Voeding voor urolithiasis

Tijdens urolithiasis is het veranderen van voedingsgewoonten een prioriteit, aangezien alle afbraakproducten noodzakelijkerwijs door de nieren gaan. Dieet voor urolithiasis wordt beschouwd als een noodzakelijk en belangrijk onderdeel van de complexe behandeling van de ziekte. Rekening houdend met het type aandoeningen dat de vorming van stenen veroorzaakte, evenals de chemische samenstelling van stenen, wordt een therapeutisch dieet ontwikkeld en voorgeschreven.

Laat me u allereerst herinneren aan de essentie van de ziekte zelf. Urolithiasis is de vorming van stenen en de afzetting van zand in de organen van het urinestelsel. De ziekte komt vrij vaak voor en kan voorkomen bij mensen van beide geslachten en alle leeftijden, komt vaak voor in een latente en acute vorm, vaak vergezeld van ernstige complicaties en terugvallen.

De reden voor de vorming van stenen en zand is een overmatige toename van de concentratie van zouten van verschillende neergeslagen stoffen (niet uitgescheiden uit het lichaam) als gevolg van verstoorde metabolische processen en blootstelling aan enkele ongunstige omstandigheden. Onder hen zijn uitdroging van het lichaam, vaak voorkomende ziekten van het urogenitale systeem in acute en chronische vormen (cystitis, pyelonefritis, enz.), Voedingstekorten of vitaminetekorten, aandoeningen van het bewegingsapparaat, spijsverteringsorganen in een chronische vorm, sedentaire levensstijl, aangeboren kenmerken of een genetische pathologie van de structuur van de organen van het urinewegstelsel, onjuiste voeding, hard water, vaat- en stofwisselingsstoornissen direct in de nieren en in het lichaam zelf.

Met de tijdige diagnose van de ziekte, de juiste medicamenteuze behandeling en, belangrijker nog, het volgen van het dieet, is de behandeling succesvol, is er geen chirurgische ingreep vereist. Zorgvuldige naleving van een therapeutisch dieet voor urolithiasis voorkomt de groei van bestaande stenen of de vorming van nieuwe, verandert de zuurgraad van urine, wat helpt bij het oplossen van de stenen. Het dieet (ongeacht de samenstelling van de steen) zorgt voor naleving van het drinkregime, dat de processen van uitscheiding van stenen, zand en ander sediment uit de nieren en de blaas stimuleert.

Het type stenen (chemische samenstelling) heeft dus invloed op de dieetkeuze, die door de arts in samenwerking met de voedingsdeskundige wordt ontwikkeld. Stenen zijn oxalaat, uraat, fosfaat, organisch en gemengd (een mengsel van verschillende zouten, gevonden in bijna de helft van de gevallen). Onthoud dat een therapeutisch dieet voor fosfaatstenen helemaal niet werkt met uraatstenen, het stimuleert de groei van stenen. Daarom is het erg belangrijk om de specialisten op het gebied van voeding te vertrouwen. Hierdoor is het onmogelijk om lange tijd een strikt dieet te volgen, dit zal de samenstelling van urine drastisch veranderen en de vorming van stenen van een ander type veroorzaken. Bij langdurige alkaliserende diëten ontwikkelen patiënten met jicht bijvoorbeeld vaak fosfaatnierstenen. Voedingstherapie wordt aanbevolen tijdens de periode van actieve behandeling, in de toekomst wordt het dieet geleidelijk uitgebreid (opnieuw onder toezicht van een specialist).

Algemene principes van medische voeding voor nierstenen.
Het is erg belangrijk voor urolithiasis om gedurende de dag 2 tot 2,5 liter schoon drinkwater te consumeren (u kunt een rozenbottelafkooksel gebruiken). Sappen, vruchtendranken, compotes, theeën en andere vloeistoffen tellen niet mee. Over het algemeen beginnen zich stenen te vormen tegen de achtergrond van een toename van de ionenconcentratie in de urine, dus hoe meer water wordt gefilterd en uit de urine komt, hoe beter, de concentratie zal afnemen.

De voeding voor nierstenen moet in balans zijn en voldoende energiewaarde hebben. Er moet rekening worden gehouden met de bestaande ziekten van het spijsverteringsstelsel, omdat hun verergering de opname van vitamines en sporenelementen kan verstoren, wat zal leiden tot steenvorming.

Maaltijden moeten fractioneel zijn, dat wil zeggen 5-6 maaltijden per dag in kleine porties.

Wanneer een dieet helpt?
Aminozuur (cysteïne- en xanthinestenen) zijn niet onderhevig aan correctie door voedingstherapie, omdat ze worden gevormd bij genetische pathologieën. Onder voorbehoud van bepaalde aanbevelingen kunnen uraatstenen worden verwijderd. Oxalaten of fosfor-calciumstenen lossen praktisch niet op, dieetvoeding zal alleen de vorming van nieuwe stenen voorkomen.

Dieet voor de afzetting van oxalaatstenen.
Oxalaten zijn kristallen van het calciumzout van oxaalzuur, ze worden gevormd bij een verhoogde opname van oxaalzuur of vitamine C in het lichaam met voedsel, evenals bij een verhoogde opname van oxaalzuur tegen de achtergrond van een tekort aan calcium en vitamine B6.

Het therapeutische dieet voorziet in de uitsluiting van het dieet:

  • groene salade, spinazie, zuring, rabarber, bieten, selderij, peterselie;
  • chocolade, cacao;
  • gelei en gelei;
  • vijgen en postelein;
  • vitamine C in de vorm van een voedingssupplement, evenals producten waarin vitamine een conserveermiddel is;
  • gerookt vlees, zoutgehalte en marinades;
  • bouillon en specerijen;
  • slachtafval.

Het verbruik moet aanzienlijk worden beperkt:
  • zouten (vooral voor kinderen, aangezien oxalaten meestal in de kindertijd worden gevormd);
  • wortelen, tomaten, sperziebonen;
  • kip en rundvlees;
  • citrus vruchten;
  • zwarte en rode aalbessen, rozenbottels, kruisbessen, bosbessen;
  • zure appels;
  • snoepgoed;
  • jong groen;
  • thee, koffie (drink bij voorkeur niet sterk met melk).

Het dieet mag bevatten:
  • aardappelen, bloemkool, pompoen, erwten, aubergine, pruimen, rode bonen;
  • peer, zoete appels, pruimen, druiven (vastendagen van druiven worden aanbevolen), kornoelje, abrikozen, bananen, watermeloenen;
  • alle granen en volle granen (vooral boekweit, tarwezemelen, havermout);
  • zemelen brood;
  • noten;
  • zuivelproducten (bij voorkeur 's ochtends);
  • infusies van half verbrande meekrap, berkenbladeren en violette wortels;
  • magere vis.

In het geval van niet-ernstige oxalurie is een correctief dieet niet vereist, maar bij een langdurig ziekteverloop is er een hoog risico op het ontwikkelen van secundaire ontsteking (pyelonefritis), wat leidt tot alkalisatie van urine en de vorming van fosfaatstenen veroorzaakt. Het is vrij moeilijk om een ​​dieet met een dergelijke aandoening te ontwikkelen, omdat het belangrijk is om rekening te houden met de vereisten van de twee diëten en deze te combineren..

Voorbeeldmenu voor één dag met oxalaatstenen.
Ontbijt: cottage cheese (100 gram), 200 ml thee met melk, een boterham en boter.
Tweede ontbijt: havermoutpap in melk (150 g), bosbessensap (u kunt jam gebruiken) (250 ml).
Lunch: vegetarische groentesoep (250 ml) met zure room, een boterham, bessencompote (250 ml).
Middagsnack: ovenschotel met pasta en kwark (150 g), fruitgelei (250 ml).
Diner: 100 g gebakken rundvlees, gekookte aardappelen met wortelen (150 g), een glas mineraalwater.
Tweede avondmaal: geen grote bol (geen bol), een glas cranberrysap.

