, mg0,4
    Koper, μg210
    Molybdeen, mcg11.6
    Natrium, mg7
    Voedingsvezels, g4.8
    Zwavel, mg63
    Fosfor, mg109
    Chroom, mcg22,7
    Zink, mg0,5

    De voedingswaarde-informatie van het product wordt alleen ter informatie gegeven, de werkelijke calorische inhoud en voedingswaarde van het product kunnen verschillen, afhankelijk van de fabrikant en leverancier (30% op de een of andere manier). Houd hier rekening mee bij het opstellen van een dieet..

    Caloriegehalte van maïspap (alle soorten):

    Dit gedeelte presenteert het caloriegehalte van maïspap in verschillende kookopties, evenals het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten. Alle gegevens worden verstrekt voor 100 gram van het eindproduct. Om de BZHUK-inhoud in een portie (plaat) te achterhalen, voert u de vereiste hoeveelheid product in de rekenmachine in.

    1 standaard serveerschaal (bord) = 250 gram.

    Caloriegehalte van alle maïspapjes op een rij:

    Het juiste product of gerecht niet gevonden?

    Laat het ons weten in de reactie en we voegen het toe:

    maïsgrutten - caloriegehalte en voedingswaarde

    Per 100 g product *

    * Weergegeven is het gemiddelde van voedingsgegevens uit verschillende bronnen. Afhankelijk van de herkomst van het product kan het afwijken van de werkelijkheid.

    ** Waarde gegeven voor een dieet op basis van 2000 kcal / dag

    BZHU-verhouding *

    Bevat te veel koolhydraten met een verhoogd caloriegehalte.

    * Optimale verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten (in gewicht): 16%, 17%, 67%.

    Vergelijkbare producten

    • Passim maïsgrutten
    • Maisgrutten nr. 5 genereus feest
    • Griesmeel
    • Maisgrutten grand mersi
    • Pompoenpap met maïsgrutten

    Recepten met dit product

    • Maïspap, 99 kcal
    • maïsbraadpan, 118 kcal
    • maïspap, 91 kcal
    • maïspap water / melk CHRUMKA, 109 kcal
    • gecombineerde pap in een slowcooker, 111 kcal
    • Maïspap met rijst, 151 kcal
    • BORK. Maïspap met vlees, 178 kcal
    • maïspap, 81 kcal
    • MENU VOOR 1500 kcal blog GEZOND ETEN, 108 kcal
    • Maïspap, 70 kcal
    • Rіplanka, 161 kcal
    • Braadpan met appel- en maïsgrutten, 151 kcal

    Applicatie voor de mobiele telefoon

    Download onze gratis app voor het tellen van dagelijkse calorieën met ingebouwde calorietabel!

    "De voordelen van maïspap voor het lichaam, calorieën en recepten"

    2 opmerkingen

    Na de verovering van Amerika door de conquistadores stroomde een stroom van rijkdom uit de Nieuwe Wereld Europa binnen. Talrijke karavanen van schepen beladen met goud, zilver en edelstenen vervoerden niet alleen talloze schatten. De schepen droegen ongekende vogels, dieren en groenten, bessen, noten en fruit in hun ruimen, bizar voor Europese inwoners.

    Tegenwoordig worden veel planten afkomstig uit Noord- of Zuid-Amerika over de hele wereld gekweekt. Het is moeilijk voor te stellen wat de Europeanen vroeger aten, die geen aardappelen en tomaten, courgette en pompoen, zoete en bittere pepers kenden. De mensheid heeft twee Amerikaanse continenten te danken aan haar bekendheid met zonnebloemen en bonen, aardbeien en cacao, pompoen en pinda's..

    Maïs - de koningin van de velden

    Maïs - "gouden brood"

    Onder deze planten die ons bekend zijn geworden, is een van de belangrijkste plaatsen tegenwoordig maïs. Brood en koekjes gemaakt van maïsmeel, gekookte suikerkolven en gezonde boter, ingeblikte granen en granen van maïsgrutten - dit is geen volledige lijst van voedingsmiddelen die in ons normale dieet zijn opgenomen. En hoe weet je niet meer over de lekkernijen waar velen van houden: maïsticks, granen en popcorn.

