Cichorei

Een vaste plant met een rechte kruidachtige stengel tot 120 cm hoog met helderblauwe, minder vaak roze bloemen.

Deze cultuur groeit in India, Zuid- en Noord-Amerika, Eurazië, Australië, in Noord-Afrika. In onze regio is het heel gebruikelijk in het westelijke deel van Rusland, in Siberië, Altai en de Kaukasus.

In het wild wordt cichorei gevonden in weilanden, akkerland, bermen en wordt het vaak aangezien voor onkruid. Maar cichorei is ook een veelgebruikt nuttig zaadgewas. Het wordt sinds 1880 in Rusland verbouwd.

Er zijn twee soorten cichorei: salade en gewoon, waarvan de wortel zelfs vijftien meter lang kan worden en het meest bruikbare deel van de plant is. Gemeenschappelijke cichorei wordt in de volksmond "Petrov's batogi" genoemd.

Hoe te kiezen

De koffiesurrogaat bestaat uit gedroogde, gemalen en geroosterde cichoreiwortels. Witlof is qua kleur en smaak vergelijkbaar met natuurlijke koffie. Verkocht in een afgesloten, strakke container die het droog en klontvrij houdt.

In de winkel kun je cichorei kopen met verschillende kruidenadditieven: duindoorn, ginseng, citroengras, stevia, kaneel, rozenbottels en andere..

Slechte cichorei zal nat, versteend of klonterig zijn. De witlofwortel die u kiest, moet lichtbruin en droog zijn.

U kunt ook de kwaliteit van de afgewerkte drank controleren. Het lijkt visueel erg op gemalen koffie, maar hoeft niet te worden gezoet, omdat het inuline bevat, een polymeer van fructose..

Hoe te bewaren

Oplosbaar cichorei wordt bewaard in een goed gesloten, bij voorkeur glazen bak, exclusief vocht. Zie de houdbaarheid op de verpakking.

Calorie cichorei

In zijn ruwe vorm is het 17 kcal, waarvan uit eiwitten - 8 kcal, uit vetten - 2 kcal, uit koolhydraten - 8 kcal.

Voedingswaarde per 100 gram:

Eiwitten, grVet, grKoolhydraten, grAsh, grWater, grCalorische inhoud, kcal
0.90.10.9--17

Nuttige eigenschappen van cichorei

Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen

Cichoreiwortel bevat 50-60% inuline - een waardevolle polysacharide die suiker en zetmeel vervangt. En het bevat ook vitamine C, caroteen, pectine, vitamines van groep B (B1, B2, B3), macro- en micro-elementen, organische zuren en eiwitstoffen, harsen, die nodig zijn voor het menselijk lichaam..

Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen

Cichorei wordt al lang beschouwd als een waardevolle plantencultuur en heeft een welverdiende populariteit gewonnen in de volksgeneeskunde. Zelfs in het oude Rome gebruikten mensen cichorei als profylaxe en om vele ziekten van het maagdarmkanaal te genezen, en in Egypte - als tegengif tegen spinnen- en slangenbeten. Avicenna gebruikte het om de spijsvertering te verbeteren, jicht en oogontsteking te behandelen..

Cichorei, dat een enorme hoeveelheid nuttige voedingsstoffen bevat, wordt nog steeds veel gebruikt in de geneeskunde en de voedingsindustrie. Het is vooral nodig voor patiënten met diabetes mellitus, omdat de inuline die in de samenstelling is opgenomen een natuurlijke vervanger van suiker is. Met een kleine hoeveelheid koolhydraten en een grote hoeveelheid vezels in cichoreiwortel, wordt deze plant effectief gebruikt in het voedingsmenu van dergelijke patiënten..

Cichoreiwortel, dankzij inuline, een natuurlijke bifidostimulant, herstelt de gunstige darmmicroflora, heeft een positief effect op het spijsverteringsstelsel en normaliseert het metabolisme van het menselijk lichaam. Effectief bij de preventie en behandeling van gastritis, dysbiose, maagzweer, duodenumzweer, aandoeningen van de galblaas, lever.

Vanwege het gehalte aan kalium in cichorei, wordt het werk van het hart genormaliseerd, vertraagt ​​het ritme, verwijden de bloedvaten zich en wordt overtollig cholesterol verwijderd. In de samenstelling van cichorei zit geen schadelijke cafeïne - een chemische verbinding die aanwezig is in thee en koffie en die gecontra-indiceerd is bij patiënten met hart- en vaatziekten, dus de wortel is een goede vervanger voor koffie.

Het ijzer in cichorei is nodig bij de behandeling van tachycardie, atherosclerose, coronaire hartziekte, bloedarmoede, verhoogt hemoglobine in korte tijd, verlicht bloedarmoede. Bovendien bevat cichoreiwortel de glycoside intibine, die effectief inwerkt op het centrale zenuwstelsel en tachycardie verlicht.

Witlof is effectief voor gewichtsverlies als aanvullende maatregel bij de overgang naar dieetbeperking en lichaamsbeweging. Cichorei heeft diuretische en vetverbrandende eigenschappen, normaliseert de vochtbalans in het lichaam en bevordert de afvoer van gifstoffen.

Geneesmiddelen die cichorei bevatten, hebben ontstekingsremmende, antihelminthische, choleretische en antipyretische eigenschappen..

Cichorei wordt lange tijd gebruikt als middel voor uitwendig gebruik bij de behandeling van huidaandoeningen: furunculose, psoriasis, allergische dermatitis, eczeem, acne, vitiligo, enz..

Een mengsel van cichorei, wortel, selderij en peterseliesap heeft een gunstig effect op het versterken van het spierstelsel van de ogen en verbetert de voeding ervan, verbetert de kwaliteit van het gezichtsvermogen.

In cosmetologie

In de cosmetische industrie worden shampoos en spoelingen op basis van cichorei geproduceerd die de haargroei bevorderen en de haarstructuur verbeteren.

Voor gewichtsverlies wordt een goed effect bereikt bij het drinken van cichoreidrank 30 minuten voor de maaltijd. Los 2 eetlepels witlof op in een glas warm of koud water. De bittere smaak van de drank vermindert smaaksensaties en veroorzaakt een gevoel van bevredigende honger.

Bij het koken

Cichorei zal al zijn geneeskrachtige eigenschappen volledig onthullen als je 2 eetlepels gemalen wortel toevoegt aan 500 ml water en tien minuten kookt..

Een nog gezondere drank kan worden verkregen door melk of room toe te voegen..

Cichorei-slablaadjes worden gebruikt bij de bereiding van verse salades of als apart bijgerecht bij vlees- en visgerechten.

Nadat het eerder gemalen cichorei heeft opgelost in een kleine hoeveelheid warm water met melk of alleen water, kan het worden toegevoegd aan zelfgemaakt gebak voor een aangename kleur, aroma en een voortreffelijke, nootachtige koffiesmaak.

Het eten van voedsel dat cichorei bevat, is goed voor volwassenen, kinderen en zelfs zwangere vrouwen.