Dieet voor het afzetten van uraatstenen.
Hun vorming vindt plaats tegen de achtergrond van een overmaat in de urine van het product van purinemetabolisme - urinezuur, evenals met een zure reactie van urine. Daarom zorgt het dieet in dit geval voor een afname van het dieet van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purinebasen, evenals voor het alkaliseren van urine. Het dieet is van melkgroente aard.

Verboden producten:

  • ingeblikt voedsel, marinades;
  • vis en vlees van volwassen dieren (u kunt drie keer per week gekookte niet-vette variëteiten eten), kalfsvlees en lamsvlees zijn uitgesloten;
  • worsten en diverse soorten gerookt vlees;
  • slachtafval (hersenen, lever, longen);
  • gezouten kaas;
  • dierlijke vetten (varkensvlees, rundvlees of culinair);
  • een vis;
  • gelei;
  • zuring en spinazie, bloemkool, rabarber en vijgen;
  • rijke bouillons, inclusief champignons;
  • champignons;
  • peulvruchten;
  • alcoholische dranken (vooral bier en rode wijn);
  • thee en koffie (soms niet sterk), cacao en chocolade, cranberrysap.

Toegestane producten:
  • pap (boekweit, gierst, gerst);
  • pasta, brood;
  • gedroogd fruit, snoep (behalve chocolade), honing, jam, marmelade;
  • aardappelen (gebakken of "in hun uniform" zijn bijzonder nuttig), tomaten, paprika's, aubergines, komkommers, radijs (vooral in combinatie met honing) bieten;
  • noten en zaden;
  • melk en zuivelproducten, kwark en milde kazen;
  • eieren;
  • alle bessen en fruit (vooral peren, appels, watermeloenen, abrikozen en perziken);
  • mineraalwater, citroensap, vruchtendranken, sappen (vooral wortel);
  • zuivel- en vegetarische soepen (in groentebouillon met toevoeging van gekookt vlees);
  • peterselie, dille, groene uien;
  • in een kleine hoeveelheid kruiden;
  • afkooksels van korenbloembloemen, klaver, zwarte bessenbladeren, paardenbloemwortels en klis.

Het vasten met dit type stenen is volledig gecontra-indiceerd, omdat het leidt tot verzuring van de interne omgeving van het lichaam en een verhoogde vorming van urinezuur dat in de nieren wordt afgezet. Maar vastendagen (1-2 keer per week) zullen erg handig zijn (groente (1,5 kg per dag), zuivel of kefir (1-2 liter per dag), fruit (appel 1,5-2 kg)). Het drinken van vloeistoffen is tegenwoordig niet beperkt.

Bij benadering een dagmenu met uraatnierstenen.
Eerste ontbijt: pudding van wortelen, gierst en appels (100 g stuk), een glas thee met melk, 150 g groentesalade (dressing - plantaardige olie).
Tweede ontbijt: rozenbottelbouillon (250 ml), broodje, maar niet bakken.
Lunch: 250 ml noedelsoep in melk, een boterham, aardappelkoteletten (150 g), bessencompote (250 ml).
Middagsnack: twee appels.
Diner: koolrolletjes met gekookte rijst en groenten (200 g), een glas mineraalwater.
Tweede diner: bouillon van tarwezemelen (250 ml).

Dieet met fosfaatstenen.
Calciumzouten van fosforzuur (apatiet) worden gevormd als gevolg van een verstoord fosfor-calciummetabolisme, daarom is een therapeutisch dieet gericht op het verzuren van urine.

Verboden producten:

  • groenten (inclusief aardappelen) en ingeblikte groenten, fruit (sappen);
  • ijsje;
  • melk en zuivelproducten (kwark, kazen) (regelmatig calciumdagen);
  • alcohol;
  • koffie;
  • specerijen en warme snacks;
  • koolzuurhoudende dranken;
  • zout in welke vorm dan ook en zoute voedingsmiddelen;
  • gerookt vlees, zoutgehalte, marinades;
  • dierlijke vetten;
  • eigeel.

Toegestane producten:
  • vlees en vis (inclusief zeevruchten);
  • groenten (pompoen, bonen, erwten, linzen, asperges, spruitjes);
  • zure bessen (veenbessen, krenten, rode bosbessen);
  • deegwaren, brood en bakkerijproducten (uitgezonderd muffins);
  • granen en soepen (groente);
  • boter en plantaardige olie;
  • eiwit (soms);
  • lever;
  • noten;
  • afkooksels van rozenbottels en vruchtendranken (vooral van veenbessen en rode bosbessen);
  • appels en sappen van zure appels en druiven;
  • mineraalwater;
  • kruideninfusies of theeën (kliswortel, meekrap verven, elecampane, beredruif, lavas, centaury);
  • zwakke bouillon van vlees en champignons;
  • matig zoet;
  • zout (10-12 g per dag).

In aanwezigheid van atherosclerose, ondanks de mogelijke consumptie van vlees en vis in dit dieet, moeten deze voedingsmiddelen worden beperkt.

Voorbeeldmenu voor fosfaturie (fosfaatstenen) voor één dag.
Eerste ontbijt: 100 g boekweitpap, een glas thee, eiwit.
Tweede ontbijt: een glas rozenbottelbouillon, geen broodje.
Lunch: een portie van 250 ml soep met gehaktballetjes, een boterham, een glas bessencompote (je kunt gedroogde bessen gebruiken).
Middagsnack: vleeskotelet (niet meer dan 100 g), een glas gelei.
Diner: 100 g gebakken kippenvlees, 100 g gekookte rijst, een glas mineraalwater.
Tweede diner: een glas thee en een broodje brood.

Dieetvoeding voor urolithiasis is gericht op het verbeteren van de toestand van de patiënt tijdens therapie, na een operatie en om herhaling van de ziekte te voorkomen. Het dieet, de duur ervan, moet worden voorgeschreven door de behandelende arts samen met een voedingsdeskundige op basis van de gegevens van het medisch onderzoek en de verkregen analyses.

Kenmerken van het dieet voor nierstenen bij vrouwen

Dieet voor nierstenen bij vrouwen is een van de belangrijkste componenten van de behandeling van de ziekte en het voorkomen van de complicaties ervan. Het is de voeding die van groot belang is, aangezien alle afbraakproducten van voedsel door de nieren gaan. Ongezonde voeding, stress, hard water, het gebruik van medicijnen in grote hoeveelheden draagt ​​bij aan nefrolithiasis.

Bij het samenstellen van een voedingsmenu wordt rekening gehouden met de chemische samenstelling van nierstenen.

  • 1 Basisregels voor voeding
  • 2 Toegestane en verboden voedingsmiddelen
  • 3 recepten
  • 4 Menu voor de week

De juiste voeding voor urolithiasis bij vrouwen is gericht op het normaliseren van het metabolisme, met name de metabolische processen van purines. Bovendien maakt het dieet de reactie van urine alkalisch of zuur - afhankelijk van de chemische samenstelling van de stenen. Dit bevordert het oplossen van steentjes, voorkomt het verschijnen van urinezuurzouten en verwijdert deze uit het lichaam. Correct geselecteerde voeding corrigeert de darmfunctie en normaliseert het gewicht van een vrouw.