    Dit gewas van de graanfamilie was het hoofdvoedsel van de Inca's, Azteken, Maya's, Olmeken en andere indianenstammen. Zijn rol in het leven van de Indianen, zoals in de hele Amerikaanse geschiedenis, kan nauwelijks worden overschat. Hoe belangrijk deze plant was voor de inheemse bewoners van de Nieuwe Wereld is het volgende feit: een van de meest gerespecteerde goden onder de oude Azteken was Sinteotl - de god van maïs.

    De vruchten van deze plant worden veel gebruikt in de nationale keuken van veel landen, en niet alleen in Latijns-Amerika. Italiaanse polenta, Mexicaanse tortilla, Hutsul banosh, Georgische mchadi en gomi, Roemeense en Moldavische hominy - deze wereldberoemde gerechten zijn gemaakt van maïsmeel of granen.

    Ze kunnen ook thuis worden bereid en in uw dagelijkse voeding worden opgenomen. En om kennis te maken met maïsschotels, zou de meest gewone, maar zo'n gezonde pap moeten zijn. Het kan geen kwaad en de gezondheidsvoordelen van maïspap zijn onmiskenbaar. Bovendien bevat dit gerecht weinig calorieën en kunt u het in uw hoofdmenu opnemen zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over uw figuur..

    Nuttige eigenschappen van maïspap

    maïspap - voor- en nadelen

    Grutten worden gemaakt van maïskorrels door te pletten en te malen. De voedingsmiddelenindustrie produceert vijf soorten granen, die van elkaar verschillen in de maalgraad en de grootte van de granen. Afhankelijk van het type maïs waarvan het graan is gemaakt, kan het een kleur hebben met verschillende intensiteit: van bleek tot helder geel. Er wordt aangenomen dat voor de bereiding van echte hominy een rijk geel graan met een oranje tint nodig is..

    Het unieke van maïspap is dat de grutten al hun waardevolle eigenschappen behouden, zelfs na warmtebehandeling. Dit gerecht bevat veel vezels, die de darmen stimuleren. Maïskorrels remt merkbaar de processen van fermentatie en verval in het spijsverteringskanaal en verwijdert gifstoffen en rottingsproducten uit het lichaam.

    Maar niet alleen deze maïspap is nuttig voor het menselijk lichaam - hij is rijk aan plantaardige eiwitten, vitamine A, C, E, PP, groep B, magnesium, kalium, zink, fosfor, ijzer en andere sporenelementen, en bevat ook een aantal essentiële aminozuren.

    Caloriegehalte van graanpap

    Hoeveel calorieën zitten er in maïspap?

    Voor degenen die proberen af ​​te vallen en zich aan een dieet houden, zal het interessant zijn om te weten wat het caloriegehalte van maïs is in verschillende soorten producten die ervan zijn gemaakt, evenals granen van maïsgrutten. Hier zijn de gegevens over het caloriegehalte in 100 gram verschillende gerechten:

    • Rauwe maïs - 86 kcal.
    • Gekookte oren - 123 kcal.
    • Ingeblikte granen - 119 kcal.
    • Maisgrutten - 337 kcal.
    • Pap van maïsgrutten op het water - 90 kcal.
    • Pap op water met boter en suiker - 141 kcal.
    • Pap van maïsgrutten met melk - 186 kcal.
    • Melkpap met pompoen, suiker en boter - 193 kcal.
    • Popcorn - 325 kcal.
    • Cornflakes - 363 kcal.

    De gunstige eigenschappen van maïsgrutten en de rijke samenstelling ervan bleven niet onopgemerkt door voedingsdeskundigen: experts raden aan om deze pap op te nemen in de voeding van kinderen, volwassenen, ouderen en zwangere vrouwen.

    Maïspap recepten

    • Op het water

    Maïspap koken is niet moeilijk. De grutten moeten van vuil worden gespoeld totdat het water helder wordt. Grove grutten moeten eerst 3-4 uur in water worden geweekt.