Gevaarlijke eigenschappen van cichorei

Allereerst is het noodzakelijk om cichorei op te geven voor mensen met vaatziekten, spataderen, bronchitis, chronische hoest, astma, aambeien.

Ascorbinezuur kan een allergische reactie veroorzaken en slapeloosheid, depressie of neurasthenie kunnen optreden bij mensen met een onstabiele psyche..

Het gebruik van producten met cichorei moet redelijk zijn: de ophoping van zelfs zeer nuttige en noodzakelijke stoffen in het lichaam in grote hoeveelheden zorgt immers voor een onbalans die tot het tegenovergestelde van het gewenste resultaat zal leiden. Onthoud dat alles altijd met mate moet gebeuren..

Voor meer informatie over het kiezen van cichorei en de nuttige en helende eigenschappen ervan, leert u door deze video te bekijken.

Cichorei

De inhoud van het artikel:

  1. Chemische samenstelling en caloriegehalte
  2. Voordelen voor het menselijk lichaam
    • Effecten op het zenuwstelsel
    • Effecten op het spijsverteringsstelsel
    • Effecten op het cardiovasculaire systeem
    • Voordelen voor het immuunsysteem
    • Voor huidziekten
    • Met diabetes en overgewicht
    • Voor zicht
    • Tijdens de zwangerschap

  3. Gunstige eigenschappen
  4. Schade en contra-indicaties
  5. Afslanken
  6. Waar is het nuttig voor
  7. Soorten cichorei
  8. Video

Cichorei (varianten in het Engels. Cichorium, Cichorei of Succory) is een medicinale plant die al enkele eeuwen op grote schaal wordt gebruikt om een ​​verscheidenheid aan ziekten te behandelen. Het grootste voordeel zit in het wortelgedeelte. In het oude Rome werd de wortel van de plant bijvoorbeeld gebruikt om het verteringsproces te verbeteren, in Egypte werd het gebruikt als een effectief middel tegen de beten van giftige slangen en spinnen..

Tegenwoordig wordt cichorei veel gebruikt, niet alleen in de volksgeneeskunde, maar ook bij het koken. Het helpt het welzijn aanzienlijk te verbeteren, kan worden gebruikt in de strijd tegen overgewicht, als er geen contra-indicaties zijn, mag het zelfs tijdens de zwangerschap worden ingenomen als vervanging voor schadelijke koffie.

Cichoreiwortel bevordert de versnelde en zachte verwijdering van gevaarlijke gifstoffen uit het lichaam, die zich gedurende lange tijd hebben opgehoopt gifstoffen, reinigt het bloed van verschillende schadelijke onzuiverheden. De wortel van de plant wordt gebruikt om niet alleen een populaire, maar ook een gezonde drank te bereiden, die de ongecompliceerde naam "Witlof" draagt..

De chemische samenstelling van cichorei en caloriegehalte

Cichorei is een van de meest nuttige geneeskrachtige planten voor het lichaam, maar voordat u het inneemt, is het handig om vertrouwd te raken met het caloriegehalte en de samenstelling..

Calorische inhoud van vloeistof (verdikt extract van gebakken cichorei) per 100 g - 263,8 kcal (1102,7 kJ), evenals:

  • Koolhydraten - 64,0 g
  • Vet - 0,0 g
  • Eiwit - 1,95 g

Het caloriegehalte van cichoreiwortel per 100 g is 378 kcal, evenals:

  • Koolhydraten - 56,0 g
  • Vet - 0,0 g
  • Eiwitten - 9,8 g

Het caloriegehalte van rauwe witloofgroenten per 100 g is 23 kcal (96 kJ), evenals:

  • Koolhydraten - 3,5-4,7 g
  • Vet - 0,3 g
  • Eiwitten - 1,7 g
  • Vezel - 4,0 g
  • Water - 92 g
  • Suiker - 0,7 g

Vitaminen:

  • A - 286 mcg
  • E - 2,26 mg
  • K - 297,6 mcg
  • C - 24 mg
  • B1 - 0,06 mg
  • B2 - 0,1 mg
  • B5 - 1,16 mg
  • B6 - 0,11 mg
  • B9 - 110 mcg
  • PP - 0,5 mg
  • B4 - 12,8 mg

Macro- en micro-elementen:

  • Kalium - 420 mg
  • Calcium - 100 mg
  • Magnesium - 30 mg
  • Natrium - 45 mg
  • Fosfor - 47 mg
  • IJzer - 0,9 mg
  • Mangaan - 0,43 mg
  • Koper - 0,3 mg
  • Selenium - 03 mcg
  • Zink - 0,42 mg

De voordelen van cichorei voor het menselijk lichaam

Deze genezende plant bevat een groot aantal voedingsstoffen die zorgen voor de vitale activiteit en het goed functioneren van het menselijk lichaam..

Effecten op het zenuwstelsel

Witlof bevat een grote hoeveelheid B-vitamines, waardoor de werking van het zenuwstelsel genormaliseerd wordt. Geeft een lading levendigheid, geeft energie terug, helpt de stemming te verbeteren en speelt ook de rol van kalmerend middel.

Actie op het spijsverteringsstelsel

Deze plant bevat het polysaccharide-inuline, dat helpt de spijsvertering te verbeteren, de darmmicroflora normaliseert, de ontwikkeling van dysbiose voorkomt en helpt bij het wegwerken van obstipatie. Deze stof regelt ook het suikergehalte in het bloed, daarom helpt het om het welzijn te verlichten bij de diagnose diabetes. Een goed bereide cichoreidrank kan dagelijks worden genuttigd en is een prima alternatief voor koffie..

Effecten op het cardiovasculaire systeem

Witlof bevat veel magnesium en kalium. Deze stoffen zijn eenvoudigweg onmisbaar voor de goede werking van het hart en helpen ook om het welzijn te verlichten bij een verscheidenheid aan ziekten die met dit orgaan verband houden..

De witlofdrank helpt bij het normaliseren van de hartslag, verlaagt het slechte cholesterol en verwijdt de bloedvaten. Daarom is deze plant nuttig voor patiënten met hypertensie, bij het diagnosticeren van coronaire hartziekten, tachycardie, enz..

Effecten op het immuunsysteem

Op voorwaarde dat cichorei of een drankje gemaakt van deze plant regelmatig wordt geconsumeerd, helpen de heilzame stoffen waaruit het bestaat, het immuunsysteem te versterken en verschillende infecties, virussen en verkoudheden te weerstaan. Er is een effectieve reiniging van het lichaam van gifstoffen en gifstoffen, het metabolische proces wordt beter. Het zijn deze eigenschappen van cichorei die het zo populair maakten onder degenen die willen afvallen..

Voor huidziekten

Helpt bij het wegwerken van verschillende huidziekten, omdat cichorei een uitstekende bacteriedodende en ontstekingsremmende werking heeft. Er worden alcoholtincturen en afkooksels mee gemaakt, toegevoegd aan het bad en kunnen worden gebruikt bij de behandeling van waterpokken, acne, eczeem, vitiligo, diathese, seborroe, psoriasis, furunculose, dermatitis en andere huidaandoeningen.