Volgens de ontwikkeling van Pevzner wordt, in aanwezigheid van stenen in de nieren, tabel nummer 6 toegewezen. Over het algemeen is de voeding normaal, maar er zijn enkele beperkingen voor het gebruik van vuurvaste vetten en dierlijke eiwitten. Er wordt tot 80 g eiwitten per dag gebruikt, waarvan slechts de helft wordt toegewezen aan plantaardige eiwitten. Het vetpercentage per dag is maximaal 90 g, waarvan 70% uit dieren. Koolhydraten zijn toegestaan ​​400 g, suiker is toegestaan ​​tot 80 g.De dagelijkse calorie-inname is maximaal 2400 kcal.

Alle geheimen van goede voeding voor nephrolithiasis:

De regelKenmerken:
EetpatroonHet zou tot 5 keer per dag moeten eten. Bovendien moeten de porties klein zijn. Dit vermindert de belasting van het spijsverteringskanaal en normaliseert het gewicht, vooral als de vrouw zwaarlijvig is.

Te veel eten of uithongering mag niet worden toegestaan, omdat in dergelijke gevallen de concentratie van urinezuur en andere verbindingen die bijdragen aan de vorming van stenen toeneemt. U moet de laatste maaltijd 3 uur voor het slapen gaan eten.

HittebehandelingAlles mag, behalve frituren. Kook vis, vlees en gevogelte voor het koken. Dan gaat de helft van de purines van hen naar bouillon. Het wordt aanbevolen om de producten in grote stukken te serveren of ze te snijden, maar niet erg fijn.
Voedsel temperatuurHet moet tussen de 15 en 550 C zijn, dat wil zeggen dat het eten niet te warm of te koud zal zijn.
De hoeveelheid verbruikt zoutEen dag zou maximaal 5 g moeten zijn. Een overmaat van het product verhoogt niet alleen de bloeddruk, maar veroorzaakt ook de vorming van zand en stenen. Om de hoeveelheid zout die wordt gebruikt onder controle te houden, is het aan te raden dit toe te voegen aan kant-en-klaarmaaltijden.
DrinkregimeHet zou minstens 2 liter per dag moeten consumeren. Dit vergemakkelijkt het verwijderen van zand. Mineraalarm of gekookt water, sappen van fruit en groenten, kruidenafkooksels zijn perfect. Als u meer van deze medicijnen drinkt, neemt de concentratie van urine af.

Alcoholische dranken zijn niet toegestaan ​​in de aanwezigheid van nierstenen - ze kunnen een spasme van de urinewegen, stagnerende processen in de organen, pijnsyndroom veroorzaken. Ook neemt de concentratie urine toe, waardoor er neerslag ontstaat.

Een belangrijk punt bij vrouwen met urolithiasis is gewichtsbeheersing. Bij obesitas moet het weer normaal worden. Als een vrouw te zwaar is, terwijl het caloriegehalte van de geconsumeerde maaltijden wordt verhoogd, neemt de concentratie van urinezuur toe, wat leidt tot nierafzettingen.

Het dieet voor urolithiasis hangt grotendeels af van de chemische samenstelling van de stenen. Als de metabolische processen van calcium en fosfor worden verstoord, zal de situatie leiden tot fosfaatstenen. In dit geval schrijven artsen een therapeutisch dieet voor dat verzuring van urine bevordert..

Oxalaten worden in het lichaam gevormd als de concentratie ascorbinezuur of oxaalzuur wordt verhoogd. In dergelijke gevallen is alkalisatie van de urine vereist..

Uraturia wordt begrepen als de vorming van uraten in de blaas. Ze worden gevormd tegen de achtergrond van een verhoogd gehalte aan urinezuur in de urine en het is een product van purinemetabolisme. Urinezuurstenen worden gevormd wanneer urine zuur is. Het dieet is ook gericht op het alkalisch maken van urine, waardoor het gebruik van voedingsmiddelen met veel purines wordt beperkt. Over het algemeen is voedsel van het type zuivelgroente.

Met urolithiasis kun je niet eten:

  • vet vlees, gevogeltehuiden, slachtafval, vette vis (zalm, haring, makreel), zeevruchten, bouillon op basis van dergelijke producten;
  • reuzel, margarine, lamsvlees en rundervet;
  • gelei, aspic, gelei vlees;
  • worsten, worstjes, gerookt vlees, corned beef, vis en ingeblikt vlees;
  • zuring, spinazie, aubergine, rode biet, rabarber;
  • citrusvrucht;
  • zure bessen - kruisbessen, aalbessen, rode bosbessen, frambozen, veenbessen;
  • muffins, crèmes, vers brood;
  • pittige en zoute kazen;
  • marinades;
  • eieren, vooral de dooier;
  • hete kruiden - mosterd, mierikswortel, peper;
  • Koffie en thee;
  • chocolade, cacao.

Toegestane producten zijn onder meer:

  • brood gemaakt van meel dat niet tot de hoogste kwaliteiten behoort - grof malen of zemelen is het meest geschikt, omdat ze een bron zijn van B-vitamines;
  • pasta, maar je moet ze met mate gebruiken;
  • granen (ze zouden ook met mate moeten worden geconsumeerd);
  • verse groenten;
  • aardappelen;
  • mager vlees, vis, gevogelte;
  • zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten, ze moeten vetarm zijn;
  • kaas (niet zout of pittig);
  • zoete bessen en fruit - druiven, pruimen, appels, peren, watermeloenen;
  • gedroogd fruit;
  • gestoomde eieren;
  • honing, marmelade, marshmallow, jam;
  • plantaardige oliën, boter zal moeten worden beperkt.

Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan B-vitamines en magnesium zijn nuttig. Ze zijn in staat uraat- en oxalaatstenen te verwijderen. Het zou het dieet moeten verrijken met voedsel met zo'n vitamine, omdat het de regeneratie van het slijmvlies van de nieren en de urinewegen bevordert.

Met boekweit kun je een heerlijke, maar dieetvriendelijke soep maken. Recept:

  1. 1. Neem 4 aardappelen, 1 wortel en halve uien.
  2. 2. Giet 3 liter water in een pan en kook.
  3. 3. Laat alle groenten zakken, na het wassen, schillen en in kleine stukjes snijden.
  4. 4. Spoel de boekweit af en voeg ook toe (uit een glas, hoewel het op een andere manier kan - dikker, dunner).
  5. 5. Laat 15 minuten koken.
  6. 6. Wacht tot het gerecht is doordrenkt.

Voor zo'n soep is een ontbijtgranenbrood toegestaan. Of maak croutons door ze in te wrijven met knoflook.

Een goede optie voor een dieetgerecht is pilaf, maar het blijkt zoet te zijn, omdat het wordt bereid met gedroogd fruit en pompoen:

  1. 1. Neem 300 g rijst per 100 g pompoen. Daarnaast heb je 10 g olijfolie, gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen, berberis, appels en kruiden nodig - koriander, saffraan en komijn (je kunt de ingrediënten naar smaak nemen).
  2. 2. Snij pompoen en appels in kleine stukjes.
  3. 3. Spoel de gedroogde vruchten af ​​en maal ze ook.
  4. 4. Giet een derde van de rijst op de bodem van de pan, voeg pompoen, appels en een beetje olie, gedroogd fruit toe (wissel in lagen af).
  5. 5. Giet kokend water over, voeg kruiden toe en kook een uur.