    Als de pap in water wordt gekookt, neemt 1 deel maïsgrutten meestal 3 delen water. Voeg ontbijtgranen toe aan kokend gezouten water, en als het begint te koken, zet je het vuur lager en kook je, af en toe roerend, gemiddeld 20 minuten. Geserveerd met boter.

    • In de oven

    Om maïspap in de oven te koken, heb je 2,5 delen heet water en 1 deel ontbijtgranen nodig. Doe de ingrediënten in een hittebestendige schaal, zout, voeg eventueel een beetje plantaardige olie toe - suiker en voorgeweekt gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen).

    Meng alles goed door elkaar, dek af en zet 20-30 minuten in een voorverwarmde oven. Als u van gebakken pap houdt, moet u het deksel verwijderen en wachten op de vorming van een gouden korst voordat u klaar bent..

    • Melk

    Je kunt ook maïspap in melk koken. Neem hiervoor ¾ glazen ontbijtgranen, 2 glazen water en 2 glazen melk. Ten eerste moeten de gewassen granen in kokend water worden geplaatst en onder voortdurend roeren worden gekookt.

    Nadat het al het water heeft opgenomen, moet je het vullen met kokende melk, zout en desgewenst suiker of honing toevoegen. Kook tot gekookte maïspap nog 20 minuten duurt, en breng op smaak met boter voor het serveren.

    • In een multikoker

    Om maïspap in een slowcooker te bereiden, neemt u 1 maatbeker pure ontbijtgranen, giet tot de 120 ml-markering, 1 liter koude melk, zout naar smaak, 4 eetlepels suiker en 20 gram boter.

    'S Avonds worden alle producten in de multikookkom geplaatst, gemengd, het deksel gesloten en de "Multipovar" -modus is 1 uur ingesteld op een temperatuur van 100 graden, en na het signaal blijft de pap in de "Opwarm" -modus tot de ochtend.

    En voor uw ontbijt staat geurige en gezonde maïspap met melk klaar. Dit gerecht zal aantrekkelijk zijn voor mensen die van pap met een vloeibare consistentie houden..

    Pap van maïsgrutten: zijn er contra-indicaties?

    contra-indicaties voor maïspap

    Misschien is het enige voorbehoud bij het gebruik van maïspap voor volwassenen een maagzweer en een darmzweer tijdens een exacerbatie. Behalve in gevallen van individuele intolerantie voor het product, moet gebruik door mensen met pancreatitis, evenals door mensen met een laag lichaamsgewicht en gebrek aan eetlust, worden vermeden.

    Hoewel granen een mild allergeen zijn, kan maïspap soms allergieën bij kinderen veroorzaken. Daarom moet het met de nodige voorzichtigheid in het dieet van het kind worden opgenomen. Dit geldt vooral voor zuigelingen met maïsmeel..

    Een paar tips voor het koken van maïspap

    Door eenvoudige aanbevelingen op te volgen, kunt u een smakelijk en gezond gerecht bereiden dat zowel kinderen als volwassenen zeker zal plezieren:

    1. Bij langdurige opslag beginnen maïsgrutten na verloop van tijd bitter te smaken, dus u moet er geen grote hoeveelheden van maken..
    2. Als je gestoomde maïsgrutten in de uitverkoop ziet, geef er dan de voorkeur aan, zo'n pap zal sneller koken.
    3. De kooktijd is afhankelijk van het soort graan: grof wordt langer gekookt, fijn malen - sneller.
    4. Om de kooktijd voor grote granen te verkorten, moet deze eerst 3-4 uur in water worden geweekt.

    In melk of water, in een slowcooker, op het fornuis of in de oven, met suiker, boter, pompoen of gedroogd fruit, als onafhankelijk gerecht of bijgerecht - maïspap is in elke vorm goed. Probeer het te koken en het zal zijn rechtmatige plaats in uw dagelijkse menu innemen..

    % Van dagelijkse waarde **
    Eiwitten8,05 g12%
    Vetten1,22 g1%
    Koolhydraten70,53 g26%
    Calorie-inhoud327,48 kcal
    (1370 kJ)
    zestien%