Met diabetes en overgewicht

In de samenstelling van cichorei zit een stof als inuline, daarom is het gewoon onmisbaar voor diabetes en obesitas, omdat het helpt om het metabolische proces te versnellen, daarom helpt het bij de strijd tegen overgewicht. Maar het geneest diabetes niet!

Voor zicht

Om het gezichtsvermogen te herstellen en te verbeteren, wordt aanbevolen om wortels met cichoreisap te mengen, een beetje peterselie en selderij toe te voegen. Deze remedie heeft een positief effect op het spierstelsel van de ogen, voorkomt de ontwikkeling van verschillende defecten en pathologieën..

Tijdens de zwangerschap

De cichoreidrank heeft een positief effect op de lever, verbetert en normaliseert de eetlust en voorkomt het optreden van brandend maagzuur, waar aanstaande moeders vaak last van hebben. Het helpt om de werking van de darmen, het hart te vergemakkelijken en te verbeteren, zodat een vrouw zich tijdens haar zwangerschap goed zal voelen. Zo'n drankje kan echter alleen worden ingenomen als de arts het toestaat, als er geen contra-indicaties zijn.

Het is handig voor zwangere vrouwen om melk te drinken, waaraan je een kleine hoeveelheid gemalen witlofpoeder kunt toevoegen, het blijkt niet alleen een smakelijke, maar ook waardevolle drank voor de gezondheid. Dankzij de werking van cichorei wordt melk veel beter opgenomen.

Wetenschappers uit Australië hebben een reeks onderzoeken uitgevoerd die hebben aangetoond dat cichorei het aantal rode bloedcellen verhoogt, het bloed perfect reinigt, zodat het kind meer voedingsstoffen en vitamines krijgt..

Nuttige eigenschappen van cichorei

Deze plant helpt bij verschillende aandoeningen, terwijl het intern of extern kan worden ingenomen in de vorm van lotions en kompressen:

    De plant bevordert de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam, daarom heeft het een positief effect op de werking van de lever en helpt het bij de verschillende ziekten.

Cichorei wordt gebruikt voor gastritis, bloedarmoede, cholecystitis, enteritis, energieverlies, miltaandoeningen en obstipatie.

Het is nuttig bij aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, omdat het helpt om de werking van het hart te verbeteren. Aanbevolen voor opname bij het diagnosticeren van hypertensie.

Werkt ontspannend en kalmerend, daarom nuttig bij neurose of slaapproblemen.

Kan worden gebruikt om een ​​afkooksel voor lotions te bereiden en aan het bad toe te voegen voor huidinfecties, huiduitslag, allergieën.

Het heeft een choleretisch en diuretisch effect, daarom wordt het voorgeschreven voor cholelithiasis, cystitis, cirrose, hepatitis en nefritis.

  • Therapeuten in India gebruiken cichorei als tandpastasupplement vanwege de ontstekingsremmende werking. Zo'n remedie wordt eenvoudigweg onvervangbaar bij de ontwikkeling van parodontitis..

  • Schade van cichorei en contra-indicaties

    Net als elke andere medicinale plant kan cichorei schadelijk zijn voor de gezondheid, daarom is de ongecontroleerde inname ervan ten strengste verboden. Er zijn enkele contra-indicaties:

      Witlof kan een vrij sterke allergische reactie veroorzaken, daarom moet u een arts raadplegen voordat u het gaat gebruiken.

    De aanwezigheid van individuele intolerantie voor de plant en individuele stoffen waaruit de samenstelling bestaat.

    De plant veroorzaakt de uitzetting van bloedvaten en kan daarom niet worden gebruikt in de aanwezigheid van verschillende vaatziekten, met de ontwikkeling van spataderen.

    Deze drank leidt meestal niet tot overmatige opwinding, maar bij sommige mensen kan het overmatige opwinding en slapeloosheid veroorzaken..

    U kunt geen cichorei nemen bij het diagnosticeren van astmatische bronchitis, een hoest die in een chronische vorm is uitgelopen, evenals bij ziekten van het ademhalingssysteem, omdat de plant de hoestaanval kan versterken.

  • Gebruik cichorei niet te veel en neem het in onbeperkte hoeveelheden. Dit kruid kan, wanneer het te hoog wordt ingenomen, problemen veroorzaken met het spijsverteringsstelsel..

  • De drank is gecontra-indiceerd als u een van de volgende problemen heeft:

    1. Individuele intolerantie.
    2. Phlebeurysm.
    3. Chronische bronchitis.
    4. Astma.
    5. Maagzweer.

    Witlof om af te vallen

    Bij het afvallen speelt cichorei een belangrijke rol, omdat de bouillon bereid uit de wortel van de plant het metabolische proces helpt versnellen. Als gevolg hiervan verwerkt uw lichaam binnenkomend voedsel veel gemakkelijker en sneller en laat het niet toe dat vet wordt opgeslagen, waardoor het wordt omgezet in energie.

    De cichoreidrank wordt ook aanbevolen bij zwaarlijvigheid, omdat het zo'n waardevolle stof voor het menselijk lichaam bevat als inuline, wat helpt om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Hoe lager ze zijn, hoe minder honger wordt gevoeld, overeten wordt voorkomen en de figuur keert geleidelijk terug naar zijn vorige vorm.

    Voor gewichtsverlies kan alleen de wortel van de plant worden gebruikt, als per ongeluk een afkooksel van de bloemen wordt bereid, zal het resultaat de honger alleen maar vergroten en krijgt u een volledig tegenovergesteld resultaat.

    Voedingsdeskundigen adviseren om koffie te vervangen door instant cichorei, die enkele maanden kan worden ingenomen. Deze remedie is het meest gunstig als het wordt gedronken voordat u met een maaltijd begint..

    Waar is witlof goed voor

      Bevat vitamine E, B1 en C, minerale zouten, sporenelementen, inuline, pectine, chicorine, tannines.

    Heeft een antimicrobieel en ontstekingsremmend effect, normaliseert de eetlust en de spijsvertering.

    Heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel, als het aan koffie wordt toegevoegd, kan het de schadelijke effecten ervan neutraliseren.

  • Helpt bij het verwijderen van gifstoffen en radioactieve stoffen uit het lichaam, versnelt de stofwisseling, verlaagt de bloedsuikerspiegel.

  • Soorten cichorei - wat voor u handiger is om te kiezen!

    Afhankelijk van het type witlof wordt het effect op het lichaam bepaald:

      Oplosbaar cichorei (poeder) - verwijdt de bloedvaten, heeft een positief effect op het zenuwstelsel en de bloedsomloop, kalmeert. Het is gemakkelijk te bereiden als oploskoffie - verdun een theelepel in 200-250 ml kokend water.

    Vloeibaar cichorei - kan worden gebruikt bij de behandeling van aandoeningen van de nieren, lever, milt. Bereiding: doe anderhalve theelepel of 1 theelepel op 200-250 ml kokend water.