Het dieet moet gevarieerd zijn, rijk aan vitamines en mineralen. Deskundigen adviseren hiervoor om voor een week direct een menu te ontwikkelen:

Dag van de weekMenu
maandag
  1. 1. Ontbijt: salade van verse groenten, gekruid met plantaardige olie (van olijven of vlas).
  2. 2. Tweede ontbijt: gestoomde omelet.
  3. 3. Lunch: aardappelpuree, gekookte vis.
  4. 4. Middagsnack: 2 appels of een banaan.
  5. 5. Diner: cottage cheese met gedroogd fruit, droge koekjes
dinsdag
  1. 1. Ontbijt: boekweitpap met appels.
  2. 2. Tweede ontbijt: natuurlijke zelfgemaakte yoghurt zonder bessen- of fruitvullers, maar met toevoeging van een handvol noten.
  3. 3. Lunch: borsjt, aardappelgehaktballetjes, gestoofde worteltjes.
  4. 4. Middagsnack: gierstpap en appels.
  5. 5. Diner: wortelschotel met pruimen
woensdag
  1. 1. Ontbijt: groentesalade, gekookt ei.
  2. 2. Tweede ontbijt: havermout met gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen.
  3. 3. Lunch: gestoomde dumplings met kwark en een beetje zure room voor hen.
  4. 4. Middagsnack: een paar appels.
  5. 5. Diner: rijst, paprika en aubergine, gebakken in de oven of gestoofd
donderdag
  1. 1. Ontbijt: salade van gekookte bieten, pruimen en noten (breng op smaak met olijfolie).
  2. 2. Tweede ontbijt: yoghurt en groentesalade.
  3. 3. Lunch: gekookte vis- en groentestoofpot, okroshka is ook toegestaan.
  4. 4. Snack: fruitsalade.
  5. 5. Diner: aardappelschotel met zure room
vrijdag
  1. 1. Ontbijt: gekookt ei, havermout met toevoeging van gedroogd fruit.
  2. 2. Tweede ontbijt: salade van appels en bieten.
  3. 3. Lunch: soep op basis van groentebouillon met aardappelknoedels; boekweitpap en gestoomde groenten.
  4. 4. Middagsnack: een paar appels of een banaan, yoghurt.
  5. 5. Diner: pasta, harde kaas met tomaten (ze moeten gestoofd worden)
zaterdagVastendag. Het is toegestaan ​​om cottage cheese, fruit te eten, groene thee en water te drinken
zondag
  1. 1. Ontbijt: salade van gekookte wortelen en bieten.
  2. 2. Tweede ontbijt: gestoomde omelet.
  3. 3. Lunch: wortel- en pompoenpureesoep, courgettepannenkoekjes (voeg zure room toe).
  4. 4. Middagsnack: groentesalade, kefir.
  5. 5. Diner: rijst met appels en gedroogd fruit, gebakken in de oven

Alle maaltijden kunnen worden weggespoeld met thee (groen of zwart met toevoeging van een kleine hoeveelheid melk), rozenbottelafkooksel, gedroogde vruchtencompote. Thee, kefir, yoghurt, wei met graankruimels worden ook aanbevolen als tweede diner..

Belangrijke voedingsregels voor nier-ICD: wat je wel en niet mag eten

Urolithiasis (urolithiasis) zijn stenen in de urinewegen, urinewegen en nieren. Het is vatbaar voor herhaling, dus patiënten moeten hun hele leven de principes van goede voeding volgen. Het dieet voor urolithiasis is gericht op het herstellen van het zuur-base-evenwicht van urine, het corrigeren van de uitwisseling van purines en het verbeteren van de nierfunctie. Het volgen van een medisch dieet vermindert het risico op herhaling van stenen met 80%.

  1. Algemene dieetvereisten voor nier-ICD
  2. Do's en Don'ts voor elk type steen
  3. Drinkregime en gezonde dranken
  4. Nutritionele opties
  5. Met urata
  6. Met fosfaten
  7. Met oxalaten
  8. Met struvieten
  9. Met andere soorten stenen
  10. Met pyelonefritis met ICD
  11. Voorbeeldmenu voor een week
  12. Gerecht recepten

Algemene dieetvereisten voor nier-ICD

Dieettherapie is een rationeel voedingssysteem gericht op het herstel van het algemene metabolisme en het metabolisme in het nierweefsel. Volgens de classificatie van MI Pevzner voldoet het dieet voor urolithiasis aan de vereisten van tabel nummer 6. Het heeft verschillende doelen:

  • herstel van het metabolisme van sporenelementen, purines, lipiden;
  • normalisatie van de zuur-base- en water-elektrolytenbalans;
  • correctie van de functies van het urinewegstelsel;
  • verwijdering van stenen uit de urinewegen en nieren.

Dieetprincipes voor ICD:

  • Kenmerken van voeding. Om de belasting van het spijsverteringskanaal en de nieren te verminderen, moet u tot 4-5 keer per dag in porties eten. Dit helpt de darmmotiliteit te herstellen, constipatie en metabolische verstoringen te voorkomen..
  • Culinaire verwerking. Met de neiging om stenen te vormen, is de basis van het dieet gestoofde of gekookte groenten, dieetvlees, niet-zuur fruit. Als onderdeel van het dieet zijn alle soorten verwerking van vlees en groenten toegestaan, met uitzondering van frituren. Vleesproducten, zeevruchten en vis staan ​​slechts 3 keer per week op het menu.
  • Drinkregime. Bij afwezigheid van gelijktijdige nierpathologieën drinken ze uit 2 liter vloeistof per dag. Het vermindert de zuurgraad in urine en voorkomt steenvorming.
  • Zout inname. Om hypertensie, vochtretentie en nierstoornissen te voorkomen, mag u niet meer dan 4 gram zout per dag gebruiken.
Steenvorming is een gevolg van het neerslaan van kristallen van oxaalzuur, fosforzuur of urinezuur. Hun kristallen dienen als een matrix voor organische en anorganische componenten die stenen met een grote diameter vormen..

Dieet nr. 6 moet worden gevolgd door patiënten met verergering van nefro- en urolithiasis gedurende ten minste 1 maand. De energetische waarde van de dagelijkse voeding ligt tussen de 2200-2400 kcal.

Do's en Don'ts voor elk type steen

Dieet met ICD voorkomt zuur-base-onbalans en kristallisatie van zouten van verschillende zuren. Voedingskenmerken zijn afhankelijk van veel factoren:

  • biochemische samenstelling van stenen;
  • bijkomende ziekten;
  • zuur-base niveau van urine;
  • lokalisatie van stenen.

Voedingstherapie voor elk type steen is gericht op het verhogen van de urineproductie en het herstellen van de pH van de urine. Een goed samengesteld dieet verkleint het risico dat zure kristallen neerslaan.

Het lichaam bevat stoffen die zure zouten in opgeloste toestand houden. Dat is de reden waarom voedingsmiddelen met urolithiasis in het dieet worden geïntroduceerd met:

  • hippuurzuur;
  • zink;
  • kobalt;
  • natriumchloride;
  • citraten;
  • mangaan.

Om de vorming van stenen te voorkomen, verhoogt u de consumptie van plantaardige oliën, grove vezels. Mannen moeten eiwitrijk voedsel beperken met aminozuren die cystinestenen veroorzaken.

Als onderdeel van de voeding wordt de opname van purines, die worden aangetroffen in transvetten, dierlijke eiwitten, verminderd. Sluit fruit en groenten volledig uit met ethaandizuur (oxaalzuur), waardoor oxalaatstenen worden gevormd.