    In koffie (instant mengsels) - wanneer het aan deze drank wordt toegevoegd, elimineert het het negatieve effect op het lichaam.

  • Thee - helpt bij de strijd tegen overgewicht, normaliseert de stofwisseling, heeft een gunstig effect op het werk van het hart.

  • Een video over de gunstige eigenschappen van cichorei en schade, evenals een paar recepten ermee:

    Cichorei

    Cichorei is een kruidachtige vaste plant van de Astrov-familie. Fijne blauwe bloemen, vergelijkbaar met korenbloemen, zijn bij iedereen zonder uitzondering bekend, omdat cichorei overal op het Europese grondgebied van Rusland, in Wit-Rusland en in Oekraïne groeit. De plant heeft een krachtige wortel waarvan de lengte anderhalve meter kan worden.

    Calorie cichorei

    Het caloriegehalte van witlof is 21 kcal per 100 gram product.

    Cichorei samenstelling

    De chemische samenstelling van cichorei omvat: bètacaroteen, choline, vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K en PP, evenals mineralen die nodig zijn voor het menselijk lichaam: kalium, calcium, magnesium, zink, selenium, koper en mangaan, ijzer, fosfor en natrium.

    Nuttige eigenschappen van cichorei

    Cichorei heeft veel gunstige eigenschappen, werkt tonicum, normaliseert de bloedsamenstelling en verhoogt de eetlust (calorizer). De wortel van cichorei bevat het polysaccharide-inuline, dat suiker en zetmeel kan vervangen, wat erg belangrijk is voor mensen met diabetes. Het is bekend dat cichorei effectief is bij het normaliseren van spijsverteringsprocessen, het wordt gebruikt als preventie van constipatie en om een ​​normaal gewicht te behouden..

    Cichoreikoffie stimuleert, samentrekkend, normaliseert de bloeddruk en helpt een normale bloedsuikerspiegel te behouden.

    Witlof schade

    Witlof kan mensen met spataderen, acute gastritis en individuele plantintolerantie schaden. Als u cichorei in redelijke hoeveelheden gebruikt, kan de schade natuurlijk worden geminimaliseerd..

    Witlof bij het koken

    Verse jonge witlofblaadjes smaken een beetje naar witte kool en worden daarom vaak gebruikt als ingrediënt in salades en andere groentegerechten. Cichoreiwortel kan vers worden gegeten, toegevoegd aan vinaigrette en salades. Maar de meest bekende is de drank gemaakt van gedroogde en gemalen cichoreiwortel..

    Cichorei

    Witlof is een tweejaarlijks, soms overblijvend kruid van de familie Asteraceae of Asteraceae. Het thuisland van de plant is de Middellandse Zee. Witlof komt veel voor in gebieden met een gematigd klimaat, houdt niet van hoge luchtvochtigheid. Gevonden in Nieuw-Zeeland, Amerika, Noord-Afrika, Eurazië, Australië. Groeit in het wild op bosranden, langs landwegen, in weilanden, braakliggende terreinen.

    Op industriële schaal worden 2 soorten cichorei verbouwd: gewone en salade. De wortel van de plant wordt gebruikt als koffiesurrogaat en is een natuurlijke bron van inuline. Het polysaccharide wordt voorgeschreven als een additief bij de algemene behandeling van diabetes mellitus, osteochondrose, artritis, obesitas, VT-problemen, atherosclerose en nierstenen. Bladeren van gecultiveerde soorten worden aan salades toegevoegd om de smaak van gerechten te verbeteren en dienen als bijgerecht voor vlees.

    Botanische beschrijving

    • Botanische beschrijving
    • Chemische samenstelling
    • Gunstige eigenschappen
    • Contra-indicaties
    • Een mooi figuur bewaken
    • Volksrecepten
    • Hoe aan te schaffen
    • Uitvoer

    De plant heeft een penwortel die diep in de grond doordringt. Bladeren - langwerpig, versmald of afgerond aan de uiteinden met een duidelijke ader. In het tweede levensjaar wordt een stijve, rechtopstaande steel gevormd. Bloemen zijn geconcentreerd in manden, blauw (zelden roze of wit). Ze bevinden zich op een korte individuele steel. De bloemen zijn biseksueel, groot, platvormig, openen opeenvolgend naar boven. De vrucht bestaat uit korte schalen, vijfvlakkig met een plukje.

    Chemische samenstelling

    Witlofbladeren en wortel zijn een bron van kaliummineralen, suikers, lactonen en inuline. De vitaminesamenstelling wordt vertegenwoordigd door caroteen, ascorbinezuur en chicorinezuur, vitamines uit de B-groep. De bittere smaak van de bladeren is te danken aan het gehalte aan glycoside intibine.

    De wortel bevat coumarines, flavonoïden, glycosiden, onverzadigde sterolen, triterpenoïden, tannines. De plantenzaden bevatten pyrocatecholaldehyde, inuline en vette olie. De bloemen zijn rijk aan coumarineglycoside, chicorine, dat bij hydrolyse wordt afgebroken tot esculetine en glucose. Melkachtig sap bevat taraxasterol, lactucopicrine, sesquiterpeenlactonen - lactucine.

    Caloriewortel - 378 calorieën, vloeibaar verdikt cichorei-extract - 263,8 calorieën, rauwe groenten - 23 calorieën.

    Energieverhouding B: W: Y is gelijk aan 32%: 9%: 78%.

    Voedingswaarde van cichoreiwortel
    ComponentenInhoud in 100 gram product, gram
    Water94.52
    Koolhydraten4.0
    Voedingsvezels3.1
    Eiwit0.9
    As0,47
    Essentiële aminozuren0,318
    Vetten0.1
    PZhK0,044
    Omega-60,037
    Verzadigde vetzuren0,024
    Omega-30,006
    Omega-90,002
    Cichorei wortel chemische samenstelling
    NaamVoedingswaarde in 100 gram product, milligram
    Vitaminen
    Ascorbinezuur (C)2.8
    Niacine (B3)0,16
    Pantotheenzuur (B5)0,145
    Thiamine (B1)0,062
    Pyridoxine (B6)0,042
    Foliumzuur (B9)0,037
    Riboflavine (B2)0,027
    Beta-caroteen (A)0,001
    Macronutriënten
    Kalium211
    Fosfor26
    Calcium19
    Magnesiumtien
    Natrium2
    Spoorelementen
    Ijzer0.24
    Zink0,16
    Mangaan0.1
    Koper0,051
    Selenium0.0002

    Vanwege de rijke samenstelling van vitamines en mineralen, wordt cichorei niet alleen gebruikt in de volksgeneeskunde, maar ook bij het koken om de smaak en vitaminisering van gerechten te verbeteren. Jonge rozetblaadjes worden aan salades toegevoegd, ervan gepureerd en de scheuten van de plant worden in deeg gebakken, gekookt, gestoofd of gebakken. Gedroogde, gemalen wortels worden gebrouwen in plaats van koffieproducten, gebruikt in de zoetwaren- en conservenindustrie in de vorm van siroop.

    Gunstige eigenschappen

    Cichorei heeft algemene tonische eigenschappen. Geïndiceerd voor gebruik door mensen met aandoeningen van de nieren, milt, pancreas, zenuwstelsel, migraine, slapeloosheid, psychische stoornissen. De plant heeft een antitumorale werking. Er worden lotions, kompressen, vergoedingen, infusies, afkooksels, theeën voor uitwendig gebruik van gemaakt.

    1. Geeft kracht, verbetert de gemoedstoestand, geeft energie en kracht. Witlof dient als een natuurlijke koffiesurrogaat. Het bevat riboflavine, thiamine, biotine, die, in tegenstelling tot cafeïnehoudende dranken, een kalmerend effect hebben op het zenuwstelsel en niet prikkelen.
    2. Verlaagt de bloedsuikerspiegel, versnelt metabolische processen, onderdrukt honger, verlengt het gevoel van verzadiging (vanwege het gehalte aan inuline, triterpeen, pectine in de samenstelling). Daarom wordt mensen met diabetes en obesitas geadviseerd om na het ontbijt, de lunch regelmatig een gezond drankje te drinken.
    3. Versterkt de huid, versnelt het herstel van collageenvezels. Cichorei heeft bacteriedodende, ontstekingsremmende eigenschappen, daarom wordt het gebruikt als een tinctuur voor uitwendig gebruik: bevordert wondgenezing, bestrijdt huidziekten (eczeem, dermatitis, psoriasis).
    4. Voorkomt dysbiose, obstipatie. Inuline, dat deel uitmaakt van cichorei, is nuttig voor de darmmicroflora. Bifidobacteriën die in het spijsverteringskanaal leven, voeden zich met vezels. En inuline is een speciaal soort voedingsvezel..
    5. Infusie van cichoreiwortel verbetert de haarstructuur, stimuleert de haargroei (bij uitwendig gebruik).
    6. Versterkt de immuniteit door het lichaam te reinigen van giftige stoffen en gifstoffen, bevordert de opname van vitamines, mineralen.
    7. Het normaliseert het ritme en verhoogt de amplitude van hartcontracties, verwijdt de bloedvaten en verlaagt het niveau van "slecht" cholesterol. Cichoreidrank is buitengewoon nuttig voor atherosclerose, ischemie, hypertensie en tachycardie.
    8. Voorkomt en behandelt bloedarmoede. IJzer uit cichorei wordt goed opgenomen in het menselijk lichaam. Tegelijkertijd mag koemelk niet aan de drank worden toegevoegd, omdat dit de opname van het sporenelement vermindert. Het wordt aanbevolen om het te vervangen door een plantaardig equivalent - soja, kokosnoot, noot of rijst.
    9. Stimuleert de uitscheiding van gal, reinigt de lever en de nieren van gifstoffen, parasieten.

    Een afkooksel van cichoreiwortels wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen, omdat het zwelling, brandend maagzuur, misselijkheid voorkomt en overtollig vocht verwijdert. Zo vermindert de plant de symptomen van toxicose, verhoogt hij de eetlust en zorgt hij voor een regelmatige stoelgang. Bovendien voedt vers geperst cichoreisap de oogspieren.


    Deze natuurlijke koffiesurrogaat wordt aanbevolen voor mensen met pancreasaandoeningen. Bij chronische pancreatitis mag de infusie van cichoreiwortels uitsluitend in remissie worden ingenomen..

    Zorg tijdens een verergering van de ziekte voor volledige rust van het orgel, minimaliseer de belasting van de alvleesklier. In de exacerbatiefase dient u zich te onthouden van producten die de secretoire functie stimuleren, aangezien deze de gezondheidstoestand kunnen verslechteren en tot complicaties kunnen leiden (de ontwikkeling van hepatische hypertensie, geelzucht, diabetes mellitus, ontsteking van het borstvlies, hersenbeschadiging, kanker, problemen met de doorgang van sappen door de twaalfvingerige darm).

    Contra-indicaties

    Ondanks het brede scala aan nuttige eigenschappen, mag cichorei niet worden ingenomen door moeders die borstvoeding geven, omdat de componenten van de drank de lactatie bij vrouwen kunnen verminderen en een sterk stimulerend effect hebben op het zenuwstelsel van zuigelingen. Bovendien vertoont de drank tonische en immunologische eigenschappen die via de moedermelk een sterke allergische reactie bij een baby kunnen veroorzaken..

    • phlebeurysm;
    • gastritis, maagzweer;
    • aambeien;
    • stenen in de nieren;
    • jicht, reumatoïde artritis;
    • vasculaire aandoeningen;
    • allergie voor vitamine C;
    • antibiotische behandeling;
    • aandoeningen van de luchtwegen.

    Bij sommige mensen kan een cichoreidrank overmatige opwinding van het zenuwstelsel, slapeloosheid en verhoogde eetlust veroorzaken.

    Een mooi figuur bewaken

    Witlof - een assistent in de strijd tegen extra kilo's

    De belangrijkste eigenschappen van gemalen deeltjes van plantenwortels die bijdragen aan het proces van afvallen:

    1. Versnel het metabolisme door de overvloed aan insuline, pectine, intibine in plantaardig materiaal.
    2. Verbetert de opname van snelle koolhydraten.
    3. Stimuleert vetverbranding, uitscheiding van overtollig vocht en afvalstoffen uit het lichaam.
    4. Normaliseer ontlasting.

    Om met cichorei af te vallen, moet de energiewaarde van de dagelijkse voeding worden teruggebracht tot 1500 calorieën. Zonder de verplichte lichaamsbeweging en strikte diëten, helpt het effect van de drank u om 4 kg per maand kwijt te raken..

    Hoe te gebruiken

    Drink dagelijks 200 ml 3 keer per dag gedurende 3-4 maanden 1 uur na een maaltijd. Witlof verwijdert niet alleen cholesterol en verbetert het metabolisme, maar verlicht ook overmatig zweten.

    Hoe u een drankje op de juiste manier klaarmaakt

    Methode nummer 1

    1. Gemalen, gedroogde wortel van de plant (5 g) kook gedurende 10 minuten in 500 ml water.
    2. Haal de pan met de bouillon van het vuur, dek af met een deksel en laat minimaal 2 uur staan.
    3. Zeef. Om de smaak te verbeteren kan honing of rietsuiker worden toegevoegd aan een warme oplossing..

    Methode nummer 2

    1. Koop instant cichoreipoeder.
    2. Giet 5 g droog mengsel in een glas, giet 200 ml kokend water. Roer krachtig, wacht 5 minuten.

    Methode nummer 3

    1. Kook 1 liter water. Giet er 2 cm gemberwortel bij, een halve citroen.
    2. Laat het mengsel een nacht staan ​​in een gesloten pot..
    3. Voeg 's morgens 10 g cichoreiwortelpoeder toe, 10 ml honing. Roer de drank goed door. Gedurende de dag 30 minuten voor de maaltijd innemen.