Tabel met nuttige en schadelijke producten met ICD

ProductvoorbeeldenVerbodenToegestaan
Groenen en groentenbieten, linzen, aubergine, spinazie, bonen, rabarber, erwten, zuringaardappelen, pompoen, tomaten (beperkt), wortelen, prei
fruit en gedroogd fruitkruisbessen, aardbeien, aardbeien, veenbessen, rode bosbessen, krenten, citrusvruchten, vijgenzoete appels en peren, druiven, dadels, druiven, meloen, pruimen, watermeloen
vleesproductenvarkensvlees, spek, eend, gelei, gevogelte huid, kalfsvlees, worst, worstrundvlees, kipfilet, konijnenvlees, zuivelworsten, kalkoen
Vis en zeevruchtengarnalen, zwarte kaviaar, kreeft, haring, makreel, zilverkarper, zalm, meervalkarper, snoek, kabeljauw, koolvis, heek, brasem, koolvis, harder
zuivelharde gezouten kaas, suluguni, dikke kwark, smeltkaasniet-zure melk, wei, huisgemaakte yoghurt, magere kwark, kefir (beperkt)
banketbakkerijbladerdeegkoekjes, chocolaatjes, gelei, banketbakkersroomfruitjam, marmelade, marshmallow
drankensterke thee, natuurlijke koffie, citroensap, warme chocolademelk, cacao, frisdrank, alcoholslappe thee, groentesappen, fruitcompotes, beredruif of rozenbottelafkooksel, nierthee, tafel geneeskrachtig mineraalwater (plat)
andere productenslachtafval, pikante snacks, vers brood, eigeel, margarine, augurken, ingeblikte vis, bakolie, aspic, margarinevolkorenbrood, plantaardige olie, tomatensauzen, ingemaakte groenten, zuurkool, granen en pasta (beperkt)

Dieet nr. 6 normaliseert het lichaamsgewicht, herstelt de urinewegen en het maagdarmkanaal.

Het niet naleven van de principes van goede voeding leidt tot herhaling van urolithiasis, nierkoliek.

Om erachter te komen welke vruchten moeten worden gebruikt voor urolithiasis, wordt de samenstelling van de stenen bepaald. Als ze oxaalzuur zijn, wordt het niet aanbevolen om fruit met ascorbinezuur te consumeren. Patiënten met uraatstenen moeten voedsel dat urine verzuurt uit het dieet verwijderen.

Drinkregime en gezonde dranken

Het drinken van veel vloeistoffen met urolithiasis voorkomt de kristallisatie van zure zouten. Om steenvorming te voorkomen, wordt aanbevolen om 8 glazen of meer vloeistof per dag te drinken. Bij afwezigheid van hydronefrose, pyelonefritis en andere nierpathologieën, kunt u tot 3 liter gratis vloeistof per dag drinken.

Als onderdeel van dieet nummer 6 als drankje consumeren ze:

  • vruchtensappen;
  • nier thee;
  • licht gemineraliseerd water zonder gas;
  • Thee met citroen;
  • beredruif of rozenbottelbouillon;
  • ongezoete fruitcompotes.

Bij het drinken van water neemt de concentratie zuren in de urine af. Dit vermindert de kans op steenvorming of vergroting in alle delen van het urinestelsel..

Nutritionele opties

Kenmerken van het dieet voor urolithiasis zijn afhankelijk van de biochemische samenstelling van stenen. Oxalaten worden gevormd tijdens de kristallisatie van oxaalzuurzouten, uraatstenen - urine en fosfaten - fosforzuur. Rationele voeding met urolithiasis normaliseert de pH van de urine, voorkomt exacerbaties.

Met urata

De overheersing van purines in het menu leidt tot de synthese van urinezuur, waaruit vervolgens uraatstenen ontstaan. Ze komen vaker voor bij mannen die eiwitrijk voedsel misbruiken. Dieet voor uraturie heeft tot doel het urinezuurgehalte in de urine te verlagen.

Om steenvorming te voorkomen, bevat het menu geen:

  • chocolade en cacao;
  • champignons;
  • alcohol;
  • vlees van jonge dieren;
  • banketbakkerij;
  • bladerdeeg;
  • vleesbouillon;
  • slachtafval;
  • harde kazen;
  • gekiemde tarwe.
De basis van het dieet voor uraatstenen zijn bosbessen, groenten met vezels, gefermenteerde melkproducten en fruit. Om de vorming van stenen te voorkomen, voeren ze van tijd tot tijd een behandeling uit met afkooksels van diuretische kruiden - kliswortels, beredruif, paardenbloem.

Met fosfaten

Als de urine alkalisch wordt gemaakt, slaan kristallen van fosforzuur neer. Een dieet voor nierstenen is gericht op het verzuren van urine. Tijdelijk uitgesloten van het menu:

  • cacao;
  • gist;
  • noten;
  • groene uien;
  • koriander;
  • biscuit;
  • boekweitpap;
  • kwark;
  • zeevruchten;
  • aardappelen.

Het dieet omvat voedingsmiddelen die de pH van de urine naar de zure kant verschuiven:

  • graan producten;
  • gekookt vlees;
  • bosbessensap;
  • zemelen brood;
  • Spruitjes;
  • Berkensap;
  • compote van gedroogd fruit.

Bij alkalische urine wordt dieet nummer 14 voorgeschreven, waardoor de pH naar zuurgraad verandert. Om de vorming van stenen te voorkomen, worden afkooksels van paardenstaart in het menu geïntroduceerd..

Met oxalaten

Het verschijnen van oxalaatstenen wordt beschouwd als een schending van de synthese van ethaandizuur, misbruik van vitamine C en een tekort aan pyridoxine (vitamine B6). Rekening houdend met deze kenmerken worden de volgende aanpassingen in het dieet doorgevoerd:

  • sluit producten uit met fosforzuur;
  • eet meer groenten met vezels - bloemkool, pompoen, aardappelen, broccoli;
  • alkalisch water wordt als drankje gekozen - Berezovskaya, Essentuki No.14, Truskavetskaya.

Om steenvorming te voorkomen wordt dieet nummer 5 volgens Pevzner gevolgd. Voor oxalaatstenen zijn zuurkool, gekookte wortelen, verse niet-zure tomaten vooral handig.

Lijst met voedingsmiddelen die oxaalzuur bevatten:

  • rabarber;
  • tomaten;
  • aardbeien;
  • vijgen;
  • peterselie;
  • groene boon;
  • kruisbes;
  • peulvruchten;
  • cichorei;
  • chocolade;
  • zuring.
Bij exacerbaties van ICD volgen patiënten een alkalisch dieet. Oxalaatstenen verwijderen afkooksels van berkenbladeren, violette wortels, schillen van zoete appels.

Met struvieten

Struvieten zijn stenen die worden gevormd uit kristallen van magnesium en fosfor. Ze komen voor bij overmatige consumptie van plantaardig voedsel. Als onderdeel van het dieet dienen struvietpatiënten:

  • geef grapefruits, sinaasappels, mandarijnen en citroensap op;
  • Eet meer volkoren gebakken goederen;
  • Gebruik bessenvruchtendranken, water met carbonaten, vruchtensappen als drank.

Om nieuwe vorming van struviet te voorkomen, worden snoep, kaviaar en vette vis van het dieet uitgesloten. In plaats daarvan kun je voedsel eten met licht verteerbare eiwitten - kalfsvlees, konijnenvlees, kippeneieren.

Met andere soorten stenen

Voeding met ICD is afhankelijk van de oorzaak van stofwisselingsstoornissen, de hoeveelheid vitamines, aminozuren, elektrolyten. Daarom heeft het dieet voor verschillende soorten stenen een reeks unieke voedingsaanbevelingen:

  • Eiwitstenen zijn ophopingen van fibrine met zure zouten die optreden bij een besmettelijke nierziekte. Vet vlees, augurken, pittige dressings zijn uitgesloten van het dieet.
  • Cystinurie is een overtreding van cystinetransport. Beperk producten met methionine die de vorming van cystinestenen veroorzaken - champignons, kwark, vette vis.
  • Xanthine-stenen zijn formaties van purine stikstofhoudende stoffen. Om het metabolisme te herstellen, worden champignons, bouillon en vet vlees uitgesloten van het dieet..
  • Verkalkingen zijn afzettingen van calciumkristallen. Om steenvorming te voorkomen, worden walnoten, halva en zuivelproducten uit het dieet verwijderd.
Om het verwijderen van stenen uit de urinekanalen en de blaas te versnellen, dient u het drinkregime in acht te nemen - drink tot 3 liter water per dag.