    Methode nummer 4

    1. Witlofpoeder (5 g) giet 150 ml kokend water.
    2. Roer de drank goed door en laat afkoelen tot 25 graden.
    3. Voeg 50 ml versgeperst appelsap, honing toe.

    Om de gunstige eigenschappen van cichorei te behouden, wordt na het openen van de verpakking de gemalen wortel (poeder) in een glazen bak gegoten en hermetisch afgesloten met een deksel om te voorkomen dat er vocht in het product komt..

    Onthoud dat alleen de wortel van de plant wordt gebruikt om af te vallen, omdat de bloeiwijzen de eetlust stimuleren.

    Volksrecepten

    Voor medicinale doeleinden worden alle delen van cichorei gebruikt: wortels, bladeren, stengels. Kruidenpreparaten, poeder, afkooksels, infusies worden ervan bereid.

    De plant heeft de volgende effecten op het lichaam:

    • choleretisch;
    • ontstekingsremmend;
    • diureticum;
    • antipyretisch;
    • antimicrobieel;
    • immunostimulerend;
    • hypoglycemie;
    • antibacterieel;
    • versterkend;
    • kalmerend middel;
    • samentrekkend;
    • wond genezen.

    Traditionele methoden om ziekten te behandelen met cichorei

    Met diathese

    Kookrecept: hak 60 g witlofwortels fijn, giet 250 ml kokend water, kook een half uur. Koel de bouillon, zeef. Uitwendig gebruiken om in te baden of als lotion.

    Voor de behandeling van galblaas, lever, nieren, obstipatie

    Kookprincipe: 15 g gehakte wortel giet 600 ml heet water. Zet de inhoud in brand. Kook gedurende 10 minuten. Koel de bouillon, zeef. Neem 3 keer per dag, 70 ml.

    Om de spijsvertering te verbeteren, bij leveraandoeningen

    Giet de wortels en droge bladeren van cichorei (30 g) met kokend water (1 l), kook gedurende 5 minuten, laat 30 minuten trekken. Neem 's morgens op een lege maag en' s avonds voor de maaltijd.

    Voor gewrichtspijn

    Maal droge cichoreiwortel (20 g), giet 200 ml water, zet in brand, laat een kwartier op laag vuur sudderen. Breng naar origineel volume. Zeef. Bevochtig gaas in bouillon, breng aan op pijnlijke gewrichten.

    Met pancreatitis, hypertensie, hepatitis, cholecystitis, cholelithiasis

    Bereidingswijze: giet 10 g droog cichoreikruid met 400 ml water. Kook gedurende 10 minuten. Zeef voor gebruik. De aanbevolen dosering is driemaal daags 100 ml.

    Met aritmieën, oedeem van cardiale oorsprong

    De infusie hoeft niet te worden gekookt. Om het product te bereiden, wordt 200 ml kokend water in 20 g droge grondstoffen gegoten. De container wordt in een handdoek gewikkeld, 30 minuten aangedrukt en vervolgens gefilterd. Doseringsschema: 3 maal daags 30 ml.

    Om de eetlust te vergroten, eczeem en steenpuisten te elimineren, acne te behandelen

    Bladeren en stengels van een plant (droog of vers) in een volume van 15 g worden met 400 ml kokend water gegoten. De infusie wordt ingepakt en gefilterd nadat deze is afgekoeld. Neem driemaal daags 50 ml 25 minuten voor de maaltijd.

    Om huidproblemen te elimineren, uitwendig gebruiken om het getroffen gebied te spoelen.

    Met bloedarmoede

    Verse draaitafels van de plant worden grondig gewassen, verbrand met kokend water, gehakt in een blender of gedraaid in een vleesmolen. De resulterende massa wordt uitgewrongen. Het sap wordt aan de kook gebracht, 3 minuten gekookt, afgekoeld. Bewaar op een koele plaats met een omgevingstemperatuur tot 8-10 graden boven nul. Voor gebruik wordt 5 ml sap opgelost in 100 ml warme melk, 5 ml honing wordt toegevoegd. Een maand lang 3 keer per dag innemen.

    Met aambeien

    Gehakte cichoreiwortel (5 g) giet 200 ml heet water. Sta een uur lang aan. Drink driemaal daags 100 ml.

    Zo wordt cichorei in de volksgeneeskunde gebruikt voor intern en extern gebruik. De plant gaat haaruitval tegen, verbetert de haarstructuur en haargroei, geeft vitaliteit, natuurlijke glans. Bovendien worden afkooksels van cichoreiwortel gebruikt om etterende acne te elimineren, acne te behandelen.

    Natuurlijke schoonheidsrecepten

    Met alopecia

    Om de bouillon te bereiden, wordt 50 g gras en gehakte wortels met een glas kokend water gegoten. Kook gedurende 20 minuten, haal van het vuur, sta 8 uur (nacht) op een warme plaats. Was je haar voor, wrijf de bouillon in de wortelzone, niet uitspoelen.

    Om het haar te versterken

    Bereidingswijze: giet kokend water (400 ml) over cichoreiwortels (30 g) in een waterbad gedurende niet langer dan 20 minuten. Koel vervolgens de bouillon, zeef, breng naar het oorspronkelijke volume (voeg gekookt water toe). Spoel gewassen haar regelmatig uit met de resulterende oplossing.

    Voor de behandeling van acne

    Giet kokend water (200 ml) over droog cichoreikruid (15 g), kook gedurende 10 minuten, laat 20 minuten staan. Zeef de oplossing na afkoeling. Gooi de cake weg. Een wattenschijfje wordt bevochtigd in bouillon en 3 keer per dag op het gezicht gewreven: 's ochtends,' s middags, 's avonds.

    Hoe aan te schaffen

    Om ervoor te zorgen dat de plant maximaal voordeel oplevert voor het lichaam, worden genezende drankjes geoogst op een moment dat de meeste voedingsstoffen erin zijn geconcentreerd:

    • wortels - in het voorjaar;
    • bladeren - van het vroege voorjaar tot bloei;
    • gras - als het in bloei staat.

    Cichorei wordt 's ochtends geoogst in ecologisch schone gebieden, als de dauw erop is opgedroogd. Het is belangrijk dat er geen industriële ondernemingen, vuilstortplaatsen of drukke wegen zijn in de buurt van de plaats waar de plant groeit. Voor het oogsten wordt bij droog weer alleen het bloeiende deel van de plant verzameld (zonder stengels).

    Bij tweejarige cichorei wordt de kwaliteit van eenjarige wortels bepaald door het blad: hoe jonger en sappiger de greens, hoe sterker ze zijn. Het oogsten moet worden gedaan in het herfstseizoen, wanneer de bovenkant van de plant opdroogt. Nadat hij een goede wortel heeft gevonden zonder scheuren en rotte wortels, wordt hij ontdaan van klei, gewassen en gedroogd in de zon. Snijd in stukjes om het proces te versnellen.

    Bewaar de gedroogde knolgewas in stoffen of papieren zakken, glazen containers op een koele, droge plaats. Het belangrijkste is niet in polyethyleen.