Met pyelonefritis met ICD

Bij nierontsteking wordt dieet nummer 7 aanbevolen, dat erop gericht is de aangetaste organen te sparen. De zoutopname is beperkt tot 3 g per dag. Bij nierstoornissen is het ongewenst om natriumwater te gebruiken.

Verboden voedingsmiddelen voor ICD gecompliceerd door pyelonefritis:

  • gerookt vlees;
  • marinades;
  • mosterd;
  • mierikswortel;
  • alcohol;
  • knoflook;
  • boog;
  • pittige gerechten.

Volg tijdens periodes van herhaling van pyelonefritis een plantaardig dieet.

Voorbeeldmenu voor een week

De meeste patiënten met KSD hebben uraat- of fosfaatstenen. Het dieet voor urolithiasis bij vrouwen is gericht op het herstel van het kalium-fosformetabolisme. Het is bijna onmogelijk om voor alle zieke mensen een universeel voedingssysteem te creëren. Veel voedingsmiddelen die nuttig zijn voor uraturie, mogen niet worden gebruikt voor cystinurie, calcificaties en andere soorten stenen..

Voorbeeldmenu voor ICD gedurende 7 dagen

Dagen van de week1 ontbijt2 ontbijtDinerDiner
maandagmuesli met melk, appelgelei, havermoutkoekjesgekookte eieren (zonder dooier), appelsapokroshka met kipfilet, aardappelpuree met groenten, compotepasta met groentekoteletten, cottage cheese ovenschotel, berendruif bouillon
dinsdagmelkhavermout, toast met jam, slappe koffiekwark met rozijnen, groentesapsoep met gerst en aardappelen, wortelkoteletten, gebakken heek, theerijstepap, kwark met gedroogd fruit, vruchtensap
woensdagboekweit op water, toast met zemelenbrood, slappe thee100 g gedroogd fruitroomsoep met bloemkool, gebakken aardappelen, groentesalade, compoteroomsoep met broccoli, pannenkoeken met zure room, thee
donderdagrijstpudding, tarwetoast met jam, mineraalwaterhuisgemaakte yoghurt met pruimenvleesloze noedelsoep, viskoekjes, vinaigrette, theegevulde paprika's, groentestoofpot, gelei
vrijdaghavermout met dadels, toast met jam, melkgebakken peer met honing, slappe koffievegetarische koolsoep, visgehaktballetjes, groentesalade, kruidenbouillondumplings met aardbeien, kwark met zure room, sap
zaterdaggriesmeel met gedroogd fruit, thee met citroenfruitpudding, zelfgemaakte yoghurtrijstsoep, gestoomde schnitzels, stoofpot, compotegebakken koolvis, cottage cheese pannenkoeken, abrikozengelei
zondagfruitsalade, gekookt ei, theegebakken peer met honingvegetarische borsjt, gekookt kalfsvlees, groentesalade, theesoep met noedels en broccoli, pudding, gekookte eieren, berendruifbouillon

Van deze set gerechten is het noodzakelijk om producten uit te sluiten die voor een bepaald type stenen zijn verboden en deze te vervangen door toegestane producten..

De laatste maaltijd wordt 1,5 uur voor het slapengaan aanbevolen.

Als de ICD wordt gecompliceerd door pyelonefritis, worden er meer gefermenteerde melkproducten in het dieet geïntroduceerd.

Gerecht recepten

Het dieet voor urolithiasis moet de optimale hoeveelheid voedingsstoffen bevatten - eiwitten, vitamines, lipiden, koolhydraten, enz. Om het menu te diversifiëren, wordt aanbevolen om de volgende gerechten te bereiden:

  • Mannik op kefir. 1 kopje griesmeel wordt gegoten met 250 ml kefir. Sta minstens 40-50 minuten aan. 3 kippeneieren worden gemengd met 4 el. l. kristalsuiker en klop in een blender. Voeg griesmeel met kefir toe aan het mengsel. Giet beetje bij beetje bloem tot een vloeibare massa is verkregen. Vet een ovenschaal in met olie en giet het resulterende mengsel erin. Bak minimaal 30 minuten in de oven. Giet het manna met jam of bestrooi met poedersuiker.
  • Dieet okroshka. Snijd 1 gekookt ei, kipfilet en rapen in kleine blokjes. Hak een bosje dille en wat groene uien fijn. Snijd 1 komkommer en 2 radijsjes in blokjes. Meng de ingrediënten in een pan en giet kefir verdund met gekookt water.
  • Pannenkoeken met kefir. De dooiers van 2 kippeneieren worden gemengd met zout en suiker, waarna ½ l kefir wordt gegoten. Er wordt grof meel toegevoegd tot een romige massa is verkregen. Meng met eiwitten en bak in een pan. Geserveerd met jam of zure room.

Naleving van een dieet voorkomt de vorming en groei van stenen in de urinewegen, blaas, nieren. Evenwichtige en fractionele voeding normaliseert het metabolisme en lichaamsgewicht, vermindert het risico op ICD-terugval meerdere keren.

Basisvoedingsprincipes voor urolithiasis: dieet om ziekte te voorkomen

Urolithiasis, nephrolithiasis, nierstenen zijn allemaal verschillende namen voor dezelfde ziekte, beter bekend als urolithiasis.

Volgens statistieken komt deze pathologie van het urinestelsel voor bij meer dan 5% van de bevolking..

Met goed geselecteerde therapie is urolithiasis in de beginfase gemakkelijk te behandelen en speelt het volgen van het dieet een belangrijke rol..

De oorzaken van de ziekte

Urolithiasis is, zoals elke ziekte, niet het resultaat van een provocerende factor.

De belangrijkste redenen voor de vorming van stenen zijn:

  • schending van metabolische processen;
  • disfunctie van de schildklier;
  • infectie- en ontstekingsziekten van het urogenitale systeem;
  • onjuiste voeding;
  • vitamine A-tekort.

Klinisch beeld

In de beginfase van de ontwikkeling van de ziekte worden symptomen uitgedrukt in de vorm van pijn in de lumbale wervelkolom..

In het geval dat stenen met urinestroom het urinekanaal binnendringen, worden pijnlijke gevoelens al in de liesstreek waargenomen.

Wanneer stenen door de urineleider gaan, ervaart een persoon een scherpe, vaak ondraaglijke pijn die nierkoliek wordt genoemd.

Deze ziekte wordt pyelonefritis genoemd..

Therapieën

Chirurgische behandeling wordt voorgeschreven in de latere stadia van het beloop van de ziekte, wanneer de gevormde stenen de uitstroom van urine al aanzienlijk bemoeilijken en de ziekte gepaard gaat met complicaties.

Conservatieve behandeling bestaat uit het nemen van medicijnen die door de arts worden geselecteerd op basis van de resultaten van het onderzoek.

Een van de methoden voor de preventie en complexe behandeling van nefrolithiase zijn voedingsaanpassingen gericht op het bereiken van de volgende resultaten:

  • oplossen van bestaande stenen en voorkomen van de vorming van nieuwe;
  • normalisatie van metabolische processen;
  • een verandering in de reactie van urine op de vereiste alkalische of zure kant (afhankelijk van het type gevormde stenen);
  • verbetering van de darmfunctie.