    Mits goed bewaard, behoudt witlof zijn gunstige eigenschappen tot wel 3 jaar..

    Uitvoer

    Cichorei is een overblijvend kruid met immunostimulerende, ontstekingsremmende, kalmerende, wondgenezing, choleretische en diuretische eigenschappen. De geneeskrachtige drank smaakt naar koffie, heeft een licht tonisch en gezondheidsbevorderend effect. Bij regelmatig gebruik stimuleert oplosbaar cichorei het spijsverteringskanaal, het cardiovasculaire systeem, verlicht het de toestand van patiënten die lijden aan cholecystitis en chronische pancreatitis.

    • Waarom je zelf niet op dieet kunt gaan
    • 21 tips om geen oud product te kopen
    • Groenten en fruit vers houden: eenvoudige trucs
    • Hoe u uw verlangen naar suiker kunt verslaan: 7 onverwachte voedingsmiddelen
    • Wetenschappers zeggen dat de jeugd kan worden verlengd

    Het belangrijkste voordeel van de wortel is dat het de vertering van voedsel bevordert, de opgehoopte gal uit het lichaam spoelt, wat vooral belangrijk is voor patiënten met aandoeningen van het maagdarmkanaal. Daarnaast heeft cichorei een positief effect op de dikke darm, nieren en lever. Het verzadigt het lichaam met B-vitamines, harsen, macro- en micro-elementen, organische zuren en tannines, verbetert de stofwisseling, verhoogt de efficiëntie.

    Door de aanwezigheid van inuline stabiliseert cichorei het werk van de alvleesklier, verlaagt het de bloedsuikerspiegel, verlicht het een opgeblazen gevoel en pijn in het spijsverteringsstelsel.

    Als preventieve maatregel wordt aanbevolen om 200-400 ml instantdrank per dag te consumeren (op basis van de berekening van 5-10 g cichoreipoeder per 200 ml heet water).

    Gemeenschappelijke cichorei

    Cichorei Cichorium intybus L is een meerjarig groen of licht blauwachtig kruid uit de familie Asteraceae of Asteraceae. Gevonden in Oekraïne, in de middelste en zuidelijke zone van het Europese deel van Rusland, West-Siberië, Centraal-Azië.

    Witlof groeit op de heuvels, langs de wegen, langs de borders. Het wordt gekweekt voor economische en industriële doeleinden. Andere namen voor cichorei: blauwe bloem, bermgras, tandsteenkleur.

    1. Witlof structuur
    2. De chemische samenstelling van gewone cichorei
    3. Medicinale waarde
    4. Voedingswaarde
    5. Cichorei koffie
    6. Inkoop van grondstoffen
    7. Traditionele geneeskunde recepten

    Witlof structuur

    Witlof is een krachtige plant met een goed ontwikkelde, vlezige, lange en spoelvormige wortel. De stengel van de plant is rechtopstaand, vertakt, 20 tot 120 cm hoog.
    De takken van de witlof zijn naar de zijkant afgebogen, bijna horizontaal gelegen.

    Basale bladeren zijn gekerfd, geveerd, ingesneden, ruw, met een gekleurde hoofdnerf, verzameld in een rozet. Stam - afwisselend, lancetvormig, scherp getand, omarmend.

    Op de toppen van de takken zitten lichtblauwe bloemenmanden. Bloeiwijzen met een diameter van 2,5 tot 4,5 cm, afzonderlijk gelegen aan de bovenkant van stengels en takken.

    De bloemen zijn biseksueel, blauw, zelden roze of wit, verzameld in een mand. Bloemblaadjes zijn samengegroeid in een bord met vijf kruidnagels.

    De gewone cichoreifruit is een langwerpige, geribbelde, bruine dopvrucht met een klein plukje. De lengte van de vrucht is slechts 2-3 millimeter. Gewone cichorei bloeit en draagt ​​vrucht van juni tot september.

    Cichorei is een Euraziatische soort die op andere continenten is geïntroduceerd.

    De chemische samenstelling van gewone cichorei

    Insulinepolysaccharide (eiwitsubstantie), tannines, glucose, ascorbinezuur, choline, vetten, B-vitamines, pectine, glycosiden werden gevonden in de wortels van de plant. Choline en vitamine K komen voor in bladeren en wortels.

    Roosteren vormt chicoriol uit koolhydraten en eiwitten van de wortel. Het bevat azijnzuur en valeriaanzuur, acroleïne, furfural en farfural alcohol.

    Coumarineglycosiden komen voor in bloemen. De bladeren bevatten inuline, ascorbinezuur en chicorinezuur.

    De hele plant is rijk aan melksap, het wordt in alle delen van de plant aangetroffen. Melkachtig sap bevat bittere stoffen. Inuline, vloeibare olie die in zaden wordt aangetroffen.

    Medicinale waarde

    Traditionele geneeskunde maakt gebruik van de bovengrondse delen van de plant en zijn wortels.

    Gewone cichorei werd in de oudheid door artsen gewaardeerd. Het is gebruikt voor verschillende medicinale doeleinden. Witlof is een hoofdingrediënt geweest in veel complexe recepten. Het werd gebruikt om de lever, het maagdarmkanaal, de slijmvliezen, wonden, gewrichts- en spierpijn te behandelen.

    Cichorei werd gebruikt om jicht, radiculitis, cholecystitis, galsteenziekte, stomatitis, conjunctivitis te behandelen.

    Het kruidenafkooksel heeft ontstekingsremmende, antimicrobiële en adstringerende eigenschappen.
    Het afkooksel van de wortels stimuleert het spijsverteringskanaal, verbetert de eetlust, verhoogt de afscheiding van gal en urine. Helpt bij de behandeling van diarree.
    Afkooksel van zaden is een goed zweetdrijvend middel, en het heeft ook een pijnstillende werking en verlaagt koorts.

    Baden van afkooksel van cichoreikruid worden gebruikt om scrofula te behandelen. Een warm afkooksel van de wortels kan worden gebruikt om te spoelen met kiespijn en stomatitis. Vers plantensap en plantpap kunnen als lotion worden gebruikt om nat eczeem, huiduitslag, acne en furunculose te behandelen.

    Voedingswaarde

    Witlofblaadjes kunnen worden gebruikt voor salades, ze zijn een belangrijk onderdeel van de voeding voor diabetes. Jonge scheuten van de plant kunnen worden gekookt, gestoofd, gebakken en zelfs gebakken in een deeg.

    De gecultiveerde witlofwortelstok wordt gebruikt als koffiesurrogaat. Het voordeel van cichorei als koffiesurrogaat is dat door de afwezigheid van cafeïne de vervanger geen opwindend effect heeft op het zenuw- en cardiovasculaire systeem.

    Dranken met cichorei, instant cichorei zijn een uitstekende oplossing voor degenen die vanwege verschillende ziekten gecontra-indiceerd zijn in sterke thee of koffie.

    Cichorei koffie

    Om koffie uit cichorei te halen, worden de wortels in stukjes gesneden. Gebakken en tot poeder vermalen. Inuline en andere suikers in witlofwortels vormen bij het bakken gedeeltelijk karamel.