Basis voedingsprincipes

Er zijn een aantal postulaten die worden gestuurd door het dieet van een patiënt met urolithiasis aan te passen:

  • voedsel moet minstens 5 keer per dag worden ingenomen, het volume van de porties wordt verminderd;
  • koken door te braden is niet toegestaan;
  • de consumptie van eiwitrijk voedsel wordt verminderd;
  • hete kruiden en specerijen zijn gecontra-indiceerd;
  • zout beperken tot 5 g per dag;
  • de voedseltemperatuur mag niet hoger zijn dan 60 ° С;
  • als er geen contra-indicaties zijn, moet het dagelijkse volume schoon water dat wordt geconsumeerd ten minste 2 liter bedragen.

Toegestane producten

De lijst met voedingsmiddelen die tijdens urolithiasis zijn toegestaan ​​voor een dieet, is vrij breed. Hieronder vindt u hun hoofdlijst, met een korte beschrijving van de mogelijke kenmerken, namelijk:

  1. Bakkerijproducten. Kies bij voorkeur brood met graan of zemelen. Het wordt niet aanbevolen om bakken te veel te gebruiken.
  2. Groenten. De consumptie van groenten is niet beperkt, alle kookopties zijn toegestaan, behalve gebakken (inclusief gebeitst en gebeitst).
  3. Grutten. Matige consumptie van granen en granen is toegestaan.
  4. Fruit en bessen. De voorkeur hebben bessen en fruit met een zoete smaak, die vers, gedroogd en ingeblikt kunnen worden geconsumeerd. Watermeloenen, als diureticum, moeten ook aan het dieet worden toegevoegd..
  5. Zuivel. Zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten mogen worden geconsumeerd, zowel in pure vorm als bij het koken als vulling of basis voor deeg.
  6. Vlees, vis, eieren. Vlees- en vissoorten moeten worden geselecteerd met een minimaal vetgehalte (kipfilet, kalkoen, mager rundvlees, kabeljauw, koolvis).
  7. Dranken. Drink veel vloeistoffen. Getoond zijn water, sappen, gelei, compotes (inclusief gedroogd fruit), afkooksel van rozenbottels. Het gebruik van slappe koffie en thee is toegestaan.

Verboden eten

Om een ​​positieve dynamiek te bereiken bij de behandeling van urolithiasis, moeten de volgende producten worden verlaten:

  • erwten, bonen, linzen en andere peulvruchten;
  • champignons;
  • rabarber, zuring;
  • azijn, marinades;
  • veenbessen, rode bosbessen;
  • geconcentreerde vleesbouillon;
  • producten die cafeïne en cacao bevatten;
  • vet, gebakken vlees, ingeblikt voedsel, worstjes.

De bovenstaande voedingsprincipes voor urolithiasis, die worden gevolgd bij het voorschrijven van de behandeling van nephrolithiasis, zijn evenzeer van toepassing op mannen als vrouwen. Er zijn echter een aantal kenmerken waar u op moet letten..

Dieet voor mannen

Niersteenziekte bij mannen ontwikkelt zich meestal tegen de achtergrond van roken, alcoholgebruik, voorkeuren voor gekruid voedsel, fastfood en halffabrikaten.

De overgang naar een gezonde levensstijl en het volgen van een dieet, na een korte tijd, vergemakkelijkt aanzienlijk de toestand van mannen die aan urolithiasis lijden..

Voor vrouwen

Omdat het noodzakelijk is om u aan de juiste voeding voor urolithiasis te houden, moet u rekening houden met enkele kenmerken van uw lichaam. De neiging om aan te komen en hormonale veranderingen zijn van invloed op de selectie van een therapeutisch dieet voor vrouwen, hier zijn de belangrijkste regels:

  • een evenwicht bewaren tussen de energie die per dag wordt verbruikt en het aantal calorieën uit voedsel;
  • toezicht houden op voldoende voedselopname - bronnen van vezels en aminozuren.

Kenmerken van het menu afhankelijk van de stenen

Naast de bovenstaande postulaten moet bij het ontwikkelen van het menu rekening worden gehouden met het type gevormde stenen..

Hieronder staan ​​ook indicatieve voorbeelden van het dieet voor verschillende vormen van urolithiasis.

Alle specifieke voedingsaanbevelingen worden alleen uitgegeven door de behandelende arts, na onderzoek en bepaling van de aard en het stadium van de ziekte.

De stenen die zich in de nieren vormen, zijn samengesteld uit zoutkristallen die bij elkaar worden gehouden door eiwitverbindingen. Afhankelijk van het type zout dat de vorming van stenen veroorzaakt, worden de volgende soorten onderscheiden:

  • uraten (van urinezuurzouten) - roodoranje met een glad oppervlak;
  • oxalaten (van zouten van oxaalzuur) - donker (zwart) met onregelmatigheden en uitsteeksels;
  • fosfaten (van fosforzuurzouten) - wit of lichtgrijs met een glad of licht ruw oppervlak.

Met urata

Het voedingsprincipe in het geval van uraatvorming is gebaseerd op een toename van de alkalische reactie van urine.

De algemene patronen bij het opstellen van een dieet zijn als volgt:

  • de hoeveelheid eiwitrijk voedsel wordt teruggebracht tot 80 g per dag, koolhydraten mogen tot 400 g per dag worden geconsumeerd, vetten - niet meer dan 90 g;
  • verhoogde consumptie van producten met urine-alkaliserende eigenschappen (groenten, melk);
  • speciale aandacht wordt besteed aan het gehalte aan purines in producten, tijdens de afbraak waarvan urinezuur in het lichaam wordt gevormd, draagt ​​het bij aan de voortgang van de vorming van uraten.

Een voorbeeld van een mogelijk menu voor de dag, u kunt deze producten veilig combineren of wijzigen, afhankelijk van de voorkeuren of kenmerken van het lichaam:

  1. Ontbijt: havermoutpap met gedroogd fruit, rozenbottelbouillon of zachtgekookt ei, bietensalade met zure room, zwarte thee.
  2. Tweede ontbijt: banaan of vers geperst wortelsap.
  3. Lunch: groentesoep met zure room, gekookte kipfilet, compote of melksoep met noodles, groentekoteletten, gelei.
  4. Middagsnack: gebakken appel met honing, cheesecakes de volgende dag met zure room.
  5. Diner: gebakken kabeljauw met aardappelen, groentesalade of boekweitpap, gekookt vlees is niet vet, vinaigrette.

Met oxalaatstenen

De vorming en groei van oxalaten wordt veroorzaakt door oxaalzuur, waarvan een afname van de concentratie het doel is om een ​​medisch menu op te stellen. De principes van het oxalaatdieet zijn als volgt:

  • het is noodzakelijk om de voldoende inname van vitamine B6 en magnesium te controleren;
  • sluit alle voedingsmiddelen uit die vitamine C bevatten;
  • volledige uitsluiting van het dieet van voedingsmiddelen die oxaalzuur bevatten.
  1. Ontbijt: kaaskoekjes met zure room, cranberrysap of omelet, ontbijtgranenbrood, zwarte thee.
  2. Tweede ontbijt: groentesalade met yoghurtdressing of gedroogd fruit.
  3. Lunch: groentepuree soep, rijstkoteletten, verse komkommersalade en volgende keer boekweitsoep, mager rundvlees, groentesalade.
  4. Middagsnack: peren- of kwarkpudding.
  5. Diner: groentekoolrolletjes met rijst en zure room, en morgen een aardappelschotel met kip, wortelsalade.

Fosfaatstenen

Het doel van het aanpassen van de voeding voor fosfaatstenen is om de zuurgraad van urine te verhogen. Dit wordt mogelijk gemaakt door:

  • verminderde inname van voedsel dat rijk is aan calcium;
  • de introductie in het dieet van producten die een zure urinereactie geven;
  • een verhoogde eiwitinname (tot 120 g eiwit per dag).

Menu met deze stenen:

  1. Ontbijt: rijst gekookt in vleesbouillon, brood, thee of omelet met tomaten, een plakje ham, fruitdrank.
  2. Tweede ontbijt: fruitgelei of koekjes, thee.
  3. Lunch: koolsoep in vleesbouillon, boekweitpap, squashkaviaar en de volgende keer kippenbouillon met noedels, groentekoteletten, gelei.
  4. Middagsnack: gebakken pompoen en morgen elk bakkerijproduct.
  5. Diner: pasta, vleeskoteletten, salade of viskoteletten met gestoofde groenten.

Recepten voor hoofdgerechten

Hieronder staan ​​enkele recepten uit het dieet voor urolithiasis.

Dieetrecepten zijn meestal gemakkelijk te bereiden, bevatten geen complexe ingrediënten en nemen niet veel tijd in beslag.

Soepen zijn een integraal onderdeel van de voedingstabel. Voorgerechten zijn licht verteerbaar en stimuleren de spijsvertering, en dankzij de verscheidenheid aan recepten en ingrediënten die worden gebruikt, kunt u alle noodzakelijke vitamines, mineralen en sporenelementen in het dieet opnemen.

Boekweit soep. Er zijn veel recepten om boekweitsoep te maken. U kunt vleesbouillon als basis nemen of, zoals hieronder beschreven, een magere versie bereiden. Ingrediënten voor 2 liter water:

  • 0,5 kopjes boekweit;
  • 2-3 aardappelen;
  • 1 wortel;
  • 1 kleine ui;
  • zout;
  • greens;
  • zure room.

Voeg boekweit en in blokjes gesneden aardappelen toe aan kokend water. Kook ongeveer 20 minuten op laag vuur.

Voeg vervolgens de voorgebakken wortelen en uien toe en kook nog 5 minuten. Serveer met verse kruiden en zure room.

Groentepuree soep. Het is gemakkelijk te bereiden en heeft een gunstige invloed op de conditie van het maagdarmkanaal. Bovendien geven dergelijke soepen, zelfs in een vegetarische versie, een vol gevoel en bevatten ze tegelijkertijd een minimum aan calorieën. Ingrediënten:

  • broccoli;
  • courgette;
  • wortel;
  • bloemkool;
  • zout;
  • zure room of room;
  • Groenen.

Kook groenten in kokend, gezouten water gaar. Als het klaar is, alles fijnmalen met een blender, op de gewenste consistentie brengen met groentebouillon, zure room of room toevoegen, indien gewenst verse kruiden. Serveer met croutons of crackers.

Salades

Groenten zijn een onvervangbaar product bij de voorbereiding van een medisch dieet. Vezelrijke groentesalades houden je verzadigd en bevorderen een betere spijsvertering. Ze kunnen worden gebruikt als op zichzelf staand gerecht of als bijgerecht bij vis of vlees..

Wortelsalade met pruimen. Wortelen zijn een bron van vitamine A- en B-vitamines, werken vochtafdrijvend en zijn daarom onvervangbare helpers in de strijd tegen steenvorming. Ingrediënten:

  • wortel;
  • pruimen.
  • olijfolie of natuurlijke yoghurt, je kunt ook zure room gebruiken;
  • zout.

Schil verse wortelen, was, rasp, voeg pruimen toe die vooraf in water zijn gedrenkt en fijngehakt. Zo'n salade kun je desgewenst op smaak brengen met zure room, ongezoete yoghurt of olijfolie..

De vinaigrette. Bij de vorming van oxalaten worden bieten uitgesloten van het dieet, maar in alle andere gevallen dragen bieten bij aan het oplossen van stenen en moeten ze in het dieet aanwezig zijn.

Groenten: aardappelen, wortelen, bieten worden gaar gekookt en in blokjes gesneden. Voeg augurken of zuurkool, uien toe. Ik kleed de vinaigrette aan met plantaardige olie.

Volgens de meeste voedingsdeskundigen is pap een optimaal ontbijt, dat zorgt voor verzadiging en in de behoefte van het lichaam aan vezels. Met een verscheidenheid aan ontbijtgranen kunt u voor elke smaak pap bereiden.

Rijstpap in vleesbouillon. Takuye kan als een aparte maaltijd als ontbijt worden gegeten. Op deze manier gekookte rijst kan ook als bijgerecht bij vis- en vleesgerechten worden geserveerd. Ingrediënten

  • rijst - 1 glas;
  • vleesbouillon - 2 glazen;
  • zout.

De gewassen rijst wordt in een voorgekookte kokende bouillon (rundvlees of kip) gegoten, gekookt tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.

Havermoutpap met gedroogd fruit. Havermout is een klassiek dieetgerecht. In de voorgestelde versie van de bereiding, vanwege gedroogd fruit, worden de voedingswaarde van de pap en de concentratie van vitamines verhoogd. Ingrediënten:

  • 0,5 kopjes havermout;
  • 1,5 glazen water of melk;
  • gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen - naar smaak;
  • zout, suiker.

Havermout wordt gekookt in melk of in water (afhankelijk van voorkeuren en medische indicaties), zout, suiker, gehakte gedroogde abrikozen, rozijnen, gedroogde pruimen worden toegevoegd, onder een deksel op laag vuur gedurende 2-3 minuten. Om ervoor te zorgen dat de gedroogde vruchten in de afgewerkte schaal niet taai zijn, kunt u ze eerst 30 minuten in water laten weken.

Snoepgoed

Dieetvoeding betekent niet dat er geen desserts op tafel staan. Desserts op basis van bessen en fruit, kwark en yoghurt, maken het eten niet alleen gevarieerder, maar dienen ook als een extra bron van voedingsstoffen.

Kwark pudding. Op basis van cottage cheese blijkt het licht en caloriearm te zijn. Door gedroogd fruit, noten en gekonfijt fruit aan de basis toe te voegen, kunt u verschillende smaakvariaties van het dessert krijgen. Ingrediënten:

  • kwark - 500 g;
  • ei - 1 stuk;
  • suiker - 1-2 el. lepels;
  • griesmeel - 2 el. lepels;
  • vanilline;
  • zout op de punt van een mes.

Ei geslagen met suiker, griesmeel, vanilline, zout worden aan de wrongel toegevoegd. Indien gewenst kunt u rozijnen of sinaasappelschil toevoegen. Allemaal goed mengen.

Het deeg wordt in een ovenschaal gelegd, u kunt geportioneerde siliconen muffinvormpjes gebruiken. Bak 20-30 minuten in de oven.

Wortel en appelsoufflé. Voor de bereiding van soufflé kunt u bessen en fruit gebruiken. Zelfgemaakte soufflé is een goed alternatief voor kant-en-klare marmelade en pastille. Ingrediënten:

  • 1 grote appel;
  • 1 middelgrote wortel;
  • water;
  • 1 ei;
  • 2 eetlepels. eetlepels suiker;
  • 1 theelepel kaneel;
  • 2 eetlepels gemalen havermout;
  • 1 eetl maïsmeel;
  • fruit, noten voor decoratie.

Schil de appel, snij in plakjes. Schil en wrijf de wortels op een grove rasp. Doe alles in een pan met een beetje water en laat afgedekt 15 minuten sudderen.

Beweeg vervolgens met een blender, voeg het ei geklopt met suiker, kaneel, gemalen havermout en 1 eetl. maïsmeel. Plaats de resulterende massa 15-20 minuten in een dubbele ketel. Garneer met stukjes fruit en noten voor het serveren.

Levensstijl om ziekte te voorkomen

Dieetvoeding is essentieel, maar niet de enige voorwaarde voor de preventie en behandeling van urolithiasis..

Alleen een geïntegreerde benadering kan garanderen dat de behandeling van urolithiasis succesvol zal zijn en het risico op terugval wordt geminimaliseerd.