    Bij het roosteren geeft witlof veel gassen af, het hardt niet direct uit, maar pas nadat het uit de oven is gehaald en afgekoeld. Correct geroosterde wortels verkruimelen gemakkelijk, hun kern droogt goed. De donkere kleur van de infusie wordt gegeven door de suikers, die bij het roosteren van de wortels in karamel veranderen.

    Daarom geeft witlofpoeder gebrouwen met kokend water een dikke koffiekleur en een eigenaardige geur. Het wordt aanbevolen om koffie te drinken van cichoreiwortels in plaats van natuurlijk in geval van hartaandoeningen, tachycardie en aritmie.

    Inkoop van grondstoffen

    De hele plant wordt gebruikt voor medicinale doeleinden: wortels, stengels, bladeren, bloemenmanden, zaden en melksap.

    Het grondgedeelte van de plant wordt tijdens de bloei geoogst. De stengels worden in meerdere stukken gesneden en in de zon gedroogd. Grondstoffen worden opgeslagen in een gesloten houten container, de houdbaarheid is niet meer dan twee jaar.

    De wortels worden in de herfst geoogst, ze worden opgegraven met schoppen of geploegd met een ploeg. Ze kiezen het met de hand, maken het van de grond schoon, snijden de bovengrondse delen af ​​met messen, wassen het in koud water. Dikke wortels worden in de lengte en lange in stukken gesneden. Paarden worden gedroogd in ovens of drogers en verspreid ze in een dunne laag van 3-4 cm.

    De na het drogen verkregen wortels zijn gerimpeld, bruingrijs van buiten, wit van binnen. De grondstof heeft geen geur, de smaak is bitter.

    Traditionele geneeskunde recepten

    Gemeenschappelijke cichorei wordt naar binnen genomen om de functionele activiteit van de maag te verbeteren, met gastritis, leveraandoeningen, galstenen, vergrote milt en zijn tumoren, nieraandoeningen, diabetes mellitus, bloedarmoede, bronchiale astma, waterzucht, algemeen krachtverlies, hysterie.

    Uiterlijk wordt het gebruikt bij de behandeling van eczeem, steenpuisten, huiduitslag, chronische zweren en wonden. In de Kaukasus wordt een harsachtige massa gebruikt als wondgenezend middel, dat wordt verkregen door de stengels van een plant te verhitten. In Centraal-Azië worden lange tijd pustuleuze huidziekten, oude zweren behandeld met cichorei-as.

    Verse cichoreikruidkompressen verhelpen bloedingen in de ogen en blauwe plekken onder de huid. Kruidensap wordt gebruikt als een extern middel voor kwaadaardige tumoren.

    In het geval van maagzweren en duodenumzweren is het gebruik van geneesmiddelen uit cichorei gecontra-indiceerd.

    Gebruik de infusie om de eetlust te verbeteren, voor de behandeling van gastritis, maagzweren en als diureticum. 1 eetlepel gehakte witlofwortel, giet een glas kokend water. Sta er 2 uur op, zeef, neem 3-4 keer per dag 1/4 kopje voor de maaltijd. Het verloop van de behandeling is een maand.

    Voor de behandeling van diabetes wordt aanbevolen om vers sap van plantenscheuten te nemen die in het ontluikende stadium zijn verzameld als een algemeen tonicum. 1 theelepel sap in 1/2 kopje melk 3-4 keer per dag. Het verloop van de behandeling is 1-1,5 maanden.

    Voor hepatitis, cholecystitis, cholelithiasis: meng in gelijke verhoudingen het gras en de bloemen van de zandige immortelle, het kruid van sint-janskruid, herderstas, een medicinale letter, gewoon cichoreikruid, maïsstempels. Giet 2 eetlepels van het mengsel met 1/2 kokend water, laat 2 uur staan, giet af. Neem driemaal daags 1 / 2-1 / 3 kopje voor de maaltijd.

    Met eczeem. Giet 20 gram kruiden met 500 ml kokend water, sta 20 minuten in een waterbad. Koel, uitlekken. De infusie wordt gebruikt voor lotions bij ontstekingsprocessen, om te wassen om korsten en etterende eczemateuze korsten van de huid te verwijderen.

    Voor de behandeling van huiduitslag, acne, etterende wonden, steenpuisten en eczeem. 4 eetlepels gehakte wortels en bovengronds deel van witlof giet een glas kokend water. In vuur en vlam zetten en 5 minuten koken. Sta een uur toe, stam. Alleen uitwendig aanbrengen: lotions maken, wassen, kan worden gebruikt voor baden. De procedure wordt 2 keer per dag uitgevoerd en neem 's nachts een bad. Het afkooksel is een goede remedie voor de behandeling van diathese bij kinderen. Ook te gebruiken voor lotions en wasbeurten.

    Witlof langs de weg. Foto: Pixabay

    Voor kiespijn, 1 eetlepel gemalen droge wortel, giet 200 ml aangezuurd kokend water. Sta 10 minuten lang aan, de infusie is sterk. Warm aanbrengen om de tand met ernstige pijn te spoelen.

    Algemeen tonisch wortelafkooksel. Giet 20 g droge gemalen grondstoffen met een glas heet water. In vuur en vlam zetten en 30 minuten koken. Zeef, breng het volume naar het origineel. Neem 1/2 kopje voor de maaltijd.

    Afkooksel van wortels voor het verbinden van pijnlijke gewrichten. Giet 20 g droge gemalen grondstoffen met een glas heet water. In vuur en vlam zetten en 15 minuten laten koken. Zeef, breng het volume naar het origineel. Bevochtig het verband in de bouillon en plak het op het pijnlijke gewricht.

    Bij seborrheic dermatitis, 1 theelepel gemalen wortel, giet 200 ml kokend water. In vuur en vlam zetten en 10 minuten koken. Gebruik voor verbanden, baden, lotions.

    Bereid bij nerveuze opwinding en geestesziekte een infuus voor. 1-2 theelepels gehakte wortels giet 200 ml kokend water. Sta erop, zeef en drink 70-100 ml gekoeld voor de maaltijd.

    Voor buikpijn geassocieerd met darmaandoeningen, breng een kompres aan op de zere plek van verse bladeren of afkooksel.

    Drink cichoreisap met melk (20 druppels per 1/2 kopje) 3 keer per dag voor oedeem en waterzucht.

    Voor aambeien, giet 200 ml kokend water over 1 theelepel witlof, aandringen, zoeten. Neem 2-3 keer per dag 100 ml voor de maaltijd.

    Witlof is een veel voorkomende en niet ongebruikelijke plant. In ons land is wortelwitloof overheersend geworden. Tot nu toe is het belangrijkste teeltgebied de regio Yaroslavl..

    In België en Nederland wordt witlofsalade op grote schaal verbouwd. Basale bladeren van planten uit het eerste levensjaar worden gegeten. In Rusland worden op beperkte schaal slasoorten geteeld.